優質碳水是指哪些食物
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優質碳水是指哪些食物,碳水化合物也是糖類化合物,是自然界存在最多一類重要的有機化合物。優質的碳水化合物,對健身效果有非常重要的作用。那麼,優質碳水是指哪些食物?
優質碳水是指哪些食物1
1、糙米:糙米含有精米所沒有的米糠層和胚芽層,可以改善體質、提高新陳代謝。
2、燕麥片:燕麥中富含大量的具有可溶和不可溶性粗纖維。
3、大麥:大麥中膳食纖維含量較爲豐富,營養含量與其他穀物類似。
4、麥麩:含有大量的維生素B類、纖維素和維生素。
5、玉米:玉米中含有較多的粗纖維,有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等。
碳水化合物:
是由碳、氫和氧三種元素組成,自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。由於它所含的氫氧的比例爲二比一,和水一樣,故稱爲碳水化合物。它可以爲人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質,而且有些還具有特殊的生理活性。
優質碳水是指哪些食物2
燕麥
燕麥屬於低血糖的食物,燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維,複雜的典型形態能夠緩慢的釋放能量,讓你維持長時間的動力,尤其這是燕麥粥,又是理想的早餐!
番薯
高纖、複雜的碳水化合物,豐富的β一胡蘿蔔素、鐵質以及維生素C和E,都是地瓜成爲優良的碳水化合物來源的因素
藜麥
藜麥你可能會很陌生,只要你一定會經常在健身文章看到這一個名詞,差不多是被認定是超級食物的藜麥,除了有碳水化合物外,還有含量高的好的脂肪以及完整蛋白質,這讓藜麥的是低血糖的食物,此外藜麥還有高纖維素、維生素和礦物質,幾乎吧你想得到的營養它都有,因此千萬不要錯過!
糙米
糙米保留了粗糙粗糙的表面層(包含皮層、糊粉層和胚芽)。 ,因此相比起白米更富有許多維他命、礦物質和纖維,也因此爲糙米的粗糙性,的製造就其GI價值不高的原因!
豆類
豆子的高纖能增加飽足感,豐富的蛋白質和非常複雜的碳水化合物,可以用非常緩慢的轉變成能量!
全麥麪包
“100%全麥吐司是利用真正的“全小麥粉,而不是用麪粉配上小麥的麥麩皮的全麥麪粉製作;“全麥粉是將小麥直接磨粉,保留小麥所擁有的營養,包含麥麩皮、胚芽、胚乳而且不能再精確控制,因此血糖值低且營養價值高。
優質碳水是指哪些食物3
1、 糙米
糙米作爲一種綠色食品,對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果,可以改善體質、提高新陳代謝。食用糙米後,人體的血糖上升速度較低,血糖不易升高而細胞吸收量降低,可以達到減肥的效果。糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層,不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效,還可改善便祕,促進新陳代謝。
2、 燕麥片
燕麥生長在1000m以上的高海拔地區,生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥中富含大量的具有可溶和不可溶性粗纖維,能大量吸收人體內膽固醇並排出體外。燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維,能減慢胃部消化時間,因此具有飽腹感。
3、 大麥
大麥中膳食纖維含量較爲豐富,營養含量與其他穀物類似,減肥期間可以此作爲主食。把大麥製作成茶是不錯的選擇。大麥茶中含有的'膳食纖維素可調整消化吸收功能,從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素產生飽腹感,避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
4、 野米
又叫野生米,茭米,菰米,雕胡米,是一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品。減肥時適量食用。野米是一種草的種子,外殼不用打磨,呈灰黑顏色,含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多,是難得的保健食物,可稱之爲“米”中之王。
5、 麥麩
即麥皮,是小麥磨取麪粉後篩下的種皮。富含纖維素,會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收,使體內脂肪消耗增多。它還有吸水性,在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質,改善結腸功能,幫助排清宿便。
6、 玉米
玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中含有大量的鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排除。它還含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具降低血清膽固醇的作用。上述,對於減肥非常有利。
7、 薏米
薏米的纖維含量和鉀含量都較高,有一定消水腫的作用。含有較豐富的鎂,是水腫型肥胖者的必備佳品。薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。
8、 小米
小米是一種常見的穀物,用來熬粥,其鉀、磷、鎂含量較高,鈉含量極低,減肥時可作爲粗糧搭配細糧食用。小米屬於粗糧,所含的食物纖維豐富,熱量低,食入易有飽腹感。易多食用,可保持身材,光滑皮膚。
9、 紫米
飽腹感強。所含有的營養元素更加廣泛。氨基酸可以支撐體質。體內酸性物質過多容易發胖,呈鹼性的紫米可以中和。
10、 蕎麥
蕎麥有四個品種:甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。我們通常食用的是苦蕎和甜蕎。市場上有蕎麥片、蕎麥粥、蕎麥掛、蕎麥麪包等出售。蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
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