海螺放保鮮能放多久
本文已影響2.7W人
本文已影響2.7W人
海螺放保鮮能放多久,海螺大家是一定都吃過,海螺的營養價值還是比較高的,喜歡吃海螺的人也很多,海螺的保存的話,是需要冷凍的,以下來了解海螺放保鮮能放多久。
海螺放保鮮能放多久1
1、活的海螺可以存放3天左右,死了就不能食用了,尤其是夏天。海螺煮熟後放冰箱可以放一兩天,要儘快吃掉,冷了會有腥味。海螺直接裝在盆裏放在冰箱保鮮層可以放5天左右,切忌貝類鮮活海鮮不能放水養,要幹養放在潮溼的地方。
2、海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分爲五大綱,全世界有7萬多種,海生的種類可通稱爲海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10釐米左右,螺層6級。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
3、適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用,適宜癌症,乾燥綜合徵者食用,也適宜肥胖症,高脂血症,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用。凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食,因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
海螺如何保鮮存放
用低溫保存法,可以將活海螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常溫下保存,往裝有海螺的容器中,加入少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水,能保存的久一些。
爲了保質食用的新鮮,購買回來的海螺不宜存放的過久,最好是買多少,煮多少。需要注意的是煮熟的海螺不宜隔夜吃,當天就應當食用完。
擴展資料:
在海螺的頭部,通常有兩種東西叫做海螺腦,兩小球狀的東西,在海螺肉裏。如果吃得太多,就會頭暈、噁心。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒。潛伏期(1-2小時)有噁心、嘔吐、頭暈等症狀,所以在烹飪時應將海螺的頭去掉。而海螺的尾巴,不能多吃,不要只是吃海螺的尾巴,那部分食物對身體健康無益。
值得注意的是,脈紅螺和海螺都是肉食性貝類,所以在食用時,要去除海螺肉中的綠色和紫色的青筋。要去除脈紅螺腦中的白色。去除部位是長期積累的毒素,如果食用時不去除,容易引起頭暈和噁心嘔吐的其他不適症狀。
海螺的內臟和性腺是不能吃的。如果吃得太多,會使人感到頭暈目眩。海螺殼、蛤、蛤的殼沒有特別的味道。雖然海鮮貝類很好吃,但它們的內臟降解有害物質的能力很低。原則上,貝類內臟不適合吃太多。
海螺放保鮮能放多久2
關於食用海螺的飲食禁忌與選購方法
對於喜愛吃海鮮的朋友們來說,海螺可是不可失去的一種美味,但是大家應該知道,食用海鮮是有很多的飲食禁忌的,不瞭解這些很可能會傷害到自己的健康,所以,今天我們就把關於它的飲食禁忌與選購的技巧推薦給大家。
螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。
海螺哪些部位不能吃?
在海螺頭的部分,一般有兩個俗稱海螺腦的'東西,是兩個小球球似的東西,在海螺肉裏面,那個如果吃多了就會頭暈而且噁心。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時),症狀爲噁心、嘔吐、頭暈,所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部,也不能多吃,就是別支持海螺的尾部,那個部位吃多了也無益。
需要注意的是,脈紅螺和海螺都是食肉性貝類,所以食用的時候,香螺要去除肉上的綠紫色的青筋,脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用時不去除上述部位,容易引起頭暈等不適症狀。
海螺的內臟和性腺都不能吃,如果吃多了,會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內臟在味道上並沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美,但它們的內臟對於有害物質的降解能力很低。原則上,貝類的內臟不適合食用。
那麼死海螺能不能吃呢?專家表示,死海螺究竟多長時間變質,與保存環境等因素有關,在低溫冷鮮的環境下保存時間略長。類似海螺一類的貝類海產品死後會快速腐敗變質,人食用後會發生腹瀉、嘔吐、急性胃腸炎等症狀,所以儘量選購新鮮的。活體海螺用手觸碰螺頭時,會自動回縮,反之則是已死的。新鮮的海螺有淡淡的海水味,死海螺則會有明顯的異味。
要挑沒有異味的海螺
1、生死速遞:觸
挑選海螺時你會發現,黑壓壓的一塊肉壓在殼子口,這時可將海螺裸露外部的肉片輕輕扒開,它自動縮回去的就是活的,如果看着不明顯,也可以觸動它伸出來的須,如果縮回去的就是活的。同樣,對於不動的海螺,用鼻子聞一聞,如果沒有異味,就是剛死,還很新鮮。
2、曬曬“戶籍”:海螺和角螺
看看擺出來的海螺,大個的,小個的,發黑的,發黃的,其實海螺種類很多,但市場上通常把它們分爲海螺和角螺。海螺大而堅厚,呈灰黃色或褐色,殼面粗糙,具有排列整齊而平的螺肋和細溝,殼口寬大,殼內面光滑呈紅色或灰黃色;角螺個頭較小,殼口較窄,殼內呈暗黃色,肉片小而薄。
