青菜蝦仁粥的做法

青菜蝦仁粥是十分有營養的.，還能當做早餐。下面是小編推薦給大家的青菜蝦仁粥的做法，希望大家有所收穫。

所以食材清洗乾淨備用（蝦仁挑出蝦線）

食材都切碎瞭如圖所示

熱鍋加少許油

加入蔥粒翻炒幾下

加入平菇粒翻炒幾下

加少許水翻炒煮開

加入青菜翻炒幾下

加入大米粥

攪拌均勻煮2分鐘

加入蝦仁和適量鹽煮一分鐘

加入鵪鶉蛋

蓋上鍋蓋煮2分鐘左右

攪拌均勻出鍋

主料

大米100g

基圍蝦250g

小白菜150g

調料

食鹽5g

蝦仁菜粥的做法

1.先準備青菜，小白菜就可以，一定要挑選新鮮的哦。

2.基圍蝦，十來只就夠了，洗淨後在開水裏過一道。

3.然後用冷水衝一下，去頭和皮。

4.將青菜和蝦仁都切成碎粒，這跟潮汕粥喜歡用整隻蝦有點不一樣。

5.大米要提前泡水哦，大概要泡2-3個小時，這樣一會兒就比較容易煮。

6.鍋中加入適量的水燒開，水開後把泡好的米放入鍋中，開大火煮，煮開後轉中火，再煮30分鐘。

7.米差不多煮好的時候放入青菜和蝦仁，撒少許鹽，不宜太鹹，攪拌均勻煮兩分鐘後即可乘出來了。

8.好了，一碗營養的蝦仁菜粥就搞定了。今天蝦貌似有點少，呵呵！