榆錢飯怎麼做最好吃 榆錢孕婦能吃麼
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【導讀】:榆錢很多人都見過,卻不知道它的用處,榆錢的做法也有很多。那麼榆錢怎麼做最好吃?榆錢孕婦能吃麼?下面就跟秀美小編一起來了解一下吧!
榆錢具有清熱安神的功效與作用。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等,其中鈣、磷含量較爲豐富,有清熱安神之效,可治療神經衰弱、失眠。
榆錢具有利尿消腫的功效與作用。榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒,殺蟲消腫的作用,可殺多種人體寄生蟲,同時,榆錢還可通過利小便而消腫。
榆錢的營養也是很豐富的,富含各種維生素和微量元素,也沒打農藥也沒加化肥,純綠色食品。在春天時可以吃的,當然,孕婦也是可以吃的,但是一定要注意清洗乾淨,最好是用麪粉蒸着吃,比較衛生一點。
孕婦應該是能吃榆錢的哦,但是不要過量吃。如果你還不放心,可以到醫院諮詢醫生。
1、【榆錢飯】:把採摘來的榆錢撿去枝葉,用清水浸泡一段時間,以便除去上面的灰塵。將榆錢洗淨,撈出瀝乾水分。把榆錢盛到乾淨盆裏,邊輕輕的倒入乾麪粉邊攪拌,讓榆錢都均勻粘上乾麪粉。然後調入少許精鹽,拌勻。把沾好麪粉的榆錢盛到篦子上,碼勻。然後用籠屜上鍋,水開後蒸10分鐘左右即可。同時,取乾淨的小碗倒進蒜泥,調入兩湯匙涼拌醋,少許的味極鮮醬油。喜歡辣味可以再調進一湯匙的油潑辣椒油,最後調進適量的精鹽,調勻。吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上,或用料汁蘸食。
2、【榆錢餅】:將新鮮的榆錢用清水洗乾淨,將洗好的榆錢濾幹水後加入麪粉,並加入少量的鹽,攪拌的過程中加入少量的水使其更加粘稠,攪拌均勻後再加入玉米面,繼續攪拌。最後,將攪拌好的麪糊,倒進放了油的熱鍋中,將其壓平,煎至金黃即可。
1、【生吃榆錢】:把新鮮的榆錢洗淨放在盤裏,加入白糖吃,簡單方便。若喜吃鹹食,可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
2、【用榆錢煮粥】:將榆錢洗淨,以蔥花或蒜苗炒後加開水燒開。下大米或小米煮粥,米將熟時再放榆錢繼續煮七分鐘左右。加適量調料,即成榆錢粥。
3、【籠蒸榆錢】:先將榆錢洗淨,拌以玉米麪或白麪做成窩頭,上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上面粉,攪拌均勻,直接上籠蒸熟,放入調料,吃起來香甜柔軟,口感極佳。
4、用榆錢做餡。將榆錢洗淨、切碎,加蝦仁、肉或雞蛋調勻後,包水餃、蒸包子、卷煎餅,清新爽口,美味無窮。
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