香蕉儲藏方法

香蕉儲藏方法，我們在生活中，香蕉是我們最常見的水果之一，一般我們在秋冬季節吃香蕉可能會更多一些，但是往往過不了幾天就熟透了而且更容易變爛，以下分享香蕉儲藏方法

香蕉儲藏方法1

1、通風陰涼地方放置

自己家裏保鮮香蕉的話當然要簡單方便，買回來的香蕉放在通風陰涼的地方就行了，切莫放進冰箱保存（會凍傷而發黑），也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉~

2、用保鮮膜包裹香蕉根莖

香蕉保鮮小妙招：用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時間。

其原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟進程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程，延長保鮮時間。

如果想讓香蕉保鮮一週，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。

3、赤黴素保鮮法

在香蕉採收前20~30天，用50毫克/升的赤黴素溶液噴灑一遍，包裝時再以20｛bf｝多菌錄溶液洗果。經實踐證明，用這種方法保鮮效果較好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

4、過氧化鈣保鮮法

將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內，讓它吸溼後緩緩釋放出氧氣，以吸收香蕉排出的乙烯氣體，能使香蕉存放60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉，對北運十分有利。

香蕉保存保鮮禁忌

1、香蕉切莫放入冰箱

像香蕉、芒果等熱帶水果，適合在12℃左右保存，若在12℃以下的環境中貯存，會發黑腐爛。放在室溫陰涼處即可，如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質。

2、禁與蘋果放一起

有一點常識一定要知道，蘋果和香蕉是不能存放一起的，蘋果皮中的乙烯是催熟劑，會加快香蕉熟爛掉。

香蕉儲藏方法2

清水沖洗

剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。

解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久哦。

懸掛起來

很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裏，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。

最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。

拱面朝上

如果買到家裏一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，我們可以採用暫時的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，儘量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。

夏天避熱

夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，儘量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。

冬天避凍

冬天存放食物是最方便的，因爲室溫本來就不高，特別是在南方，沒有暖氣，就相當於一個大型的冰箱。但是，也要注意一點，如果溫度過低的時候，香蕉要用報紙包起來，這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。

先熟後青

如果是自然催熟的香蕉，沒有經過噴灑催熟劑的，整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻，也不是每個香蕉都同時黃熟。爲了讓香蕉可以更好的存放，應該及時吃掉已經熟透的香蕉，這樣可以減緩催熟其餘香蕉，讓保存時間再往後延一延。

避開蘋果

存放香蕉的時候，如果想要時間保存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因爲蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。

香蕉儲藏方法3

香蕉都有哪些功效作用

1、清腸通便

香蕉爲性寒味甘之品，寒能清腸熱，甘能潤腸通使，常用於治療熱病須渴、大便祕結之症，再加上香蕉中含有一定膳食纖維和少量脂肪，可起通便潤腸之效，因此香蕉是習慣性便祕患者的良好食療果品。

2、解除憂鬱

香蕉能夠幫助大腦產生5-羥色胺，讓心情變得快活和安寧，甚至可以減少因爲疼痛引起情緒不佳的激素。憂鬱症患者以及其他人心情不好的時候吃一些香蕉，可以使大腦中5-羥色胺的濃度增加，有效減輕其悲觀抑鬱程度，甚至使不愉快的情緒消失。

3、消腫

香蕉含有豐富的鉀，當人體攝入鹽分過多時，就會導致細胞中存留大量的水分，可能引起身體水腫，而香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的`鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，有效消除水腫現象。

4、保護眼睛

香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素，當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得乾澀、無光，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可以從一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。

5、降血壓

香蕉中鉀離子含量多，能有效抑制鈉離子所造成的血壓上升和血管損傷，因此高血壓和心臟病患者都適合吃香蕉，有調查顯示，偶爾吃香蕉的人比經常吃香蕉的人中風發病率高23.6％，這和香蕉裏含有降低血壓的鉀元素有關。

6、防心血管疾病

香蕉中維生素和礦物質較多，特別是鉀和鎂含量高，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，而且香蕉中的膳食纖維和維C可促進腸胃排毒通便，減少血液膽固醇的吸收，對身體新陳代謝很有利。因此，吃香蕉可有些預防高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病。

7、預防胃潰瘍

香蕉含有一種尚待鑑定的抗潰瘍化合物，有學者認爲是維生素U，可以使胃酸降低，從一定程度上緩和對胃黏膜的刺激，並且能很好的促進胃黏膜細胞生長，所以對胃潰瘍具有治療作用。現在醫學上治療胃潰瘍一股是靠服用含激素類藥物，難免會誘發胃潰瘍出血，如果服用藥物後吃一些香蕉，就可以保護胃黏膜。

8、補充營養

香蕉含有大量的糖類物質及人體所需的多種營養成分，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品，必要時還可以充飢，補充能量。

9、抑菌解毒

香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細菌、具有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功效。

10、抗癌

香蕉中合有大量的碳水化合物、粗纖維，能將體內致癌物質迅速徘出體外，其經細菌消化生成的丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質。此外，5-經色胺也能保護胃黏膜，改善冒潰瘍，預防胃癌。因此香蕉是一種較好的防癌、抗癌果品。

11、美容功效

1、清爽柔嫩

香蕉中含有的維生素能夠幫助潤澤肌膚，特別是乾性皮膚和敏感性肌膚使用香蕉製成的面膜能夠使肌膚保持柔嫩、清爽的狀態。

2、去皺養顏

香蕉中含有的豐富的維生素C再搭配上能夠有效滋養肌膚的蜂蜜、牛奶等，能夠保護肌膚對抗皺紋，並且能夠抑制黑色素的生成以及色素沉着，讓肌膚容光煥發。

3、潤膚防裂

香蕉中含有的特有的油分物質能夠潤澤肌膚。使用香蕉皮塗抹手腳裂口處能夠幫助治癒裂口，讓肌膚保持潤澤的狀態。

4、去除皮癬

香蕉皮具有殺菌止癢的作用，利用香蕉皮擦手擦臉能夠有效去除皮癬。除了可以直接用香蕉皮擦拭之後也可以將香蕉皮搗成泥狀煎水洗效果也不錯。

5、光滑美白

香蕉中含有豐富的維生素A，能夠有效淡化皮膚上的雀斑、痤瘡，有效光滑美白肌膚。可以配合酸奶，製成酸奶香蕉面膜，能夠幫助光滑美白肌膚，要注意的是酸奶最好是選擇原味酸奶效果要好。

6、養髮護髮

香蕉中含有豐富的維生素B6，維生素B6能夠參與人體的新陳代謝，並且能夠通過血液循環作用於頭髮。既能夠幫助預防頭髮脫落，又能夠減少白頭髮的產生，有效的美髮養髮。另外可以使用啤酒或者是蜂蜜搭配香蕉製成發膜，滋養頭髮的效果會更好。