黑豆漿有哪些功效與作用

黑豆漿有哪些功效與作用，黑豆也是一種很好的豆類，有很高的營養價值，其實黑豆漿比黃豆漿的營養更加全面，其中蛋白質的含量豐富，以下詳細介紹黑豆漿有哪些功效與作用

黑豆漿有哪些功效與作用1

1、黑豆漿可以美容養顏

黑豆富含花青素以及維生素E，這些都可以養顏抗拒衰老。

2、常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病，以及肝臟方面的疾病有好處。

3、黑豆漿促進排卵，對備孕有好處

由於黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆漿可以令子宮壁增厚，從而有利於早日懷上寶寶。

4、黑豆豆漿的營養價值也很高，它除了擁有大部分黃豆的營養素外，還含有鉻，可調整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。而且黑豆在中醫學中是較溫補的食材，對肝腎陰虛型耳聾症尤爲適宜，黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期中貧血的女性飲用。

5、高血壓病人常喝黑豆漿有好處

黑豆的營養價值和功效：研究發現黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑髮之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當於肉的7倍以上，對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏，增強精力活力的作用是很大的。

6、 喝黑豆漿可以減肥

做法：採用黑豆60克，清水500毫升爲原料，首先將黑豆洗淨後用清水浸泡隔夜，再將浸泡的水倒掉，再將黑豆放入果汁機裏攪碎，最後用過濾袋將豆渣濾出，豆漿再加熱燒開即可。黑豆漿減肥還有一條原因就是黑豆漿本身就有利尿的功效，可以加快新陳代謝。

黑豆漿的食用禁忌

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以爲已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的，能引起噁心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性【甲】狀腺腫大。

但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。需要注豆漿的時候，常會出現“假沸”現象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌在豆漿裏打雞蛋

一般來說，豆漿在打豆漿的過程中已經被燒熟煮透，從營養學的角度來講，豆漿裏已不存在有活性的蛋白酶，因此在裏面打雞蛋是沒有關係的，但是生的雞蛋打到豆漿裏，比較經過燒煮，也就是將雞蛋煮熟，我們知道生雞蛋裏面可能會污染有致病性細菌，如沙門氏菌，因此雞蛋不能生吃。

黑豆漿有哪些功效與作用2

黑豆的功效與作用

1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。

2、預防便祕。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便祕的功效。

3、抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。

4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的.蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。

5、黑豆含有豐富的脂肪酸，其中亞油酸含量很高，吃黑豆可以補充脂肪酸，促進人體的膽固醇代謝，清理血管。

黑豆泡醋的功效

1.用醋泡黑豆有美容養顏的作用

山西是生產醋的城市，所以當地人很喜歡吃醋，很多女性都會用醋來泡黑豆吃。因爲黑豆被醋泡過之後不僅能給人體補充很多的營養元素，還能滋養皮膚，對於面部的色斑也有一定的淡化作用，還能有效的緊緻皮膚，所以醋泡黑豆有很好的美容作用，女性朋友可以嘗試一下。

2.用醋泡黑豆有排毒減肥的作用

常吃醋泡的黑豆可以加快腸道蠕動，排出積存的垃圾和毒素，而且能加快身體的新陳代謝和預防便祕，這一些都是其中的粗纖維發揮的巨大作用。

黑豆漿有哪些功效與作用3

1、備孕期黑豆怎麼吃最好

在備孕期，黑豆有多種吃法，如可用來煮水、熬豆漿、或煮米湯，也可以用黑豆做磨粉後做麪食等，具體的使用方法，可以根據個人的口味進行調理。黑豆含有豐富的膳食纖維、維生素、氨基酸等。

備孕期適當食用黑豆能夠促進胃腸道的蠕動，緩解腹脹或預防便祕等症狀，而且黑豆中的鐵元素能夠預防貧血，以及改善輕微消化不良的症狀。而多種氨基酸和維生素，不僅提高精子和卵子的質量，而且對受精卵的發育是有很多好處的。

2、黑豆怎麼吃有助於懷孕

備孕期，食用黑豆，多建議將黑豆研磨、熬煮成豆漿，或加工製作成豆粉之後食用，這樣能夠最大化的保證黑豆的營養價值不流失，但具體的食用方法可根據個人的興趣愛好進行調整，一般不建議與油炸類、煎烤類，或油脂大的食物共同食用，以免增加胃腸道負擔。

從時間角度來說，一般認爲上午吃黑豆或者黑豆加工製作的食品是比較好的。因爲人體在上午的消化功能是比較好的，能夠最大程度的吸收、消化黑豆的營養。

3、經常喝黑豆漿有助於懷孕嗎

女性懷孕的影響因素有很多，如卵巢的健康程度、輸卵管的疏通程度、子宮的條件，以及卵子的健康水平，都會影響女性懷孕。從中醫角度來說，女性的氣血不足或營養不良也會影響懷孕。

喝黑豆漿不能對懷孕起到決定性的因素，但黑豆漿含有的蛋白質、大豆異黃酮等對女性卵巢、子宮都是非常有益處的，而且能夠起到增強機體免疫力，提高抗病毒能力的效果。總體來說，喝黑豆漿對懷孕是有一定好處的。

結語：備孕期黑豆怎麼吃最好?備孕期黑豆可用來煮水代茶飲，或熬成豆漿，或用來煮米湯，另外，也可以用黑豆磨成粉後做麪食使用等。一般情況下，可根據個人口味進行調整。而且在備孕期，還要注意生活習慣的改變。