什麼食物中含維生素C

什麼食物中含維生素C，我們的身體每天都要攝入很多的能量，而這些攝入的能量中蘊含了很多我們人體需要的一些維生素等一些營養物質，以下是關於什麼食物中含維生素C。

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一、富含維生素c的蔬菜

大家可以在黃色、橙色水果和蔬菜中找到維生素c含量較高的水果。人們常吃小白菜、芹菜、油菜、苦瓜、香椿、花菜、藕等。

做這道菜時,大家要知道,維生素c很容易被破壞,十分嬌嫩,是水溶性物質,不穩定,極易氧化。維生素c怕光、怕鹼,所以當炒菜的時候,最好選鋁鍋。而蔬菜如果放置得太久,則維生素C會被空氣氧化而失去作用。所以,蔬菜必須選擇新鮮的。

而煮菜時,首先要把青菜洗好切成小塊,注意要現洗、現切而且要現吃。快速炒一下就能減少維生素c的流失。維生素c與酸性食物同食,建議在炒菜時放些醋,可以提高其利用率。

二、維生素c較多的水果

維生素c含量多了還要提到水果,下面這些水果大家可以經常吃:

1、草莓:它被譽爲“水果皇后”,除了富含維生素c外,還含有許多其他維他命。而草莓所含的維生素c比蘋果和葡萄都要高,甚至高出七到十倍。

2、橘子:這是一種富含維生素c的水果,相信每個人都知道了。除富含維生素c外,有機酸對人體新陳代謝有調節作用,老年人和心血管病患者都非常需要。

3、葡萄:葡萄味美,營養價值高,維生素c含量高。

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多種薯類食品中,尤其是紅薯特別有營養價值。至於維生素C的含量,每百克紅薯含有維生素C30毫克,遠遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。

維生素C是一種結合型維生素C,無論煮、炸、烤等烹調方式都不會損害其中維生素C,因爲它所含的維他命維生素C是一種“結合型維他命C”,它的特性是耐高溫,隨你煎炒,仍然保留了原有的含量。

所以,炸紅薯、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等等幾乎都被視爲富含維生素C的珍品。所以,如果你每天都吃薯片,再多吃一些水果,都可以保證身體一天所需的維生素C。

第一層次:鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子每100克維生素C含量超過100毫克。

第二層數:青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花每100克維生素C含量超過50毫克

第三層次:白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔,每100克維生素C的含量都在30-50毫克以上。蔬菜水果維生素C豐富。

檸檬、桔子、橘子、獼猴桃、草莓等水果的維生素C含量較高。其中絕大多數的維生素C含量非常高,如綠葉菜、甘藍、青椒等。vc西蘭花類蔬菜中,又被稱爲獼猴桃,是蔬菜中vc含量最高的一種,大約比西紅柿的`vc含量高6倍以上,在吃的時候儘量不要用,不要用涼拌或者涮鍋來煮,因爲它的vc含量是獼猴桃的6倍。

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新鮮的蔬菜和水果，同時大棗、草莓、西蘭花當中也有比較多的維生素C成分存在，但是在平時要養成良好的烹飪方法和食用方法，如果操作不當可能會導致維生素C的成分流失。

1、大棗：大棗是一種比較常見的食物，當中有許多的維生素C能夠增加身體抵抗力和免疫力，同時也有許多的躺賺和微量元素存在。同時適量的吃一些大棗，還能夠預防貧血出現也能夠延緩衰老，使皮膚變得更加光滑，也可以減少皺紋。

2、草莓：草莓是比較常見的水果，適量的吃草莓，能夠起到調理的效果，可以改善貧血，同時也可以促進腸道蠕動，這樣能夠幫助排便，同時適量的吃一些草莓，還可以提供身體所需要的維生素C，可以延緩皮膚衰老，也可以抑制食道癌癌變的可能。

3、西蘭花：氣量化當中含有豐富的維生素C同時也有許多的碳水化合物和礦物質，吃西蘭花能夠預防癌症的出現。

在日常生活中要注意營養均衡，也可以到戶外做簡單的營養運動來增加個人體質，不要長期吃辣椒或者是喝酒，這樣會對身體造成影響。

含有維C豐富的水果有：桔子、柚子、檸檬、獼猴桃、聖女果、棗、生梨、葡萄、草莓。富含維C比較多的蔬菜有：青椒、黃瓜、西紅柿。

其中獼猴桃、檸檬等，富含維C的含量極高，推薦每天250g以上，不用擔心過量的服用，因爲維C屬於水溶性的元素，過量之後會通過尿液排除。而且在體內容易流失，所以每天正常食用水果、蔬菜是不會達到補充過量的。

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第一，西紅柿。西紅柿維生素C含量比較高，介於水果和蔬菜之間，多吃西紅柿很好的補充維生素C的方法。

第二，南瓜。南瓜中的含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C，十分有益健康。

第三，蘋果。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，是心臟病患者的健康元素。

第四，獼猴桃。獼猴桃號稱維生素C之王，可見其維生素C的含量有多大。

在蔬菜當中，辣椒中維生素C的含量的居第一位，可以說辣椒是很好的補充維生素c的食物；另外，紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量，常吃紅薯能夠降低膽固醇、減少皮下脂肪、補虛乏、益心力、健脾胃、益腎陽，從而有助於護膚美容；

芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌、防輻射；胡蘿蔔含有豐富的維生素C，能夠抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化、防止脂褐質的沉積，常吃胡蘿蔔可以使皮膚白淨細膩

維生素C含量比較高的食物，主要是在一些新鮮的蔬菜水果中，比如說胡蘿蔔，西紅柿，蘋果，葡萄，獼猴桃，菠蘿蜜，榴蓮，橙子，櫻桃等。

維生素C是一種水溶性的維生素，主要是靠在平常的生活食物中攝取，平常多吃新鮮蔬菜水果，不要挑食，不要熬夜，少吃一些辛辣刺激性的食物，少喝碳酸飲料，維生素C可以促進骨膠原的合成，防治骨質疏鬆，增強人體的抵抗力。