痛風不能吃的三種蔬菜

痛風不能吃的三種蔬菜，痛風這種病情一旦發生，發展的速度是比較快的，所以在生活中是要注意好保養的問題，重要的是忌口的問題，以下是關於痛風不能吃的三種蔬菜。

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痛風一旦發作起來，患者的一些關節處會出現急劇的疼痛，而痛風之所以發作和飲食也有很大的關係。在生活中痛風患者要少吃蘆筍，黃豆芽等嘌呤含量高的蔬菜，紫菜也要少吃。並且要少吃動物肝臟和魚腥類。

一、痛風不能吃嘌呤高蔬菜

痛風應該飲食清淡，避免食用動物油脂和海鮮類食物這是痛風患者的`常識，應該多吃一些果蔬，少吃一些葷腥，但是在果蔬當中也有些蔬菜是含嘌呤比較高的，患者也應該儘量少食用。

豆製品是非常好的蔬菜，但是對於痛風患者卻不適合，在一些豆製品中含有非常高的嘌呤，比如黃豆芽，綠豆芽，荷蘭豆等痛風患者應該少吃。

蘆筍也是非常有營養的一種蔬菜，但是很不適合痛風患者。在蘆筍中嘌呤含量也是比較高的，痛風患者應該儘量少吃或者不吃。

紫菜也不適合痛風患者使用，紫菜屬於海蔬菜，雖然不像金槍魚以及貝殼類等海產品那樣含有很高的嘌呤，但是其嘌呤含量比其他蔬菜也要高很多，因此爲了身體着想，痛風患者應該杜絕使用紫菜。

香菇也是一種痛風患者儘量不要食用的蔬菜，有些時候往往食用香菇以後會引發痛風發作。

二、痛風患者不能吃辛辣刺激的蔬菜

痛風患者在飲食上除了葷腥和高嘌呤蔬菜以外，一些具有辛辣刺激的蔬菜也是不能吃的，比如辣椒、洋蔥、薄荷、香椿等痛風患者應該有所注意，儘量避免食用。

痛風患者的飲食應該非常注意，才能夠預防痛風發作，避免痛苦出現。痛風患者要避免吃上述所說的幾種蔬菜。適合吃一些相如南瓜、冬瓜和馬鈴薯等類的食物。除了飲食注意以外，痛風患者也應該注意良好的休息，儘量少使關節負重。

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痛風不建議食用的蔬菜有海藻、海帶、蘆筍、竹筍、金針菇、蘑菇、茼蒿等，均屬於高嘌呤的蔬菜，指每100g食材中嘌呤含量超過150mg。

除高嘌呤蔬菜外，其他常見的高嘌呤食物包括海鮮、動物內臟、牛、羊肉、火鍋、啤酒等，痛風患者若食用高嘌呤食物，會導致尿酸進一步升高，誘發痛風急性發作。痛風急性發作時，患者要停止或限制食用上述高嘌呤食物，同時增加每日的飲水量，保證每日飲水量在2000ml以上，以促進尿酸排泄。

痛風急性發作時，可以使用的藥物具體如下：

1、秋水仙鹼：治療痛風急性發作的特效藥物，90%的患者在服藥48h之後，症狀會明顯緩解；

2、非甾體類抗炎藥：比如吲哚美辛、布洛芬等，可以有效緩解痛風關節炎的腫痛症狀；

3、糖皮質激素：對於不能使用秋水仙鹼和非甾體類抗炎藥治療的患者，可以考慮使用糖皮質激素進行治療；

4、降尿酸藥物：一般在痛風急性發作2-3周後，可以開始進行降尿酸治療，如丙磺舒、苯溴馬隆、別嘌醇等藥物。

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第一、忌吃酸性食物

酸性食物的攝入會使體內尿酸鹽的含量增加，從而使痛風病情加重，所以不宜食用。

酸性食物：判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。

1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、鮪魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

第二、忌吃嘌呤高的食物

飲食中若含有過多的嘌呤，就類似於往血液中注射了一劑尿酸，一下使身體內血尿酸的濃度增加，從而誘發痛風的發作。因此在防治痛風上飲食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量問題。

高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)

1、畜肉類：肝、腸、胃、胰等動物內臟及其所制的濃湯汁。

2、水產品：帶魚、鯧魚、鳳尾魚、海鰻、沙丁魚、鯖魚、鯊魚等魚類以及魚皮、魚卵、魚乾等；蛤蜊、淡菜、乾貝等貝殼類；蝦類海蝦、蝦米、海蔘等蝦類。

3、豆類和菌藻類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇等。

4、其它：如酵母粉，各種酒類(尤其是啤酒)等。

中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)

1、畜禽肉類：豬、牛、羊、狗等畜肉；雞、鴨、鵝、鵪鶉等禽肉。

2、水產品：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、河鰻等魚類及其製品魚丸、魚翅等；蟹，香螺等

3、豆類及其製品：綠豆、赤豆、黑豆、蠶豆等幹豆類；豆腐、豆腐乾、腐乳、豆奶、豆漿、豆芽、豆苗等豆製品。

4、蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、筍乾等)，蘆筍；四季豆、毛豆、蠶豆、豇豆豌豆等鮮豆類；金針菜、銀耳、花菜、龍鬚菜、蘑菇等。

5、其它：花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等。

對於痛風患者，蔬菜並沒有特別大的影響，但是應該減少一些豆類蔬菜的攝入，比如豆芽，豆角，黃豆等。而一些加工後的豆製品像豆漿，腐竹，豆腐，對於痛風沒有特別大的影響，因爲蔬菜主要是含有植物嘌呤，而植物嘌呤對於痛風的本身影響不大。

痛風患者主要是需要控制動物嘌呤的攝入，尤其是動物內臟，海鮮，肉湯，以上食物含有動物嘌呤是非常豐富的。另外，痛風患者一定不能飲酒，白酒，啤酒對於痛風均有明顯的影響。

痛風患者一定要控制甜食的攝入，尤其是可樂，果汁等飲料。總之，蔬菜對於痛風影響不大，所有的蔬菜均可以食用。