維生素B1有什麼功效

維生素B1有什麼功效，維生素，是人體幾乎不能合成的，因此爲我們生活中適量的增加人體的維生素c含量可提高身體免疫力，以新鮮的蔬果爲最佳，以下分析維生素B1有什麼功效

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維生素b1是什麼

維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，爲白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，後者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。由嘧啶環和噻唑環通過亞甲基結合而成的一種B族維生素。爲白色結晶或結晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引溼性，露置在空氣中，易吸收水分。

在鹼性溶液中容易分解變質。酸鹼度在3.5時可耐100℃高溫，酸鹼大於5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置於遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩定，在鹼性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

缺乏維生素b1的症狀

維生素b1有促進生長和消化，及改善神經組織功能的作用。它主要存在於植物的胚芽中，瘦肉與白菜、芹菜中也含有一定量的維生素b1。當維生素b1缺乏時人很容易患一些神經性炎症。

缺乏維生素b1的症狀：食慾不振、疲勞、眼光呆滯、精神萎靡、心臟肥大、心跳異常、肌肉無力、痠軟、記憶力差等，嚴重的則會出現由於維生素b1缺乏引起的腳氣病，這種病以多發性神經炎症、肌肉萎縮、組織水腫、心臟擴大、循環失調及腸胃症狀爲主要特徵。

缺乏維生素怎麼辦

人體是需要補充維生素的，如果缺乏維生素對身體是有危害的，所以要確保在日常飲食中攝入充足的維生素。一旦發現缺少某一類維生素，就應該在飲食上多吃一些富含該維生素的食物。富含維生素b和維生素c的食物有哪些呢?

富含維生素b的食品

1、含有豐富維生素b1的'食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

2、含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

3、含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等的食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。

富含維生素c的食物

1、富含維生素c的新鮮蔬菜：小白菜、油菜、油菜薹、紫菜薹、莧菜、芹菜、香椿、苦 瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕、馬齒莧、野莧菜、蒲公英、製茶等。

2、富含維生素c的水果：鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、 芒果、獼猴桃、龍眼、刺梨、石榴、金櫻子等。

維生素b1的作用及功能

維生素B1主要用於防治維生素B1缺乏症(腳氣病)、多發性神經炎、小兒麻痹後遺症以及小兒遺尿症和心肌炎等的輔助治療，清除運動後疲勞;對解除某些藥物如鏈黴素、慶大黴素等引起的聽覺障礙有幫助;也用於食慾不振，消化不良;在糖代謝率增高(如發熱、甲亢、大量葡萄糖輸入)時亦需要適當補充。

1、促進成長。

2、幫助消化，特別是碳水化合物的消化。

3、改善精神狀況，維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常。

4、減輕暈機、暈船。

5、可緩解牙科手術後的痛苦。

6、晚間入睡前服用1至2片，有驅蚊作用。

7、有助於帶狀皰疹(herpes zoster)的治療。

孕婦能吃維生素b1嗎

孕婦吃維生B1的好處有如下幾點。

1、有助於消化

維生素B1的重要功能是調節體內糖代謝，也可促進胃腸蠕動，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，增強食慾。女性補充維生素B1也可促進新陳代謝，還有美膚的作用。穀類的胚芽和外皮(糠、麥麩)含維生素B1特別豐富，是維生素B1的主要來源，其次是豆類、動物肝、瘦肉中含量也較多。

2、有助於緩解疲勞

維生素B1被稱爲精神性維生素，這是因爲維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。

3、有助於神經系統的正常活動

促進神經系統的發育和正常的工作;促進大腦的生長和發育;保證心臟的正常跳動。

4、有助於減輕暈車、暈船症狀

運動病又稱暈動病，是暈車、暈船、暈機等的總稱。它是指乘坐交通工具時，人體內耳前庭平衡感受器受到過度運動刺激，前庭器官產生過量生物電，影響神經中樞而出現的出冷汗、噁心、嘔吐、頭暈等症狀羣。這種症狀羣是缺乏維生素B1的表現，因此補充維生素B1有助於減輕暈車、暈船。

5、幫助寶寶治療腳氣

嬰兒腳氣病大多發生在2—5月的嬰兒。主要是因爲母乳缺乏維生素Bl，導致嬰兒攝入不足所致。病情發展迅速且嚴重，如不治療，可導致死亡。所以，一定要引起家長注意。

維生素B1有什麼功效2

維生素b1的作用

1、有助於緩解疲勞

維生素b1是精神性維生素的代表，它對人體神經組織和精神精神狀態有良好的影響，當人體精神狀態不佳，疲勞的時候，補充維生素b1可以改善此精神狀態。

2、助於消化

維生素b1可以促進體內的糖代謝，促進腸道蠕動幫助人體消化。經常便祕的人可能與缺乏維生素b1有關，補充足夠的維生素b1有助於改善大便乾結的情況，緩解便祕。

3、有助於神經的發育

維生素b1在神經系統的發育和工作方面有着積極的作用，可以促進大腦的發育，孩子若想保證大腦的正常發育，維生素b1不可長期缺乏。維生素b1有效提升記憶力，改善記憶衰退的，保持細胞的活力。

4、有助於美膚

維生素b1可以促進人體的新陳代謝，促進消化能力，有助於美容養膚，畢竟身體新陳代謝不好的話，身體內多餘的廢物不能及時排出，皮膚怎麼可能好？

5、促進心臟的健康

維生素b1在人體心臟健康方面有促進作用，如果心臟不適可以適當補充的維生素b1還有輔助治療的作用。

6、減輕暈車、暈船症狀

乘坐交通工具時某些人就會出現暈車、暈船、暈機等表現症狀，還有噁心想吐、頭暈難受的感覺，預防這種症狀可以事先補充維生素b1片，在一定程度上可以緩解。

以上是維生素b1的常見六大作用，可見維生素b1對人強大好處，所以飲食中注意維生素b1的食物攝入。

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缺乏維生素b1的症狀

缺乏維生素b1會引起神經系統以及心臟方面的症狀，腳氣病就是維生素B1缺乏症，在臨牀上會有麻木、肌肉痠痛、四肢無力等症狀表現，心臟方面的表現則是出現胸悶、氣促、心率時常的症狀。

如果維生素b1缺乏十分嚴重，還可能會影響到人大腦的正常功能，患者會有手腳活動不協調、記憶力、計算能力下降、癡呆、語言能力差等表現，不過這種情況多發於酗酒的人羣中，因爲長期攝入酒精會引起維生素b1缺乏症。

哪些人容易缺乏維生素b1？

1、長期飲酒的人。酒精會大大降低人體對維生素b1的吸收，喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏維生素b1。

2、慢性腹瀉人羣或者嘔吐的孕婦，比普通人更容易缺乏維生素b1。

3、經常節食或者神經性厭食的人，由於營養攝入不良容易缺乏維生素b1。

4、飲食中很少吃肉或者粗糧，這類食物都是維生素b1的最佳來源，如果長期不攝入極可能引起維生素b1缺乏症。

補充維生素b1的食物

五穀類食物和動物性食物是維生素b1的最佳來源，如果保持正常的飲食是不容易缺乏維生素b1的。

富含維生素b1的食物推薦：米糠、大豆、玉米麥麩、豬肉、花生、瓜子、大豆、玉米、動物內臟、堅果等，另外奶類、蔬菜、水果、蛋類中也含有少量的維生素b1。

注意：維生素b1會受到鹼性環境、高溫等環境的影響，所以在烹飪富含維生素b1的食物不宜煮太久，煮熟即可。