孕婦可以吃香菇嗎
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孕婦可以吃香菇嗎?孕婦可以說是一個家庭在那個時期的重要關注對象了,而飲食,是孕婦期間非常值得去注意的,因爲這會間接的影響到寶寶。接下來就由小編帶你瞭解孕婦可以吃香菇嗎。
孕婦可以吃香菇嗎1
孕婦是可以吃香菇的。
孕婦吃香菇的好處
香菇營養豐富,多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析,發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質,它經太陽紫外線照射後,會轉化爲維生素D,被人體利用後,對於增強人體抵抗疾病的'能力起着重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外,還有一種多糖類,它們是由7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病毒,但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力,具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。
香菇可明顯提高機體免疫力,還有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏之功效,是一種優質的健康食品,可以經常食用。
孕婦吃香菇的方法
最適合孕產婦的食用方法就是煲湯,不僅不會刺激胃腸道,還有利於營養物質的消化吸收。
烹飪香菇的小技巧
浸泡香菇不宜用冷水,因爲香菇含有核酸分解酶,只有用80攝氏度的熱水泡浸時,這種酶才能催化香菇中的核糖核酸,分解出具有香菇獨特鮮味的5-烏苷酸。
水發後的香菇徹底洗去泥沙很關鍵。很多人在清洗髮好的香菇時,喜歡用手抓洗,這樣雖然表面洗淨了,但菌褶裏的泥沙並沒有洗淨這樣在食用時會感到牙磣。另外,如果反覆抓洗,不僅會使營養受到破壞,而且還容易損壞外觀。
在洗香菇時,用幾根筷子或手在水中朝一個方向旋攪,這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨着旋攪而落下來,反覆旋攪幾次,就能徹底把泥沙洗淨。但要注意,不能朝相反的方向來回旋攪,否則沙粒不僅落不下來,而且已落下來的沙粒還會被反轉的水流重新捲入到菌褶中。
孕婦可以吃香菇嗎2
孕婦飲食注意事項列舉
1、孕婦需要營養,保證胎兒的生長,因此孕婦的食量攝入要比平時約增加10~20%。如早孕反應的噁心、嘔吐,可採取少量多餐,飲食宜清淡,易消化,可吃些酸棗、桔子等酸味水果,而不宜吃醃菜之類。
2、孕中期3個月,胎兒每天增重10克,孕婦食量應有所增加。因爲子宮脹大壓迫腸道,容易造成便祕,所以孕婦宜多吃蔬菜,多飲水。
3、孕後期3個月,胎兒增重一倍,大腦細胞激增,是孕婦營養關鍵階段,要注意數量充足、合理均衡的膳食。
4、孕期在中後期每天平均膳食要額外增加9克優質蛋白,相當於吃300克牛奶,二隻雞蛋或50克瘦肉,如果是植物性蛋白則要多吃15克,相當於200克豆腐或大米。
5、孕期血容量猛增30%,需要700毫克鐵來製造紅血球,是平時的三四倍,宜多吃瘦肉、禽、魚等動物性食物,每週吃二三次豬肝,必要時可服用鐵劑,避免貧血,但不宜飲茶,尤其禁忌濃茶。
6、增加含鈣乳製品或食品的攝入,並多曬太陽,還可服用鈣片。
7、每天要進食500至700克蔬菜,補充孕婦所需要的維生素,中、晚餐後吃一份水果。
8、控制食鹽用量。尤其對於下肢浮腫的孕婦,更要注意菜不要太鹹,多食一些利水的食物。
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