吃早餐的重要性

吃早餐的重要性，一日之計在於晨，一頓健康的早餐，可能就是一天良好精神狀態的開端，吃早餐能夠給我們帶來諸多好處，不吃早餐則是壞處多多。小編總結了吃早餐的重要性相關內容，來看看吧！

吃早餐的重要性1

1、吃早餐保證能量供給

經過一晚後，早上人體的血糖偏低，這時需要及時補充能量，早餐提供給我們一天活動所需的1/4能量。

2、吃早餐有助於延壽

《國際食品營養雜誌》報道，每天早晨都唱米粥的人，身心愉悅健康，而那些難得吃一頓早餐的人，卻達不到這種狀態。最重要的是，喝粥可以延長壽命*研究人員經過研究發現，百歲老人的早餐都很有規律，他們從來不會忽略每天的早餐。

3、吃早餐更容易減肥

人體一旦意識到營養瞪乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的纔是脂肪，所以不要以爲不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。所以要減肥的人一定要吃早餐。

4、科學吃早餐助苗條

一天三餐中，早餐是最不易致肥胖的一頓。科學吃早餐會使我們保持好身材，每天都吃早餐，也不用擔心腰圍尺寸變大。但早餐要吃高纖維食品，高纖維食品熱量不高消化速度慢，吃過早餐後不會餓得太快。

5、不吃早餐導致營養缺乏

早餐所提供的營養素在全天的攝取中佔有很重要的地位。國外的很多專家通過研究發現，如果早餐攝入的營養不足，即使在其他餐次中吃得再好，營養也很難得到補充，嚴重時甚至還會造成營養缺乏症，如營養不良、缺鐵性貧血等。資料顯示，吃早餐的人，對維生素和礦物質吸收得更好。

6、不吃早餐影響記憶力

據專家解釋，大腦的能量來源於葡萄糖，這種芪糖只能聚集在肝臟和腎臟中，而且只能貯存8小時。早晨如不進餐，會使大腦出現能量不足引起記億力衰退。

7、會引起胃部不適

因爲人在睡眠的時候，胃裏仍會分泌少量胃酸，如果不吃單餐，胃酸就會因爲沒有食物中和而刺激胃強膜，導致胃部不適，久而久之就會引起胃炎、潰瘍病等。

8、不吃早餐加速衰老

如果你沒有吃早餐的習慣，那麼你只得動用體內儲存的糖原和蛋白質來供給身體所需的營養物質，時間長了，會導致皮膚乾燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老。

9、不吃早餐導致低血糖

不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振。經過一夜的睡眠，人體內的營養已消耗殆盡，此時血糖濃度處於偏低狀態，如不吃早餐，就會使血糖濃度繼續下降，出現面色蒼白、四肢無力、精神不振的現象，有時甚至出現低血糖休克。

10、不吃早餐誘發膽結石

人在早晨空腹時，體內膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利於膽囊中膽汁的排出；反之，則容易使膽汁中的膽固醇析出而產生結石。英國學者對患膽結石的婦女的調查發現患膽結石與長期不食早餐有關。

11、吃早餐的最佳時間

一般來說，起牀後20~30分鐘再吃早餐最合適，因爲這時人的食慾最旺盛。另外，早餐與午餐以間隔4~5小時左右爲好，也就是說早餐在7~8點之間吃最好。如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐時間相應提前。

早餐要注意

1、營養早餐的'四大要素

穀類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華！

2、營養早餐的最佳內容

多吃：全麥麪包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜；

少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅乾、薯條、火腿、方便麪、碳酸飲料、汽水等

健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質、纖維素高的穀類食物；選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品；遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。

3、合理搭配方案

多種少量，主食不可少，要有奶製品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。

優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應該品種豐富。

吃早餐的重要性2

1、錯誤的早餐吃法

相信很多人都知道不吃早餐的危害是很大的，同時早餐營養也很重要。所以，早餐吃什麼最營養必須要多關注，這樣纔會有益身體健康。那麼，究竟早餐吃什麼呢？

2、早餐吃什麼好

澱粉類食物不能少：各種糧食、粥、麪食、小米、燕麥、大麥等；

可以是富含澱粉類的豆類：紅豆、綠豆、芸豆、豌豆等；也可以是富含澱粉的薯類：馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭等；

其次，是奶類、蛋類，他們提供了充足的蛋白質，而且可以延緩餐後胃的排空速度，讓早餐更“抗餓”。

水果蔬菜至少有一樣，這樣膳食纖維能得到平衡，營養元素也就達到平衡；

在攝入些堅果或種子，因爲果仁不僅美味可口，而且富含維生素E和多種礦物質，能幫助預防心血管疾病的作用。

3、4種錯誤的早餐吃法

不吃早餐，惹來“三高”。調查顯示，38.54%的人不能堅持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。研究還證實，這種做法會使患心臟病危險增加27%。

早餐吃太快，患癌風險高。調查中有60.42%的人在10分鐘內吃完早餐，5分鐘內吃完的佔9.38%。對此，狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良。咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的機率大大增加。日本神經內科醫學博士米山公啓說，吃飯太快無法激發腦神經活動，人會變笨。吃飯速度太快會導致肥胖機率翻倍。而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。

早餐不營養，反應跟不上。早餐不僅要吃，更要吃好，但調查發現，國人普遍不夠重視早餐的營養搭配，吃的內容較單一。早餐質量差，造成血糖水平相對較低，不能及時爲大腦提供充足能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率。吃得單一會導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等，甚至嚴重阻礙血液循環。美國弗吉尼亞聯邦大學研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著。

就餐環境差，安全隱患大。調查中發現，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路邊攤購買早餐，邊走邊吃”的佔14.58%，“在學校或公司飯堂吃”的佔17.71%，“買回學校或辦公室匆匆解決”的佔25%，這其中存在不少安全隱患。邊走邊吃爲“病從口入”提供了機會，而且，會讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。在公交車上吃早餐也不安全，研究發現，公交車扶手上每10平方釐米就有380個菌落，包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。在車上吃東西，如遇到加速、急剎車，還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口，英國布裏斯托爾大學研究指出，這樣不集中精力吃飯的行爲，會引起消化不良，增加肥胖風險。

4、3種早餐越吃越傻

1、西式早餐

MM們爲了減肥瘦身，經常以水果、蔬果汁來替代早餐。蔬果含有豐富的纖維，有利於清腸排毒，確實有減肥的功效。水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。

2、燒餅油條

上班族都會在家裏或公司備一些零食，如雪餅、餅乾、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當早餐。其實，這樣是相當不健康的。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。

3、水果或蔬果汁

傳統的MM大多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去了。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營養素被破壞，還會產生致癌物質，不宜長期食用。