小龍蝦多地價格直逼個位數,有望實現“小龍蝦自由”
本文已影響1.77W人
本文已影響1.77W人
小龍蝦多地價格直逼個位數,有望實現“小龍蝦自由”,今年小龍蝦市場一反常態,大批量涌入,小龍蝦市場提前“熱”起來。小龍蝦多地價格直逼個位數,有望實現“小龍蝦自由”。
小龍蝦多地價格直逼個位數,有望實現“小龍蝦自由”1
作爲夏季美食界“頂流”之一,小龍蝦是許多市民的心頭好。雖然棗莊的夏季還未來臨,但小龍蝦已在不少市場上出現。然而,最近小龍蝦價格“大跳水”卻頻繁衝上熱搜,據說幾十塊錢就能飽餐一頓,價格也是變得非常親民。
4月28日,記者來到棗莊市優藍海海鮮超市,看到不少水產店及海鮮攤位均已開始售賣小龍蝦。走訪中,記者瞭解到,目前小龍價格3-4錢售價13-14元;4-6錢售價15-17元;6-8錢售價30-35元。與去年的價格相比,竟下降了3-5元,那麼究竟是什麼原因,導致小龍蝦價格下跌呢?
養殖羣體激增,小龍蝦“供過於求”
在棗莊龍頭市場裏,一些商戶告訴記者,小龍蝦一直是夏季棗莊人餐桌上最受歡迎的“常客”,從而也催生了小龍蝦的投資養殖數量的上漲。“這幾年小龍蝦的銷售渠道比之前變好啦,養殖小龍蝦的人也多了。"
一商戶劉先生表示,小龍蝦在進入成熟階段後,大批量涌入市場,價格從之前的三十多一斤“供不應求”變爲了十幾塊錢一斤“供過於求”,售賣小龍蝦的市場飽和導致價格下跌。“人賣你也賣,這價格肯定不會多高了。”該商戶劉先生說道。而在市場裏另一家商戶韓先生則表示,“五一假期馬上到了,天一熱吃小龍蝦的人就多了,到時候價格可能還會漲一點。”
小龍蝦批發價格“一天一個樣”,滯銷後低價售賣
在棗莊優藍海海鮮超市,商戶們表示小龍蝦拿貨價格是“一天一個樣”,隨着進入出水旺季,進貨量會越來越大,然而受疫情影響進貨車輛出入批發市場會受到不同程度限制,商戶的銷售情況就產生了波動,再加之往年來買蝦的消費者數量減少,大大影響了小龍蝦的零售情況,“週末價格和工作日價格還不一樣。”
一海鮮攤主坦率地說道,大部分商家選擇在週五通過物流運輸囤積一部分小龍蝦,一旦囤積量超出對市民需求的預測,小龍蝦滯銷了,就只能低價售賣。
促銷策略謀生存,商家打起“價格戰”
受大環境影響,以販售小龍蝦爲主的大量夜宵、戶外餐飲商家只能另闢蹊徑。“堂食禁令”下,商家們在美團、餓了麼等外賣APP上銷售加工烹製後的成品小龍蝦菜餚,能嚐鮮之餘還省掉了自己的動手烹製的繁瑣和麻煩,吸引不少消費者紛紛下訂單。因爲小龍蝦保質期和售賣週期並不長,商家爲了儘快清理庫存開始“內卷”,紛紛打起了“價格戰”。
記者翻閱手機美團、餓了麼看到,外賣平臺上推出的小龍蝦菜餚價格從幾十元到一二百元不等,更有商家打出了麻辣小龍蝦大份雙人餐,只需29.9元即可品嚐。同時“100元3斤小龍蝦”等極具性價比的小龍蝦套餐,也吸引不少食客紛紛下單。
據瞭解,目前棗莊市場上的小龍蝦以“微山湖蝦”爲主,近幾年小龍蝦越來越火爆,5、6、7三個月是小龍蝦集中上市的時間,到那時的小龍蝦肉質飽滿,市民有望“小龍蝦自由”。
小龍蝦多地價格直逼個位數,有望實現“小龍蝦自由”2
近日,各地的`小龍蝦價格“大跳水”,一度衝上了熱搜。記者探訪濟南海鮮零售市場發現,濟南的小龍蝦市場也非常“熱”,3-4錢重的小龍蝦價格僅13元/斤左右,目前市場上品質好、一隻重一兩左右的小龍蝦價格也沒超過40元,平均價格在35元左右,吸引了不少市民前來購買。
價格比往年降四成
市場一天最多賣20萬斤