3、比比滋味:醬爆炒
海螺一年四季都很肥美,且大有大的優勢,小有小的好處。大海螺肉質肥厚,炒制後味道美妙,而角螺肉較少,略有苦味,所以醬爆口感會很好。正確的烹製,大海螺和小角螺一樣是風味絕倫。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用;食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染。
對於海鮮的美味我們不用多講,但是不同的海鮮有着不同的飲食禁忌和方法,這關乎食物的味道,更是關乎我們的健康和生命安全,所以,想好好享用海鮮,大家在食用前一定要好好了解一下相關的飲食方法。
海螺放保鮮能放多久3
海螺介紹
1、別名、瓷螺、交螺、海窩窩、海牛牛、假豬螺、頂頭螺、菠螺、紅螺
2、禁忌人羣、凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
3、適宜人羣、一般人羣均可食用。尤適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌症,乾燥綜合徵者食用;也適宜肥胖症,高脂血症,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用。
4、海螺的熱量表(每100克)
熱量(大卡)162
5、海螺的基本介紹
海螺,爲骨螺科動物脈紅螺、皺紅螺或其他類似螺類。產於沿海淺海海底,以山東、遼寧、河北居多,產期在5~8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10釐米左右,螺層6級,殼口內爲杏紅色,有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。
6、海螺的選購
重點檢查螺口。新鮮的螺即使螺肉外露,表面也會呈扭曲狀態,輕輕一碰,小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動,表示螺已死去。
7、海螺的存儲
用冷水洗,挑出死去的,然後裝塑料袋裏放進冰箱的保鮮室,灑點水以保持溼潤。
海螺的功效與作用
味甘;性涼;歸肝經。清熱明目;主目痛、心腹熱痛。
1、明目
海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。
2、清肺
海螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。
3、醒酒
螺有醒酒的作用,適宜醉酒者食用。
海螺的營養價值
它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
海螺的食用方法
1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。
2、食用螺類必須先浸泡一夜,等螺體中的泥沙全部吐乾淨,再燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染。
3、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
海螺不能和什麼同吃
相剋
海螺+糖、身體不適
海螺+牛肉、身體不適
海螺+豬肉、身體不適
海螺+香瓜、身體不適
海螺+蠶豆、腹脹
海螺+木耳、腹脹
海螺+蛤蚧、身體不適
海螺+土黴素、身體不適
海螺+蛤、身體不適
海螺+面、身體不適
海螺+玉米、身體不適
海螺+冬瓜、身體不適
海螺+冰水、腹瀉
海螺+羊肉、腹瀉
宜搭
海螺+藕、補氣
海螺炒韭菜
材料、
海螺肉300克,韭菜300克,料酒,薑片,枸杞,鹽,味精
做法、
1、超市買的海螺肉300克,用放有料酒和薑片的開水汆兩三分鐘,撈出淋幹水分
2、韭菜300克切斷備用
3、炒鍋裏放適量油,油七成熱時放入蒜沫和薑絲爆香
4、加入海螺翻炒,再加入韭菜和枸杞翻炒
5、放鹽和味精調味即可
金針菇放冰箱一個星期還能吃嗎 金針菇放冰箱可以保存多久
海鮮菇放冰箱保鮮能放多久 海鮮菇放冰箱保鮮多久
娃娃萊放在冷庫能保存多久
櫻桃常溫能放幾天 櫻桃能放冰箱保存嗎 櫻桃怎麼保存才新鮮
蒜薹能放冰箱冷凍嗎 蒜薹放冰箱能放多久
蔬菜怎麼放可以保鮮比較久
荔枝放在冰箱能保存多久
海鮮高湯怎麼保存多久
鮮花拿什麼養能放久些
口蘑放多久不能吃 口蘑能放多久 口蘑可以冷凍嗎
荔枝可以放在冰箱裏嗎?荔枝放冰箱能保存多久
新鮮檸檬切開可以放多久 新鮮檸檬切開後怎麼保存
南瓜放冰箱可以放多久 南瓜放冰箱幾天能吃嗎
絲瓜放冰箱能放多久 絲瓜放冰箱變黑能吃嗎
燕窩放冰箱能保存多久 燕窩放在冰箱裏好不好
初乳放冰箱冷藏能保存多久
中藥液放冰箱能放多久 中藥液放冰箱放幾天合適
糉子放冰箱冷藏還是冷凍 糉子放冰箱能保存多久
豆芽怎麼保存 新鮮豆芽放冰箱能放幾天
新鮮口蘑怎麼保存 新鮮口蘑可以放冰箱嗎 口蘑能在冰箱放幾天
鮮海螺怎麼保存
鹹鴨蛋保質期:鹹鴨蛋能放多久及保存方法介紹
真空包裝糉子可以放多久 糉子放冰箱可以放多久
石榴剝開可以放多久 石榴剝開能放冰箱保存嗎
雞湯冷藏能放幾天 熬好的雞湯能放多久
劉海濤個人資料大放送 揭祕帥氣多金的小鮮肉
海螺可以冷凍嗎?海螺放冰箱能保存多久
螺絲屁股剪了能放多久,不能放(螺絲屁股一剪就死)
芒果能放冰箱保鮮保存嗎
蔬菜放冰箱能放多久 蔬菜放冰箱要裝袋子嗎
海螺怎麼儲存保鮮
橙子常溫可以放多久橙子怎麼保存能久些
野菜放冰箱能保存多久