麥麩和玉米哪個營養好
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麥麩和玉米哪個營養好,玉米和麥麩都是生活中常見的食物,但很多人不清楚兩者的熱量差別,大衆普遍認爲麥麩營養更豐富,玉米就往往被忽略了,下面一起來了解一下麥麩和玉米哪個營養好?
麥麩和玉米哪個營養好1
1.玉米胚芽餅(機榨)含消化能(豬)3.22兆卡/kg,粗蛋白16.8%,粗脂肪8.7%,鈣0.04%,磷0.85%,粗纖維5.7%.
2.麥麩含消化能(豬)2.53兆卡/kg,粗蛋白15.4%,粗脂肪2.0%鈣0.14%,磷1.06%,粗纖維8.2%.
玉米胚芽優於麥麩。
●玉米
優點:玉米這種飼料的優點很多,比如價格便宜,不飽和脂肪酸含量高,澱粉含量高,纖維含量低,適口性比較好,一般豬都比較喜歡吃等。
缺點:不過玉米這種飼料的缺點也很明顯,比如蛋白質含量比較低,甲硫氨酸以及賴氨酸含量低等。同時玉米也是一種非常不容易儲存的飼料,如果倉庫不能保證乾燥的話,就很容易發生腐敗變質的情況。
●麥麩
優點:與玉米這種飼料相反,麥麩中賴氨酸以及蛋白質的含量就比較高了,同時還有比較豐富的B族維生素。因此算是比較優質的輔助飼料。
缺點:麥麩的粗纖維含量比較高,所以不僅能量價值低而且適口性也會比較差,豬會不太喜歡吃。另外對於患有肢蹄病或者是缺鈣的豬來說,麥麩也不適合給其食用,因爲麥麩中的鈣元素含量比較少,長期給豬食用可能會導致缺鈣。
●米糠
優點:米糠分爲鮮米糠和脫脂米糠,沒有經過脫脂處理的米糠無論是蛋白質、脂肪還是賴氨酸的含量都比較高,算是性價比最高的飼料之一。而經過脫脂處理的米糠脂肪含量與能量價值都會降低。
缺點:米糠中的粗纖維含量也比較高,適口性相對來說也比較一般。如果不與其他的飼料進行搭配的話,豬的採食慾望會比較低。
●高粱
優點:高粱的營養價值與玉米比較接近,特別是能量方面,因爲高粱裏面含有豐富的碳水化合物。同時高粱的價格也非常便宜,可以降低養殖成本。
缺點:高粱比不上玉米的一點主要還是在於適口性,甚至高粱可能是適口性最差的飼料之一。因爲這種飼料之中含有鞣酸,豬吃起來的話會有一種苦澀的感覺,並且高粱的營養價值雖然不低,吸收率卻遠遠比不上玉米。
麥麩和玉米哪個營養好2
麩皮,即麥麩,與玉米麩的主要區別如下:
一、營養成分不同
1、麥麩:含有大量的維生素B類,富含纖維素和維生素。
2、玉米麩:玉米麩中不但其粗蛋白含量達19.3%,還含有原料玉米所含有的各種氨基酸。其中:賴氨酸0.63%,蛋氨酸0.29%,胱氨酸0.33%,蘇氨酸0.68%,異亮氨酸0.62%,亮氨酸1.82%,精氨酸0.77%,纈氨酸0.93%,組氨酸0.56%,酪氨酸0.50%,苯丙氨酸0.70%,色氨酸0.14%。
二、營養價值不同
1、麥麩:小麥皮含有豐富的膳食纖維,是人體必需的營養元素,可提高食物中的纖維成分,可改善大便祕結情況,同時可促使脂肪及氮的排泄,對臨牀常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大。
2、玉米麩:玉米麩不應作爲惟一的蛋白質飼料源。因爲該飼料容重輕,對豬的採食量有影響。一般限制在佔整個飼料用量的10%以下。蛋雞、種雞飼料中的玉米麩用量也不應超過10%。此外火雞、種豬、馬及寵物也可酌情使用。
擴展資料:
麥麩的結構膨鬆,適口性可以說無可挑剔了,營養價值也比同等飼料高出不少,其中含有豐富的磷元素、維生素等,粗蛋白的含量佔到十分之一以上,得到了廣大養殖戶的喜愛。
糠麩類飼料中的使用量之王非麥麩莫屬,對於養殖戶來說,學會合理利用,在牛羊的日糧中適量添加麥麩;但是要注意在炎熱的夏季,在飼餵過程中適當的多喂一些麥麩可以起到清熱降火的作用,但是一定要把握好飼餵量,否則,浪費了飼料是小事,引起尿道結石就得不償失了。
麥麩和玉米哪個營養好3
1、玉米的營養價值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物
根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質,尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認爲,玉米是抗眼睛衰老的'極佳補充食物。
由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質爲脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發揮營養作用的效果。所以,吃玉米,可以時不時地炒着吃點,比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時間越長,抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段時間。
2、玉米的養生功效
從食療角度分析,玉米具有多種功能,如:開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等,適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則爲飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲溼作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便祕,防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便祕,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸佔60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多,也有益於抑制致癌物。
5、美膚護膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益於預防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、降糖
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者,可用乾燥玉米鬚50-60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經常飲用爲宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克,涼水浸泡半天,慢火燉爛,加入白薯塊,共同煮熟,喝粥吃白薯,可緩解老年人習慣性便祕。
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