4月23日上午9時,在濟南市海鮮大市場零售區裏,賣龍蝦的攤點一家挨着一家,一圈逛下來,都是商販賣龍蝦此起彼伏的吆喝聲。在市場入口處一家售賣龍蝦的攤點,幾位市民圍在跟前正與攤主商量價格,商販正將一大箱小龍蝦從盒子裏往外倒,不僅個大,而且活蹦亂跳,非常新鮮。
海鮮大市場零售市場主管朱震表示,今年小龍蝦市場一反常態,大批量涌入,小龍蝦市場提前“熱”起來。
“一般來說,小龍蝦的上市時間一般在5月份左右,5-8月是盛產高峯,前期市場上也會有,但是個頭比較小,但現在雖然才四月下旬,個頭非常大的龍蝦就已經有了。”根據他這幾天的觀察,即使在不允許堂食,飯店需求量下降的情況下,現在小龍蝦每日銷售量能到15萬斤,週末可以達到20萬斤。
記者隨機探訪了多家攤點詢問價格,小體型的蝦,平均單個重量2-3錢的13元/斤,中等體型的蝦,平均單個重量4-6錢的,均價24元/斤,大體型的蝦,平均單個重量8錢上下的,均價在35元/斤左右。“往年這麼大的龍蝦最起碼45元以上,4-6錢重的也得30多元了,今年價格總體下降了四成,太親民了。”商販馬先生表示。
“天剛熱就開始想念小龍蝦了,而現在濟南還不允許堂食,點外賣性價比太低,今天來市場發現價格這麼合適,買點醬料包,在家也吃上小龍蝦了。”市民劉先生說。
一斤最低12元還贈醬料
商家在價格上“內卷”
據瞭解,湖北潛江小龍蝦是全國最大的集散地,據稱餐桌上每100只小龍蝦就約有7只產自潛江。由於近來全國範圍內氣溫持續升溫。小龍蝦養殖戶大多提前捕撈,集中上市。而受疫情影響,部分地區交通、銷售等渠道受到影響,導致貨量積壓,潛江小龍蝦出現了供大於求的情況。
不僅是潛江,記者從惠農網得知,從4月以來,全國小龍蝦平均價格總體一路下坡,23日價格最低爲22.05元,還有不少南方地區龍蝦平均價格已經跌破10元。
“濟南的龍蝦也都是從湖北來的貨,量非常多,拿貨不愁。”記者從多位商販那裏得到了證實。朱震表示,“市場都是聯動的,濟南的情況也是這樣,現在濟南餐飲業因暫停堂食受到影響,餐飲企業的批發量比往年少了近一半,產品有點滯銷了,市場上的商家們就靠零售賺錢了。”
由於小龍蝦保質期不長,很多商販都表示,他們儘量都是當天進貨當天銷售完,而在市場供應充足的情況下,一些商家也開始打價格戰。
一位市民正一手提着一大袋小龍蝦,一手提着醬料包正往市場外走,他說,“貨比三家,價格還可以更優惠。”記者在詢問價格中,一些商家也表示,如果要的多,2-3錢的新鮮小龍蝦12元就可以賣。還有商家推出買龍蝦附贈一包調料的優惠。此外,記者注意到,一些線上本地直播平臺,龍蝦帶貨108元五斤,188元10斤比比皆是。
一位攤主告訴記者,小龍蝦現在拿貨是“一天一個價格”,而估計接下來價格還會再低一些。“到了5月中旬時,稻田小龍蝦也會大量上市,市場上更多了,價格會更低,這個夏天一定又是屬於小龍蝦的。”商販馬先生強調。
小龍蝦多地價格直逼個位數,有望實現“小龍蝦自由”3
最近一段時間,國內小龍蝦價格出現了一輪大跌行情,從清明節時的45元/斤,下跌至現在的20元/斤,小龍蝦價格降了60%。據業內人士介紹,清明節時的小龍蝦價格之所以會上漲,主要是受疫情的影響,很多地方的小龍蝦運不進農貿市場,小龍蝦的價格漲到了45元/斤,而現在小龍蝦價格下跌了,正好是大家一飽口福的機會來了。
可能很多人會感到奇怪,小龍蝦價格爲什麼會在短期內下跌這麼多呢?第一,現在正是小龍蝦的供應旺季,隨着氣溫的逐漸上升,現在有大量的小龍蝦源源不斷的供應市場。根據業內人士介紹,這個月小龍蝦數量是上個月的4倍之多,供給量充足,是小龍蝦價格下跌的主要原因。
