牛奶燉蛋怎麼燉才嫩 牛奶燉蛋的營養價值
本文已影響2.4W人
本文已影響2.4W人
【導讀】:小編在微博上看到了一款有營養有簡單做的美食,它就是牛奶燉蛋,有雞蛋和牛奶搭配在一起,營養超豐富,口感也非常嫩滑,愛秀美小編就來聊一下牛奶燉蛋怎麼燉才嫩?牛奶燉蛋的營養價值
加奶,奶的比例越高蛋越嫩 要在燉蛋的碗上蓋上蓋子,一定要蓋蓋子蒸出來蛋羹纔會嫩,這是關鍵的。其次要用冷開水打蛋,蒸出來的蛋羹纔不會有孔洞。
雞蛋加半勺食用油打好攪拌均勻~加入3倍的溫水,時間不要過長,8分鐘即可~蒸熟後關火~不要急於開鍋~燜5分鐘後在開鍋~保證嫩滑。
混合好的蛋液,一定要過篩,把氣泡要處理乾淨,這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩。蒸的時候一定要加蓋蓋子或加蓋保鮮膜。掌握好蛋液和牛奶的比例,一般的雞蛋兩個加250ML的牛奶即可,小的笨雞蛋兩個加200ml牛奶即可。
牛奶
牛奶的營養成份很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
每100克牛奶中含有的營養成分如下:
熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C (1.00毫克) 、維生素E (0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。
雞蛋
雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2. 4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起着極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
雞蛋打散,加糖攪拌均勻。
加入牛奶,攪拌均勻。
把蛋液過篩,濾去浮沫。
倒入容器中,加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子,可加蓋保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔),放入籠中蒸。
中大火10分鐘即可。
糖的量根據自己口味調整多少吧。喜歡蛋味濃的,可減少牛奶的量,喜歡更嫩點的,可以適當多加些牛奶。
牛奶燉蛋的營養價值 牛奶燉蛋的營養價值有哪些
電視劇冰糖燉雪梨好看嗎 冰糖燉雪梨評價怎麼樣
紅酒燉蘋果的功效 紅酒燉蘋果什麼時候吃
鮑魚燉湯需要放什麼 鮑魚燉湯會不會老
鴨蛋和雞蛋哪個營養價值高?鴨蛋和雞蛋能一起吃嗎
冰糖燉雪梨主演都有誰 冰糖燉雪梨什麼時候播出
川貝燉橙子的功效 川貝燉橙子止咳做法
木瓜燉雪蛤能豐胸嗎 木瓜燉雪蛤什麼時候吃最好
木瓜燉湯可以下奶嗎 木瓜和什麼一起吃下奶
酸奶和牛奶有什麼區別 酸奶是牛奶的改制品嗎
冰糖燉雪梨什麼時候播 冰糖燉雪梨劇情介紹
蜜汁燉魷魚電視劇演員表 蜜汁燉魷魚小說結局是什麼
冰糖燉雪梨是誰主演的劇 冰糖燉雪梨講的什麼故事
甲魚蛋怎麼吃 甲魚蛋的營養價值 甲魚蛋的食療作用
敷臉用生牛奶還是熟牛奶 怎樣才更安全
土雞蛋和普通雞蛋的區別 土雞蛋和洋雞蛋營養價值一樣嗎
雲南草烏燉肉中毒 草烏燉肉能吃嗎
高壓鍋燉排骨怎麼做纔好吃?高壓鍋燉排骨的營養價值
胡一天新劇蜜汁燉魷魚播出時間 蜜汁燉魷魚女主角是誰
木瓜燉雪蛤的功效與作用 木瓜燉雪蛤孕婦能吃嗎
牛奶燉蛋的營養價值 牛奶燉蛋的功效與作用及做法
玉竹燉排骨有什麼功效 玉竹燉排骨孕婦能吃嗎
爐石傳說怎麼觸發奶牛王 怎麼才能打奶牛王