枣子的营养价值及功效与作用
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枣子的营养价值及功效与作用,枣是我们公认的营养食物,枣当中有重要以及丰富的维生素,维生素当中尤其像维生素C对于抗衰老、保护血管内膜以及抗肿瘤都有明确的功效和作用。那么枣子的营养价值及功效与作用是什么呢?
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红枣的营养价值
1、红枣有很多个别称,比如大枣、干枣、等等的称呼。红枣中的营养价值是非常丰富的,富含蛋白质、脂肪、维生素、铁等等的营养成分,其中所含的维生素C含量是极其高的。
2、红枣含有环磷酸腺苷这种物质,它是人体必需摄取的一种物质,可以很好的缓解我们的疲惫感,还能扩张血管,保护我们的心血管,有效预防这方面的疾病。
3、现在人很容易失眠,那是因为神志不安,所以无法进入深度的睡眠,那么我们就可以适当的吃些红枣,可以很好的缓解症状。
红枣的功效与作用
1、促进肝脏排毒:红枣中富含糖类、脂肪、蛋白质等等的物质,可以很好的滋补肝脏,增加血清蛋白质,加快肝脏类的病毒,从而促进肝脏的健康。
2、护肤美容:红枣中的维生素B十分丰富,这种物质可以促进体内血液中的循环,促使了皮肤、毛发的光润,还能减少皱纹,因为维生素的抗氧化能力是非常强的,可以促使黑色素无法沉淀在体内,那么皮肤就会变得十分白皙,还能增加皮肤的弹性,使得皮肤光滑。
3、补气养血:红枣可以促使血液中的氧含量增加,那么就可以更好的滋养全身的细胞。有效地预防了贫血,增强了身体的免疫力。
4、面色红润:红枣富含铁质,这种物质可以加快血液的生成,有效地治疗贫血,它还富含环磷酸腺苷,这种物质可以加快体内的新陈代谢,促使新细胞的生成,促进皮肤的弹性。
5、防止落发:现在脱发的情况十分常见,而适当的食用一些红枣,就可以促进毛发的生长,很好地预防了头发脱落。
红枣的食用方法
1、红枣泡水喝:我们每天喝一杯红枣水,可以加速肝脏的排毒,所以对于那些经常熬夜的人来说,那么就可以适当的喝一些红枣水,加快血液的循环。
2、红枣泡茶喝:我们将新鲜的红枣放入锅中进行翻炒,等它变色后就可以放入杯中泡茶,可以很好的补气血,对于嗓子有着很大的帮助。
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枣子的功效与作用
1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。
枣子的吃法
红枣可生吃,也可熟食,还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等,还能性以烹调,用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味又甘美滋补。
在日常生活中用枣制成的传统食品,更是琳琅满目、各具风味,例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕,以及做成枣泥馅料,用以制作各种糕点。以红枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外,备受赞誉。
大枣能调节气血,促进血液循环,调节内分泌;安神助眠并且护肝抗肿瘤,无论是美容养颜还是保养身体,都具有绝佳的功效。但要发挥大枣的功效,一在坚持(坚持每天都吃);二在吃法(不同吃法有不同奇效)。
枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调。
红枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
更容吸收的吃法:把大枣放到开水里焯一下,大概30秒左右再捞起,这样一可以杀菌一下,二使人体对枣皮的吸收会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。
做米饭的时候,饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸,口味绝佳。
家里有烤箱的人还可以做焦枣,先把中间的枣核取出来,然后到烤箱里烤,烤到焦的时候再拿出来,味道也是不错的。
常用的吃法:吃火锅或炖汤可以放几粒下去。
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一、大枣的功效
1、排毒养肝
每天食用适量的红枣可以起到滋补肝脏的作用,对于肝脏功能障碍的患者,每天坚持食用一段时间,会有明显的效果。红枣还具有解毒的作用,长期食用,不但肝功能越来好,而且皮肤也越来越光泽。
2、补气血
我们都只大枣具有补血的作用,只要在日常饮食或茶中添加适量的红枣,就可以获得良好的营养,也不会产生任何副作用。在食用红枣泡水时,还可以和龙眼,红糖一起冲泡,这些食物可以改善身体机能,提高身体免疫力。
二、大枣的食用方法
1、大枣黄豆粥
大枣有多种不同的吃法,通常我们都直接食用,也可以用来泡水喝,也可以和大豆混合煮粥,需要提前浸泡大豆和大枣,用温水浸泡半小时,然后将适量的米饭洗干净,将三种配料一起放入锅中,加水适量冰糖煮成粥,煮熟后,味道很诱人,能补气血,还能养颜。
2、大枣花生汤
将枣和花生放在一起煮汤,这也是经常食用的方法。在做汤时,花生应提前煮熟,然后放入适量的枣和冰糖煮汤。大枣花生汤可以保护人体的肝脏,减轻肝硬化,缓解急慢性肝炎等各种肝病的症状。
三、大枣谁不能吃
1、女性月经水肿
在月经期间,一些女性经常出现眼睛肿胀或脚肿。事实上,这是湿重的一种表现,这类人群不适吃红枣。大枣甜美可口食用后易于生潮湿,导致水分积聚在体内并加重水肿的症状。
2、上火的人
上火的人应少吃红枣,红枣是大补品,在上火的条件下吃红枣会加重上火的症状,而且上火的症状不容易好。
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