調味料的儲藏方法

調味料的儲藏方法，美味的菜餚，除了食材新鮮之外，自然少不了調味品，其實現在很多家庭都會一次性購買很多的調味料，到底這些調料應該要怎麼保存呢？今天爲大家分享的是調味料的儲藏方法。

調味料的儲藏方法1

番茄醬：

常溫下容易味道改變，但是如果從冰箱內拿出來使用，時間久了瓶身內會有水蒸氣產生。

面豉醬（味噌）：

放冰箱冷藏之外也可以放冰庫冷凍，保存風味的好方法。

火鍋調味醬：

綜合了沙茶、味醂、醬油等火鍋調味用的醬料，經過調配後會比單一種調味料更容易腐敗。

美奶滋：

如果在常溫保存下容易變味道，但也要注意不要冰在冷凍庫，否則會油水分離。

醬油：

如果放置常溫會容易氧化，影響口味。

比較適合放置常溫陰涼處保存的調味料有：

蜂蜜：

如果蜂蜜放在溫度太低的環境，會讓裏面的糖分變成結晶，影響封密的口感和密度，讓蜂蜜很難從瓶罐中倒出來。

砂糖：

砂糖在開封后一定要放到密封的容器中保存，或是封裝起來放在陰暗處。因爲砂糖有非常強的吸溼力，放到冰箱因溫差而產生的溼氣會被糖吸收。

鹽巴：

和糖一樣，因爲有很強的吸溼力，所以建議保存在低溫低潮溼處。

醋：

一般來說醋應該放在常溫下保存就好，但若是天氣太炎熱的話容易讓醋變質，那麼則建議放冷藏。

橄欖油：

橄欖油放冰箱可能會發生凝固狀況，會影響烹調的風味。

調味食品要用正確的方式保存，纔不影響其風味和質量。想要提醒各位，當調味醬開封后建議還是儘早吃完，雖然可以送進冰箱裏冷藏，放久了仍然會降低質量和口味，吃壞了身體可就得不償失了！

調味料的儲藏方法2

1、食用油、醋和醬油的保存。

生活中，有的'主婦總是喜歡用裝飲料的塑料瓶裝食用油、醋和醬油，一來是用起來輕便隨手，二來塑料瓶也不容易破碎。可這雖然方便，但時間一長，身體可就吃不消了。飲料瓶中的主要成分聚乙烯，用來盛裝礦泉水、可樂和汽水等非脂溶性飲料對人體無害，但如果用它來裝植物油、酒、醬油、醋等脂溶性有機液體，就會將瓶體中的乙烯單體慢慢地溶解。用飲料瓶貯存的食品很快就會變質，若吃進了這種食品，就會出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、食慾減退、記憶力下降、失眠等症狀，嚴重的還會導致貧血。所以， 食用油、醬油、醋等調料最好是裝在玻璃瓶中。如果想保存的時間稍長一些，可以放入幾瓣蒜片，既保存了原味，還可以防止生成白膜。

2、食鹽的保存。

爲了炒菜更加方便，很多人都喜歡將鹽放在寬口的容器中，這也是極不科學的。食鹽易溶於水，具有很強的吸溼性，長時間暴露在空氣中，食鹽極易結晶。而且我們食用的多爲加碘食鹽，碘也極易揮發，失去應有的功效。因此，不要圖一時的方便，趕快將食鹽放在密封、乾燥的容器中吧。

3、黃酒的保存。

黃酒也就是我們常說的料酒，它可以去除原料中的腥氣異味、增香提鮮、使味道變得更爲醇香濃厚。最佳的保存方式就是將其置於壇中，存放在室溫 20 度左右，陰涼乾燥、空氣流通的地方，若在酒內放入幾顆紅棗或黑棗，還能使酒味更加香醇綿長。

4、味精的保存。

味精是我們最常用的調料之一，它可使菜品提鮮、增味。不過味精吸潮性也很強，所以最佳的方式就是將其存放於密封、乾燥的容器中，而且，每次使用後，都要旋緊蓋子，以免受潮。

5、雞精、牛肉粉的保存。

雞精與牛肉粉可以說是味精更新換代的產品，所以，與味精相同是他們也極易受潮，所以，使用時勿沾水，使用後旋緊蓋子，並置於陰涼處。