產後坐月子食譜
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產後坐月子食譜,由於孕婦生產後,身體會處於比較虛弱狀態,除了要注重休息之外,更多的吃一些有助於身體恢復的食物,這樣才能補足元氣,下面爲大家分享的內容是產後坐月子食譜,一起來看看都有哪些吧?!
產後坐月子食譜1
花生小米粥
原料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
方法:
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用。
2、鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆,煮沸後,改用小火約煮30分鐘。
3、放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
營養功效:花生,又名落花生、長生果。具有潤肺和胃之功效,含有豐富蛋白質。
小貼士:淘小米時,不宜用手搓洗,也忌長時間浸泡或用熱水進行淘洗。
老薑雞
原料:雞腿500克,木耳10克,薑片20克,鹽6克,紅蘿蔔、胡椒粉、味精各少許,食用油、香油、水澱粉、雞湯各適量。
方法:
1、雞腿剁成肉塊,用開水焯好。
2、起鍋放底油,投入雞塊煸炒,放木耳,配料,雞湯微火燜15分鐘。
3、水澱粉勾芡,淋明油,香油出鍋。
營養功效:木耳含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、活血補血等功效。
小貼士:鮮木耳含有毒素,不可食用。溫水中放入木耳,然後再加入兩勺澱粉,之後再進行攪拌,用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
木耳豬腰湯
原料:豬腰2個,木耳30克,上湯、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白酒各適量。
做法:
1、豬腰切開去除中央白色物,切成片,洗淨再用鹽搽勻,醃10分鐘後,將鹽洗淨,再將白酒淋上豬腰面,醃10分鐘,待用。
2、木耳用溫水泡發,擇蒂,洗淨後,將豬腰、木耳一同放入滾水中,煮3分鐘左右,原料全熟後撈出裝碗。
3、上湯加水煮滾,放入豬腰、木耳,加胡椒粉、鹽調味即可。
營養功效:豬腰是豬腎的俗稱,含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和磷等營養成分,有補養肝腎、強筋壯骨的'功效。
小貼士:豬腰泡過水則色澤發白、發脹,不宜購買。
產後坐月子食譜2
一、薏仁飯
材料:薏仁、大米、水
做法:1、將薏仁和大米分別洗淨,並在水中浸泡3-4小時。
2、將浸泡好的薏仁和大米放入電飯鍋中,加適量水煮制即可。
功效:利水消腫,能夠幫助產後媽媽緩解尿不出來的問題;還可強化腸胃功能,增強腸胃消化吸收的能力。
二、麻油炒豬肝
材料:豬肝、老薑、胡麻油、水
做法:1、豬肝洗淨,切成0.5公分厚度;老薑刷洗乾淨,連皮一起切成薄片。
2、麻油倒入鍋內大火燒熱,放入薑片,改轉小火爆至薑片兩面均皺起來,注意不要炒至焦黑。
3、轉大火,放入豬肝快炒至變色,加入水,煮開後立即熄火,趁熱享用。
功效:有助於產婦將污血排出體外,建議產後第一週食用。
三、當歸魚湯
材料:魚、老薑、黑麻油、當歸、水。
做法:1、將所有材料準備好餅清洗洗淨。
2、油入鍋,大火燒熱轉小火,放入老薑爆至褐色。
3、加入魚、水及當歸轉大火煮開,加蓋轉小火煮5分鐘熄火即可。
功效:活血補血,補充營養。
四、清燉花生豬腳
材料:花生(生的)、蝦米、豬腳、老薑、香菇、麻油、水
做法:1、香菇泡軟,切絲備用;花生入沸水中煮,後剝成兩半。
2、麻油加熱,放入老薑爆透,取出備用。
3、將豬腳放入鍋內炒至外皮變色爲止取出備用。
4、放入花生炒一會兒,接着放入豬腳、老薑,最後加香菇、蝦及水,加蓋燒滾後,裝入燉鍋慢燉約8小時。
功效:到了第三週奶水不足或清淡的產婦,可適量食用花生豬腳來補充奶源。
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