南瓜功效與作用禁忌

南瓜功效與作用禁忌，在生活當中，南瓜被我們做成了很多種美食，南瓜是百姓家中常見的食材，不但做法多變，而且營養豐富，能夠給我們機體補充所需能量，下面小編整理了南瓜功效與作用禁忌。

南瓜功效與作用禁忌1

一、功效與作用：

1、促消化功效：

南瓜具有促進膽汁分泌的作用，從而促進胃腸道蠕動，可用於治療消化不良、食積、腹脹等症狀。

2、美容養顏功效：

南瓜富含鐵元素，具有增加體內血容量的作用，可達到補血作用，使皮膚紅潤有光澤。

3、促進睡眠功效：南瓜含有豐富的色氨酸，具有增加體內血清素含量的作用，血清素具有調節睡眠的作用，可用於治療失眠症狀。

4、促進生長髮育南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，也是促進人體生長髮育的重要物質。

5、利尿通便南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使體內的毒素隨尿液、糞便排出體外。

6、保護胃黏膜南瓜含有的果膠具有吸附性，能保護胃腸道黏膜免受刺激，對促進膽汁分泌、加強腸胃蠕動、幫助消化也有一定作用。

二、禁忌：

不可過量，也不可長期食用，否則容易導致上火、體內溼氣瘀滯等症狀。

1、南瓜加菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

2、南瓜加紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便祕等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

4、南瓜加醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

5、南瓜加帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

6、南瓜加紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

南瓜功效與作用禁忌2

南瓜功效與作用及禁忌

一：南瓜解毒功效與作用

南瓜裏面有維生素和果膠，果膠可以讓腸道中的毒素粘附上去，通通一起排出身體外。細菌和毒素是很容易粘附在腸壁上面，所以多吃南瓜便能加速機體解毒排毒能力。

二：南瓜護胃功效與作用

南瓜中的果膠不僅僅對腸道有好處，還可以保護胃部。日常的食物在這層果膠的影響作用下不再造成刺激，同時南瓜還有可以促進膽汁分泌的成分，所以吃南瓜護胃又能帶動消化。

三：南瓜控血糖功效與作用

南瓜含有鈷元素，鈷元素不但是人體新陳代謝的活躍劑，而且還是補血劑，可以增加造血功能，同時還能加速胰島素的產生和運作，從而達到控制血糖的作用。

四：南瓜防癌功效與作用

南瓜有阻止亞硝胺變異的作用，亞硝胺的突變可能會導致癌細胞，所以南瓜可以緩解癌細胞產生，防止癌症發生。

五：南瓜食用禁忌

南瓜很適合肥胖人士，或者血糖有問題的人吃，但是南瓜胃部比較容易飽腹感，所以常常胃部容易滯氣的人不要多吃南瓜。

孰難過者是人們把難過的成熟種子收集以後，經炒制加工得到的一種休閒零食，它也是一種保健食材，人們適量吃些熟南瓜子對身體有諸多好處，但人們吃熟南瓜子也是有一些壞處的，想具體瞭解吃熟南瓜子的好處與壞處可以隨我一起去看看。

南瓜功效與作用禁忌3

1、南瓜的功效

1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的`類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

2、南瓜的家常做法

1、清炒南瓜絲

原料：嫩南瓜半個

調料：蔥、鹽、白糖、雞精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子颳去瓤

2、擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）

3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味

4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋

2、香蔥炒南瓜

原料：南瓜1只

調料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽

做法：

1、將南瓜去皮，切成片

2、油鍋8成熱後，將蒜末放入爆香

3、爆香後，將南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多

5、放入鹽，炒勻

6、南瓜差不多軟和綿了之後，就可以關火

7、撒入香蔥，即可出鍋

3、南瓜土豆絲

原料：南瓜200克、土豆200克

輔料：青紅辣椒各1只

調料：油、鹽、雞精、白糖各適量

做法：

1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲

2、熱油鍋，放進南瓜絲，爆炒至軟身

3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入2—3湯匙水，煮2—3分鐘

4、加入鹽調味

5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味

4、田園南瓜餅

原料：南瓜250克、全麥麪粉120克

輔料：雞蛋2個、蝦皮隨意、（刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無）

調料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量

做法：

1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細絲

2、蝦皮洗淨，小蔥切花

3、將全麥麪粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中

4、用筷子拌勻

5、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜麪糊入煎蛋器中，直至麪糊與煎蛋器平齊，注意麪糊要充滿煎蛋器內部空間

6、依然小火煎，一面煎金黃後，大概3分鐘左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內沿切開，分離出南瓜餅