水煮餃子怎麼包
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水煮餃子怎麼包,餃子是我國的傳統美食之一,很多喜歡吃餃子,深受人們的喜愛,我們自己在家的時候也可以在家自己製作餃子,不過包餃子是講究方法的,那麼水煮餃子怎麼包呢?
水煮餃子怎麼包1
1、和麪,煮餃子的話就和的硬一些,蒸餃子的話就和的軟一些
2、調餡:將肉餡和菜放入盆中,放入鹽、醬油、料酒、五香面、香油、油、味精等調料(以個人口味放入)攪拌均勻。
3、將面揪成劑子,擀成皮。
4、將調好的餡放入餃子皮中,掐死邊,不要露餡。
5、煮餃子:鍋中放水,水開放入餃子,水再開,點水(大概3次)後就可以吃了;蒸餃子的`話,蒸鍋中放水,燒溫,碼入餃子,鍋上氣後,蒸10分鐘即可。
水煮餃子怎麼包2
鍋裏倒入清水燒開備用。
下入餃子,用勺子沿着鍋邊攪動,沿着鍋邊攪動的目的是不把餃子碰碎。
等到第一次水燒開。
往裏面點涼水。涼水的量大概是一個勺子左右就可以了。
點完水之後,餃子鍋裏又恢復了平靜。
第二次開鍋。
再往裏點涼水。
使鍋裏再次恢復平靜。
第三次開鍋。
再往裏點涼水,這是最後一次點涼水,一般肉餡餃子點三次水,因爲肉餡不容易熟,素餡餃子只需要點2次水。
等到再次開鍋,餃子就可以盛出來。
經過我們三次的點水,一盤熱乎乎的餃子就煮好了。
水煮餃子怎麼包3
先將水燒開(沸騰),可以多加點水,以免成糊狀
放入包好的餃子,大火煮5分鐘,多用漏勺攪動,以免粘鍋
調製蘸醬,蘸醬可加小米椒、小蔥、蒜蓉、少許花椒油
餃子出鍋,沾上蘸醬,完美!
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