此外,受到疫情和市場監管的影響,小龍蝦的銷售渠道並不暢通,在物流運輸環節囤積了大量的小龍蝦,正是因爲物流運輸環節的不通暢,很多商販擔心小龍蝦難以保存,就開始低價出售小龍蝦,這就直接導致了小龍蝦的價格出現大跌的行情。
第二,之前小龍蝦的價格一下子漲到了45-50元/斤,導致了很多市民覺得太貴吃不起,就儘量少吃或者不吃了,小龍蝦的消費需求減少,就造成了大跌。同時,受到疫情的影響,很多城市都採取了封控措施(特別是上海地區),導致當地生活必需品價格大漲,而封控地區的居民就減少了消費需求,這樣一來,小龍蝦的需求大幅下滑。
第三,過去很多人之所以喜歡吃小龍蝦,主要是約上三五個朋友聚在一起,在飯店裏面邊聊天邊吃龍蝦,還喝着啤酒,感受着那種開心的氛圍。而現在受到疫情的影響,大家都不能在飯店裏面聚餐了,而是靠網上點單送外賣來解饞,不過,這樣就沒有在飯店聚在一起吃小龍蝦的氛圍了。
所以,大家對吃小龍蝦的願望就大幅下降了。現在,如果你在外賣平臺上搜索“小龍蝦”這三個字,搜索出來的大多是“100元買四斤”的促銷活動廣告,主要是商家爲了給小龍蝦促銷而做的活動。
隨着小龍蝦價格的快速下跌,喜歡吃小龍蝦的網友們有福了,在進入到5月中旬之後,稻田裏的小龍蝦將會大量上市,如果再加上疫情對小龍蝦需求的減少,未來小龍蝦的價格很可能會降到每斤10元以內,估計這種情況還會繼續到6月份。而對於銷售小龍蝦的商販們來說,由於小龍蝦不易保存,以及價格還會繼續走低,所以應該儘快將小龍蝦出售,否則很可能會出現虧損的結果。
小龍蝦吃多了會中毒嗎 小龍蝦和什麼一起吃會中毒
小龍蝦千萬別吃頭怎麼回事 小龍蝦的頭能不能吃
小龍蝦的頭可以吃嗎?小龍蝦的頭怎麼去掉
小龍蝦死了多久不能吃?小龍蝦死了還能吃嗎?
周黑鴨新品小龍蝦什麼時候上市 周黑鴨小龍蝦衛生嗎
小龍蝦全世界都愛吃:2018小龍蝦價格,小龍蝦正確吃法圖解
小龍蝦的黃在哪裏 小龍蝦的黃膏可以吃嗎
小龍蝦腦袋裏的黃是什麼 小龍蝦頭裏的黃能吃嗎
網紅小龍蝦月餅怎麼做 小龍蝦月餅好吃嗎
小龍蝦高價入市 哪裏的小龍蝦最好吃?
小龍蝦行情好價格瘋漲 小龍蝦斷供危機牽動吃貨的心
小龍蝦去頭還是不去頭 小龍蝦的頭能吃嗎
滷小龍蝦的滷水怎麼調 滷小龍蝦的材料配方及做法
吃隔夜小龍蝦食物中毒是怎麼回事 隔夜小龍蝦的危害影響
漁民捕獲藍色龍蝦 藍色龍蝦多少錢一隻 藍色龍蝦能吃嗎
小龍蝦吃哪個部位 小龍蝦哪些部位可以吃
小龍蝦孕婦可以吃嗎?孕婦吃小龍蝦對胎兒有影響嗎?
周黑鴨小龍蝦可以放幾天 周黑鴨爲什麼也開始賣小龍蝦了
小龍蝦和榴蓮能一起吃嗎 小龍蝦和榴蓮隔多久吃
小龍蝦和啤酒能一起吃嗎 小龍蝦用啤酒煮嗎
小龍蝦裏的寄生蟲高溫能殺死嗎 小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲
小龍蝦什麼時候上市 小龍蝦什麼季節吃最好
小龍蝦幾月份最肥 吃小龍蝦的季節是幾月
小龍蝦有寄生蟲嗎 小龍蝦寄生蟲怎麼殺死
隔夜的小龍蝦可以吃嗎 隔夜的小龍蝦怎麼加熱
我們相愛吧3吳昕吃的小龍蝦是什麼牌子 吳昕潘瑋柏小龍蝦同款
孕婦可以吃小龍蝦嗎?孕婦吃小龍蝦對胎兒有影響嗎
吃小龍蝦會得肺吸蟲嗎 小龍蝦肺吸蟲怎麼殺死
小龍蝦多少錢一斤2021 小龍蝦全國各地價格表
吃小龍蝦可以喝酸奶嗎 小龍蝦和酸奶一起喝的好處
周黑鴨新品小龍蝦什麼時候上市 周黑鴨新品小龍蝦多少錢一盒
小龍蝦的黃能吃嗎 小龍蝦的黃是什麼
骨折吃小龍蝦可以嗎?小龍蝦不餓能吃的傳言是真的嗎?