廣州青菜粥的做法
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廣州青菜粥的做法,青菜在我們的生活中是不可缺少的部分,而且大家也都知道青菜是有很多營養物質是我們身體所需的,但也有人不喜歡吃青菜,以下了解廣州青菜粥的做法。
廣州青菜粥的做法1
【製作食材】大米,青菜,胡蘿蔔,玉米油,食用鹽
【製作步驟】
1、芹菜粥做起來特別簡單,吃起來特別美味,濃稠滑嫩,生津開胃,健脾開竅,咱們一起來把做青菜粥的製作食材全部準備好,準備一小碗大米,一小把青菜,一根胡蘿蔔,一小勺玉米油,適量的食用鹽就可以了、做青菜粥的製作食材還是比較少的,很容易就能夠準備好,因爲這些都是家裏常備的,準備好了之後咱們就可以開始各種蔬菜的處理以及青菜粥的製作了、
2、首先呢,咱們要先將大米淘洗一下,把大米放到一個大碗中,倒入適量的.清水,將其淘洗一遍,在淘洗的時候要稍微輕柔一點,動作不能太劇烈了,否則就會破壞大米表面的營養物質,大米淘洗一遍就可以了,淘洗完之後先將其放到一旁備用、接着將砂鍋取出來,先往砂鍋中加入適量的清水,用大火把水燒開,在燒水的時候蓋上鍋蓋以縮短時間、
3、在燒水的時候咱們先把配菜切一下,將青菜先洗淨,接着將其切成小段,切完小段之後將其放到一個盤中備用,接下來再把準備好的胡蘿蔔取出來先清洗乾淨,然後去皮,去完皮之後將胡蘿蔔切碎,儘量切成碎一點的碎丁,切好的胡蘿蔔碎丁放到青菜中、
4、砂鍋中的水開了之後咱們將大米倒進去,這個時候加入大米可以使大米迅速受熱膨脹,倒入大米之後咱們蓋上蓋子,用大火再一次將水煮開,煮開之後開蓋,用大火繼續煮10分鐘、
5、時間到了之後滴上一點玉米油,繼續煮20分鐘,這次蓋上蓋的時候就不要蓋得很嚴了,因爲如果蓋得很嚴的話,就非常容易溢鍋、20分鐘以後咱們將提前切好的胡蘿蔔,青菜放進去先翻煮一下、
6、,不攪不順滑,所以一定要不停地攪動一下,讓大米更加粘稠,更加順滑、一直不停地攪動繼續煮5分鐘之後即可關火出鍋裝碗、
【小貼士】
1、大米要等到砂鍋中的水開了以後再下入鍋中、
2、在煮大米的時候一定要不停地攪動,這樣可以讓大米更加順滑更加粘稠、
廣州青菜粥的做法2
1、青菜瘦肉粥的做法
原料:小油菜、瘦肉、大米、鹽、清水、
做法:
1、小油菜洗淨過熱水幾秒鐘,立刻浸涼水,之後擠幹水份切碎備用、
瘦肉切小丁,加蔥熗鍋,加生抽少許,過油滑炒至變色、
3、粥鍋燒開水,加大米煮滾,中小火半小時後煮至米粒粘稠、
4、加炒好的肉繼續煮12分鐘、最後加青菜和鹽,攪拌幾分鐘即可、
2、青菜瘦肉粥的營養價值
青菜瘦肉粥的營養價值非常豐富,非常適合寶寶吃,青菜瘦肉粥是用青菜和瘦肉一起煮的粥,青菜瘦肉粥含有豐富的維生素、我們知道,深色和綠色蔬菜含有豐富的維生素素C、維生素B和胡蘿蔔素,
並且還有非常豐富的葉酸和無機鹽,尤其是鐵和鎂的含量更高、豬肉,其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分、豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用、
媽媽們可以給寶寶做青菜瘦肉粥,在早上或者中午,都非常合適,青菜瘦肉粥容易消化和吸收,對寶寶是非常營養又健康的、青菜瘦肉粥的做法簡單,媽媽們基本都是一學就會的、但是媽媽們給寶寶做輔食的時候,也不能單一的每天都吃同樣的青菜瘦肉粥,而是可以給寶寶變換花樣,蔬菜水果等搭配吃,效果更好、
3、雞肉青菜粥
材料
雞腿、青菜、大米、鹽、料酒、食用油、雞精、香油、
做法
1、將雞腿洗淨、去骨、切成丁備用、
2、青菜葉用手撕碎,大米淘洗乾淨、
3、將雞腿肉丁和大米一起放入高壓鍋中,倒入適量水,加入兩滴食用油,調入鹽,少許料酒,雞精,蓋上鍋蓋,大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘、
4、關火等高壓鍋排氣後,打開鍋蓋,開火,放入青菜葉攪拌均勻,加熱30秒鐘即可,出鍋可點少許香油、
廣州青菜粥的做法3
1、皮蛋青菜瘦肉粥的做法
用料主料:
大米75克;豬肉(瘦)70克;松花蛋2個;小白菜30克;調料食鹽1克;姜少許;白胡椒粉0.5克;水適量、
做法:
1、將豬肉洗淨後切成肉絲,放在開水裏面焯一下去除血水;
2、把松花蛋和青菜(小白菜)切成1釐米左右的見方;
3、大米洗淨後,加水至刻度線稀粥-0.75、把青菜、松花蛋、肉絲和薑末放入後,關閉電飯煲鍋蓋;
4、選擇菜單“粥”;烹調時間“1小時40分鐘”,點擊開始;
5、烹飪完畢後開蓋攪拌一下,最後放入鹽和白胡椒粉調味即可、
2、皮蛋不宜多吃
1、鉛中毒
有的商家在皮蛋製作過程中,爲了使鮮蛋中的蛋白質迅速凝固,會添加一些含鉛的黃丹粉,加速皮蛋形成、人吃多了這種皮蛋就有可能引起鉛中毒、
2、影響智力發育
兒童對鉛特別敏感,在腸道內的吸收率可達50%,且兒童臟器功能不健全,極易形成鉛在身體內的蓄積,造成慢性中毒,影響智力發育,因此,兒童應少吃甚至不吃皮蛋、
3、缺鈣
鉛在人體內會取代鈣質,從而影響鈣的吸收,引起缺鈣症狀、經常食用“無鉛松花皮蛋”(實際上含少量鉛)容易引起兒童骨骼和牙齒的鈣質流失,導致發育不良、
4、不利消化
皮蛋在製作過程中,由於含鹼性物質過多,食用後會很快中和胃酸,從而降低胃液的屏障作用,影響消化吸收、吃皮蛋時加適量食醋,可以中和皮蛋鹼性保護胃酸、
5、其他不適症狀
皮蛋吃多了還會導致出現失眠、注意力不集中、好動、貧血、關節痠痛、思維緩慢等症狀,嚴重者可能會出現智力下降和腦功能障礙、
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