孕婦可以吃綠豆嗎
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孕婦可以吃綠豆嗎?懷孕生子是女性這一生最重要的階段之一,懷孕後是孕婦最脆弱的時候,在生活中飲食方面需要特別注意,有很多食物都是不能吃的,以下來了解孕婦可以吃綠豆嗎?
孕婦可以吃綠豆嗎
孕婦是可以吃綠豆的,綠豆富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。中醫認爲,綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦可以在夏季通過適當吃綠豆,起到清除胎毒、補充營養作用,是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
孕婦吃綠豆的好處:
1、綠豆含有豐富的優質蛋白,孕婦吃綠豆,可以補充優質蛋白,提高身體免疫力,增強自身抵抗力,減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷,孕婦吃綠豆,可以補充磷,促進神經的興奮,補充精力,保持活力,增進食慾,改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維,孕婦吃綠豆,補充膳食纖維,滋潤腸胃,可以促進排便排毒,改善懷孕常有的便祕症狀。
4、綠豆有利於排尿祛溼,孕婦吃綠豆,促進排尿祛溼,減輕身材的水腫現象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素,孕婦吃綠豆,補充鉀元素,可以維持身體基礎代謝率,還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質,孕婦吃綠豆,補充鈣物質,還可保護骨骼的健康。
提醒:孕婦吃綠豆好處雖多,但綠豆性涼,如果是天生體寒,常年腹瀉的孕婦,不宜食用綠豆。
綠豆的功效與作用
綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質的重要原料,可以提高蛋白質的利用率,從而增進食慾和消化功能。可促進發育、提高智力、長身高、增體重,故被稱爲營養氨基酸。
此外,綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。傳統醫學認爲:綠豆性味甘寒、無毒,有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。
孕婦吃綠豆的注意事項
綠豆好處雖多,但畢竟是涼性食物,孕婦吃綠豆吃綠豆時應注意以下事項:
1、綠豆性涼,天生體寒,脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。正在腹瀉的患者,不能吃綠豆。
2、如果孕婦正在服用藥物,特別是一些溫補的藥物,應避免食用綠豆食品,以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強烈,食後易噁心、嘔吐。孕婦應避免食用未煮熟的綠豆。
適合孕婦食用的綠豆食譜
綠豆粥
原料:
粳米250克,綠豆50克。
調料:
冰糖20克。
做法:
1、 將粳米、綠豆淘洗乾淨。
2、 鍋內放入適量清水,將洗淨的粳米、綠豆,用旺火燒沸,轉用文火熬成粥,加入冰糖,攪拌均勻即可。
健康提示:
綠豆香甜嫩滑,有清肝泄熱、和胃止嘔的功效,適合孕期食慾不好的準媽媽,對緩解早孕反應有良好的功效。
陳皮綠豆沙
食譜原料
綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。
製作方法
1、 綠豆仁洗淨浸泡於水中20分鐘。
2、 鍋中加水及陳皮煮滾,再加入綠豆仁滾煮10分鐘,改慢火煮至綠豆仁融化成沙,加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。
適用人羣
暈早期的準媽媽
健康提示:
綠豆沙對人本有清補潤髒的作用,可利小便,解除孕婦水腫問題。陳皮有治噁心嘔吐、幫助消化的功能。
豬肝綠豆粥
原料
新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
製法
1、豬肝切成片狀,洗淨待用。
2、綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,將豬肝放入鍋中同煮,煮熟後調味即可。
健康提示:
綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。中醫認爲,綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。
孕婦可以喝綠豆粥嗎
可以喝。綠豆富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。中醫認爲,綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦適當吃還有清除胎毒、補充營養作用。
孕婦喝綠豆粥的好處
1、改善胃口
綠豆粥清爽可口,懷孕後如果胃口不太好,不想吃飯可以喝綠豆粥增進食慾,改善胃口。
2、清熱下火
綠豆性寒,有清熱消火的功效,孕婦有上火便祕的時候,可以吃些綠豆粥。夏季悶熱的時候吃,還能預防孕婦中暑。
3、補鐵
綠豆營養價值較高,富含鐵質,有資料顯示綠豆的鐵質是雞肉的4.5倍,孕婦適當喝綠豆粥能補鐵,預防缺鐵性貧血。
孕婦喝綠豆粥注意事項
(1)不宜喝太多
綠豆性涼,多吃傷脾胃,體質偏寒,脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。如果孕婦有腹瀉現象則禁止吃綠豆粥。
(2)服藥時別吃
綠豆能解藥性,如果孕婦正在服用藥物,特別是一些溫補的藥物,最好不要喝綠豆粥,以免降低藥效。
(3)別吃半熟的綠豆
未煮爛的綠豆腥味強烈,吃了以後容易引起噁心、嘔吐,孕婦應避免食用未煮熟的綠豆粥,特別是孕早期,對氣味敏感的時候,以免加重妊娠反應。
綠豆食用禁忌
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裏,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最爲理想。
2、煮綠豆湯時別加鹼
綠豆富含維生素B,它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。同時,綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因爲加入鹼而損失,致使結構變化,顏色轉爲黃色。所以,煮綠豆湯最好不要加鹼,如果希望把湯煮得黏一些,可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
3、綠豆湯不可天天喝
綠豆湯適當喝是沒問題的,一般成年人一週喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定,最好先諮詢一下醫師,因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過後,纔可飲用成年人量。
4、不能空腹喝綠豆湯
從中醫的角度上來說,綠豆性較爲寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀,而吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
5、不能過量喝綠豆湯
綠豆湯雖好喝,但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬於不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,而女性朋友過量飲用綠豆湯的話,還會容易引發腹脹、痛經等毛病。
6、綠豆有時不能和中藥一起吃
綠豆本身是一味中藥,如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時,在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯,有相輔相成的.作用;但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆,否則,不僅會降低藥物療效,而且還會加重病情。所以,服中藥時能否吃綠豆不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
綠豆的功效與作用禁忌
綠豆具有清熱解毒和降低血脂和膽固醇的功效。
1、綠豆有時不能和中藥一起吃
患有外感風熱、暑熱內侵等疾病,服用中藥時同服綠豆湯,可以起到相輔相成的作用。但是,如果是患者胃腸薄弱,出現全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泄等症狀,在服用中藥時,就不能喝綠豆湯,否則會加重病情。
2、不能空腹喝綠豆湯
從中醫的角度上來說,綠豆性較爲寒涼,空腹飲用容易傷脾胃。
3、不能過量喝綠豆湯
無論你喝綠豆湯是因爲好喝還是消暑,都不能過量飲用。因爲綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆本身就不容易消化,所以喝綠豆湯過量容易損傷腸胃的功能。女性朋友如果過量飲用綠豆湯,容易引起腹脹、痛經等毛病。
綠豆怎麼做能夠讓功效發揮更好
綠豆的解毒之功在內,所以說爲了解毒,煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
綠豆湯的食療價值也是相當的豐富,綠豆裏面含有的多糖能促進我們體內血脂的水解,使綠豆湯的功效與作用具有一定的降血脂的作用,而綠豆裏面還含有另一種球蛋白多糖,能阻止我們對膽固醇的吸收。所以綠豆湯的時候應該要與糖分結合,這樣能夠使味道更好。
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