雞柳水煮多久能熟透
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雞柳水煮多久能熟透,雞柳是年輕一代人喜歡的路邊小吃,很多時候走在路上遠遠的就能聞到它的味道,現在更多的人是選擇自己在家做雞柳,那麼,雞柳水煮多久能熟透。
雞柳水煮多久能熟透1
這個不好說,一般情況下,在5分鐘左右。
水煮雞柳的做法:
1、雞胸肉由厚往薄的'方向順紋片成雞柳;
2、加入油、鹽、生抽、蠔油、生粉及胡椒粉醃半小時,同時準備配菜和調料;
3、杏鮑菇撕碎焯熟放盤子打底,撒點鹽抓勻;
4、起油鍋炸香八角和蒜片,倒入幾種醬汁原料混合成的醬汁炒香並倒入開水繼續燒開;
5、把雞柳打散滑進鍋裏燒開2分鐘,起鍋倒進裝有杏鮑菇的盤子裏,鋪上幹辣椒撒上白芝麻;
6、重新起油鍋,油多點,炸香花椒拼撈起扔棄,然後趁熱把油淋到盤子裏,撒上蔥花上桌。
成品圖:
水煮雞柳製作技巧:
1、配菜打底事先加點鹽,不用擔心不夠味;
2、肉醃過,醬汁也夠鹹,湯裏一般不用再加鹽,視分量大小,如果怕不夠味,先嚐一下再加。
雞柳水煮多久能熟透2
雞柳煮多久好吃,我來告訴你
雞柳是用雞胸肉切成條狀。在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉,因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。
新鮮雞大胸肉經獸醫衛檢合格,脂肪含量10%以下;食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等爲市售;香辛料、小麥粉爲市售,複合磷酸鹽爲分析級,漿粉和裹粉採用市售。
下面簡單介紹一下雞柳煮多久
1、雞胸肉去皮洗淨,用廚房紙吸乾水分。
2、剔除表面筋膜,脂肪。
3、有句話說“橫切牛羊豎切豬,斜切雞”,要想肉質好吃,切法也很關鍵。雞胸肉的紋路呈南北縱向,那麼我們把菜刀稍微斜30度左右下刀,將雞脯肉切成0.5釐米寬的片狀。
4、切片後的雞肉,清晰可見斜縱向的肌肉紋理。
5、再把片狀肉按照同樣的斜切法切成條狀。
6、加入鹽,五香粉,白胡椒粉,料酒,抓勻後再加入一小勺油,抓勻,醃1個小時。
7、準備生粉,麪包糠,打散的雞蛋液。
8、首先把雞柳裹上一層薄薄的生粉,裹勻。
9、再均勻沾滿雞蛋液。
10、最後放入麪包糠中滾一下,抖抖掉散落的麪包屑。依次把剩下的雞柳也處理好。
11、熱一小鍋油,油溫7成熱時轉小火。
12、分散的放入裹好麪包糠的雞柳,保持小火炸至浮起,表面呈現誘人的金黃色。這裏我算了一下,從下鍋到撈出大約2分鐘,作爲參考,但不建議炸太長時間,雞肉太老不好吃。
13、撈出瀝乾油,趁熱撒上孜然和辣椒,用小籤子戳着吃,好美味。
14、一次可以多做一點,炸好放涼的雞柳放入食品密封袋,放入冰箱冷凍櫃保存,吃的時候拿出來回溫一下,再放入烤箱,160度上下火加熱10分鐘即可。
雞柳水煮多久能熟透3
雞柳怎樣做好吃
食材
雞柳 六根
花生油 適量
生粉 少許
方法/步驟
將雞柳從冰箱取出。
自然解凍。若是趕時間,也可以開水燙一下,很容易化的。
將雞柳表面裹上面粉。
鍋中油燒開,放入雞柳。小火,慢炸。
爲了熟得快而不糊,可用筷子在雞柳表面扎孔。
翻兩三遍面,就可以了。
可以配上生野菜吃。
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