鵝肉的功效與作用是什麼

鵝肉的功效與作用是什麼，想必大家都知道鵝肉是我們常吃的肉類之一，而冬天是個適合大補的季節,鵝肉則是特別補的食療食材，那麼你知道鵝肉的功效與作用是什麼嗎。

鵝肉的功效與作用是什麼1

功效與作用

鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。

營養價值(好處)

鵝肉富含蛋白質、礦物質和維生素E等。鵝肉中脂肪含量較低，且多爲有益健康的不飽和脂肪酸。

副作用(壞處)

鵝肉無副作用，但注意鵝肉與茄子同食，同食會傷腎臟。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

1、鮮活的鵝肉會含有細菌，所以一般都會選擇經過烹飪後再食用。

2、鵝肉性味甘平，一年四季均可食用，冬季食用進補更佳。

3、每人每天鵝肉最佳攝入量爲249克。

4、食用鵝肉時不要與雞蛋同食，否則易傷元氣，鵝肉肉質較粗，食用前儘量充分熟透。

禁忌人羣

皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾、血脂血癥、高血壓病、動脈硬化者忌食鵝肉。

適宜人羣

一般人羣均可食用。鵝肉適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

鵝肉的功效與作用是什麼2

1、鵝肉是一種溫良性的食物，所以對於很多人羣來說都是可以選擇的，不過我們在生活中經常會看到一些身子骨非常虛弱的人，這樣的人經常表現爲提不起精神，沒有力氣，而且經常感到睏倦，其實這也是氣血不足的另一種表現，那這個時候吃一些鵝肉就可以幫助很好的補充氣血，對於一些長期使用不健康的食物而導致營養不良的人來說，也可以通過吃鵝肉來幫助調養。

2、有的人嗓子非常的不好，經常出現咳嗽，而且還有瘀痰的現象，對於這樣的一些人來說如果是對的症狀的話，吃一些鵝肉也可以幫助很好地達到一個止咳化痰的效果，當然了，鵝肉並不是靈丹妙藥，所以還是要先嚐試一下，看看是否可以治療才行。

3、有一些人在生活中會經常表現出口渴的現象，而且伴隨着口渴的還會出現對於食物沒有胃口的現象，而鵝肉也恰恰可以幫助治療這種現象。

4、我們每一個人的集體中都有一定的免疫系統，但是免疫系統的強弱卻是不一定的，有的'人經常生病就是免疫力太弱了，那麼吃一些鵝肉也可以幫助很好的提高免疫力哦。

鵝肉的功效與作用是不是非常的多呢?但是大家千萬不要一時興起就大量的去吃鵝肉，因爲我們說過鵝肉是一種溫良性的食物，如果一次性吃的過多的話，容易導致腹瀉和嘔吐等現象。

鵝肉的功效與作用是什麼3

功效作用

鵝肉，爲鴨科動物家鵝的肉，以華東、華南地區飼養較多。不僅含有優質蛋白質，而且脂肪含量較低，不飽和脂肪酸的含量也很高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。還具有益氣補虛，和胃止渴之功效。

1、潤肺止咳鵝肉還可治療和預防咳嗽等病症，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

2、增強免疫鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。

3、改善心血管系統鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬於不飽和脂肪酸，佔比高達在66、3％，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。

4、補虛益氣鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

營養價值

鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

1、鵝肉營養豐富，並且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。

2、鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。

3、鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。