貧血怎麼辦? 吃薑黃容易釀缺鐵性貧血?
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【導讀】:色彩澄黃的薑黃,屬於天然酚類抗氧化劑,近年研究發現其有抗發炎、輔助減重和控血脂等作用,可又有人稱持續食用薑黃超過1個月後出現頭暈差點摔倒的症狀,懷疑是薑黃所導致的貧血。
長期吃薑黃,不至於造成缺鐵性貧血!
薑黃吃進腹中,其中的薑黃素會和鐵離子形成螯合物,因此有些人認爲薑黃吃太多,可能會阻礙鐵質的吸收,造成缺鐵性貧血,真的是這樣嗎? 其實薑黃本身是富含鐵質的,雖然其中的薑黃素的確會影響部分鐵質的吸收,但是還不至於會造成缺鐵性貧血,即使長期服用也是安全的。相反地,因爲薑黃有抗氧化、抗發炎的作用,有醫學研究甚至發現,它對於治療貧血有神奇的功效。
雖然長期服用薑黃不至於會造成缺鐵性貧血,但是本身已經有缺鐵性貧血,目前正在服用鐵劑治療的病患,仍不建議薑黃配着鐵劑一起吃。因爲薑黃素會和鐵離子形成螯合物,進而影響治療的效果。
貧血,不一定是缺鐵造成的!五大類貧血原因
1.原料攝取不足:係指身體內鐵質、葉酸或維生素B12等造血原料(營養素)的缺乏,所造成的貧血。
2.造血機能失常:是指身體有造血的原料,但因造血功能異常而造成貧血。例如“再生不良性貧血”便是一種因骨髓造血功能不良的疾病,此類型貧血的特徵在於,不僅是血紅素,連血小板和白血球也都會出現不足的狀況,也就是“全血球低下”的狀況。
3.紅血球破壞太快:正常情況下,紅血球的壽命約4個月,但若紅血球被破壞得太快,例如溶血癥和嚴重肝硬化,紅血球出現“短命”的現象,就容易引發貧血。
4.慢性出血:簡而言之,就是有血液流失過多的問題,例如患有慢性痔瘡、慢性胃潰瘍,或是女性生理期經血量太多都是屬與此類,會因身體長期失血造成血紅素不足。
5.先天體質:例如地中海貧血,又稱爲海洋性貧血,是一種先天的遺傳性疾病,輕微者不會有不舒服的症狀,也不需要治療;嚴重者會需要長期的輸血。
預防飲食性貧血 適度補充鐵質、葉酸和維生素B12
要預防“原料攝取不足”引發的貧血,平常應多攝取富含鐵質、葉酸和維生素B12的食物。高鐵食物,包括:豬肝、紅肉、蛋黃、魚貝類、深綠色蔬菜、葡萄乾、紅棗和黑棗。葉酸多存在蔬果中,如蘆筍、豌豆、深綠色蔬菜、甘藍和柑橘類水果,但葉酸有怕熱的特性,因此建議不要加熱、新鮮地吃較好。
維生素B12普遍存在動物性食材中,是故飲食上吃全素食的人,會比較容易有缺乏維生素B12的問題。另外臨牀也常見到老年人,因罹患萎縮性胃炎造成維生素B12的吸收不良,進而造成貧血。
確診缺鐵性貧血了!只吃高鐵食物是不夠的
若出現貧血症狀(疲倦、注意力不集中、心悸、易喘、嘴脣發白),應儘快就醫檢查,再針對病因做治療,貧血的原因很多,千萬別看到貧血就猛吃高鐵質食物。其實,臨牀上遇到缺鐵性貧血的患者數並沒有大家想像中的多,就算被醫師確診爲缺鐵性貧血,也不能只是靠食物補充,因爲食補的速度太慢了,必需靠吃鐵劑才行。
【鐵劑服用4步驟】
1、空腹食用的吸收效果最好。但是,有些人空腹食用會有胃部不舒服的情況,則可以考慮改到飯後吃。
2、可搭配富含維生素C的新鮮水果或果汁一起食用,因爲維生素C會幫助鐵質的吸收。
3、避免和薑黃、茶、牛奶、碳酸飲料或咖啡同時食用,至少需間隔20至30分鐘,以免阻礙鐵的吸收。
4、鐵劑不可和鈣片同時服用,需間隔30分鐘以上,以免妨礙吸收。
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