桑葚子的功效和作用有哪些

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桑葚子的功效和作用有哪些，提起桑葚子，相信很多人並不感覺陌生，我們一般都是將桑葚子買回去直接洗乾淨吃的，很少有人會拿桑葚子做美食。現在分享桑葚子的功效和作用有哪些。

桑葚子的功效和作用有哪些1

1、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

2、烏髮美容

桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

3、預防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要爲亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。

4、防癌抗癌

桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

桑葚子果醬

材料：

桑椹子100克、白糖40克、水麥芽2大勺、檸檬汁2小勺

做法：

1、將桑葚子清洗乾淨之後，瀝乾水分，放在碗裏用白糖醃製大約5個小時;

2、將醃製好的桑葚子連同汁液放入鍋中，大火煮開後轉小火慢煮20分鐘左右;

3、放入檸檬汁和水麥芽繼續熬煮大約20分鐘後冷卻;

4、將煮好的桑葚子果醬放入乾淨的瓶子裏密封、低溫保存即可。

桑葚子果汁

材料：

桑葚子、冰糖各適量

做法：

1、將購買來的桑葚子洗淨後，放在鍋中，加入適量的水大火煮開後轉中火繼續煮;

2、將洗乾淨的桑葚子用筷子搗爛後，放入鍋中，加入白糖繼續煮;

3、大約煮10分鐘後，將桑葚汁過濾出來即可。

桑葚子酒

材料：

桑椹100克、高粱酒1000克、冰糖50克

做法：

1、將桑葚子洗乾淨之後，瀝乾水分;

2、將桑葚子裝入瓶中，加入高粱酒搖晃一下，密封保存大約10天就可以了。

桑葚子紅棗牛奶水

材料：

紅棗6粒、純牛奶500毫升、桑葚子50克、冰糖20克

做法：

1、將桑葚子用清水沖洗乾淨後，放入鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾水分;

2、將紅棗洗淨後去掉棗核;

3、鍋內放入桑葚子、紅棗、冰糖大火煮沸後轉小火慢煮20分鐘;

4、倒入牛奶繼續小火煮大約3分鐘即可。

桑葚子的功效和作用有哪些2

桑葚子的介紹

桑葚作爲一種皇室貢品，其食用價值在古代就受到人們的肯定。桑葚子是桑樹結出的一種果實，這種果實通常在五六月份成熟。而桑樹其特殊的生長環境，一般都不受到害蟲的傷害，但是桑葚果由於其採摘成熟季比較短，所以新鮮的桑葚較難保存，從而人們將其製作成桑葚幹，桑葚粉，桑葚酒，桑葚膏……用來更好的保存以及入藥。同時桑葉，桑枝等也都可以入藥。

桑葚子的功效和作用

傳統中醫認爲，食用桑葚子可以“安魂鎮神，聰耳明目，滋陰補血……”而現代醫學更將桑葚子跟其他藥材相結合一起入藥，則藥用效果更佳。生活中，不少人更將其作爲菜餚或者零食來品嚐。

由飲食不規律，生活作息紊亂導致的便祕等腸胃問題，我們可以藉助食用桑葚來改善上火，以及便祕問題。從而幫助體內廢物以及毒素及時排出，達到增強身體抵抗力的目的' 。

癌症是人類的“殺手”之一。對於人們來說，患上癌症無疑就是離死亡不遠了，而最新研究發現，桑葚中含有免疫抗癌物質，可以有效抑制癌細胞擴散，以及吞噬癌細胞。

桑葚由於其香甜的果汁，並不適合糖尿病患者食用，但是其含有的桑葚油等物質卻對降脂肪，以及降低膽固醇有一定功效。

晚上睡眠不好，容易脫髮，長白頭髮的人們，可以服用桑葚子配合其他藥材來改善睡眠質量，以及髮質問題。

小貼士：食用的時間應該是在飯前食用，這樣更能夠發揮出桑葚子的功效。還有就是食用的人羣，那些脾胃虛弱的人，最好是不要食用，或者在食用的時候，應該注意，控制食用的數量。