沙丁魚可以生吃嗎 沙丁魚食用禁忌
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【導讀】:沙丁魚是什麼樣子的?沙丁魚怎麼做好吃?沙丁魚可以生吃嗎?沙丁魚的食用禁忌有哪些?下面就和愛秀美小編一起來了解一下吧!
沙丁魚是可以生吃的,不過小編覺得海鮮之類的最好不要生吃。
禁忌食物:
沙丁魚不可與鮮棗、豬肝、蘋果、柿餅同食,會引起身體不適。
禁忌人羣:
痛風、肝硬化病人不宜食用沙丁魚。
適宜人羣:
一般人羣皆可食用。沙丁魚可以防止血栓的形成,尤其適用於心臟病人。 2017-08-16沙丁魚是金槍魚嗎 沙丁魚和金槍魚的區別是什麼 2017-07-18沙丁魚孕婦可以吃嗎 沙丁魚什麼人不能吃 2017-07-18沙丁魚多少錢一斤2017 女人吃沙丁魚有什麼好處
食材:沙丁魚 蔥 姜 大蒜 辣皮子 醬油 料酒 白糖 西紅柿醬 香菜 八角 花椒粒
2、把沙丁魚收拾去鱗掏出內臟、用少許的鹽醃製去掉水分
3、把蔥洗淨切段,姜蒜洗淨去皮切片
4、香菜洗淨切末,辣皮子用水泡泡切段
5、熱鍋涼油加沙丁魚
6、煎至兩面變硬金黃色,把魚放在一邊
7、加蔥段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味,把魚和炒香的調料拌在一起
8、把白糖料酒醬油噴在魚身,加水(沒過魚的三分之二即可
9、大火燒開、轉小火加西紅柿醬燒至湯汁濃稠
10、再用大火收汁撒上香菜末即可。
沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚,又稱薩丁魚、鰮和鰯。小者長二寸,大者尺許,下顎較上顎略長,齒不顯,背蒼腹白,肉美,多用來製爲罐頭食品。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名,古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。分佈於南北緯度6~20度的等溫帶海洋區域中。
沙丁魚主要用作食用,但魚肉亦可製爲動物飼料。沙丁魚油的用途包括製造油漆、顏料和油氈,在歐洲還用來製造人造奶油。同時是世界重要的海洋經濟魚類。
沙丁魚爲細長的銀色小魚,背鰭短且僅有一條,無側線,頭部無鱗;體長約15~30釐米(6~12吋)。密集羣息,沿岸洄游,以大量的浮游生物爲食。主要在春季產卵,卵和幾天後孵化的幼魚在變態爲自由游泳的魚前一直隨水漂流。
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