鯽魚湯的功效和副作用

鯽魚湯的功效和副作用，鯽魚相信大家都愛吃，一般用鯽魚煲湯是家庭中不錯的選擇，溫補的作用很大，而且能有催乳下奶的神奇作用和效果。不過實際上鯽魚不是人人都適合吃的，下面是鯽魚湯的功效和副作用。

鯽魚湯的功效和副作用1

鯽魚的功效與作用及禁忌：

第一、鯽魚熬成湯是大補之品。產後的婦女喝了鯽魚湯不僅能補養身體，而且還能夠通乳汁。

第二、長期適量的喝鯽魚湯能夠緩解生活壓力，睡眠不足等精神因素。還具有美容養顏的效果，它能夠使皮膚光滑有彈性，減緩皺紋的發生。

第三、鯽魚湯中含有豐富的優質蛋白、還含有豐富的微量元素、尤其是鈣、磷、鉀、鎂等含量較高，長期適量的飲用可以提高抗病能力。

鯽魚雖好，但是吃鯽魚之前不能喝茶。肺結核患者、痛風的患者不宜食用鯽魚。

鯽魚湯能夠活血通絡，和中開胃，健脾利溼，溫中下氣，對脾胃虛弱、潰瘍、支氣管炎、哮喘、水腫都有治療效果。

對於產後的婦女可以起到補虛通乳的功效，經常喝鯽魚湯可以補充蛋白質，尤其是膠原蛋白，對壓力較大，睡眠不足的人羣有較好的療效。

鯽魚湯還用於治療慢性腎炎水腫，營養不良性水腫，肝硬化腹水病人，具有利尿消腫的功效。鯽魚湯對產婦產後乳汁缺少最爲適用，能夠起到通乳的功效。對於乳汁淤積的產婦是不建議服用的。

鯽魚湯的搭配禁忌，鯽魚相剋的食物如下：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。鯽魚湯不能和以上的這些食材一起搭配着做，否則的話就會導致營養的流失與食用起來會有衝突，從而導致身體健康受到傷害，因此，在做鯽魚湯之前要選好了食材。

鯽魚湯的功效和副作用2

1、哪些人不能吃鯽魚

魚子中含有膽固醇含量高,老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用;是感冒期間的話最好不要食用鯽魚，鯽魚是發物，會影響疾病的恢復。

2、鯽魚的適用人羣

性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性浮腫者宜食;

孕婦產後乳汁缺少者宜食;如果是脾胃虛弱或者是飲食差的人羣適合吃鯽魚，可以有調理腸胃的作用，小兒麻疹適合食用。

3、鯽魚的食用禁忌

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。

鯽魚的食用禁忌

1、感冒發熱期間不宜多吃。

2、魚子中含有膽固醇含量高，老年人高血脂或者是高膽固醇患者不宜食用。

相剋食物

鯽魚+豬肝：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。

鯽魚+芥菜：引起水腫。

鯽魚+豬裏脊肉：氣滯。

鯽魚+芥末：身體不適。

鯽魚湯具有健脾和胃，利水祛溼，通經消腫，通絡下乳等功效，還富含豐富的優質蛋白質，能滿足人體的生理需要，增強人體的體質，提高機體免疫力和抗病能力，很有益於人體的健康。鯽魚湯中含有豐富的鈣，能有利於青少年的骨骼發育，預防老年人的骨質疏鬆，且能補虛強壯，有利於病後、產後的身體恢復。需要注意的.是感冒發熱的時候禁忌服用鯽魚湯。

鯽魚湯的功效和副作用3

鯽魚湯有什麼功效與作用

鯽魚又名鮒別稱喜頭，肉質細它營養全面，含蛋白質脂肪少，食之對健康定的功效與作用。

功效作用：

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

適用人羣

適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;

感冒發熱期間不宜多吃。

淮山鯽魚湯的做法

材料：

主料：新鮮淮山500克、新鮮白鯽魚500克

配料：姜2片，枸杞十多顆、去核紅棗3顆，油、鹽、適量

做法：

1、白鯽魚洗淨，用鹽醃製15分鐘

2、鮮淮山削皮洗淨、切成小拳頭塊

3、姜起油鍋，把鯽魚兩面略煎一下，兌入開水滾起

4、湯鍋冷水放紅棗，水開後放入鮮淮山和鯽魚，滾1小時

5、起鍋前方枸杞、鹽。

鯽魚的副作用有哪些

鯽魚又名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖。鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭，爲鯉科動物，產於全國各地。

鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味;它是一種適應性很強的魚類，棲於江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多，鯽魚四季均產，但以2～4月和8～12月產的最肥。

鯽魚體側扁而高，體較小，背部發暗，腹部色淺，體色因產地而異，多爲黑色帶金屬光澤，嘴上無須，鱗較小，鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美，營養價值較高，但刺細小且多。鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。

鯽魚的功效

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

鯽魚的的適宜人羣

鯽魚一般人均能食用。鯽魚最適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;孕婦產後乳汁缺少之人可以食用;脾胃虛弱，飲食不香之人可以食用;小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者可以食用;還有痔瘡出血，慢性久痢者也可以食用。但是在感冒發熱期間不宜多吃。