吃胡蘿蔔的七種方法

吃胡蘿蔔的七種方法，胡蘿蔔的橙色在食物中並不多見，胡蘿蔔的營養價值也比較高，是傘形科二年生草本植物，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素和豐富的維生素。以下分享吃胡蘿蔔的七種方法

吃胡蘿蔔的七種方法1

一、木耳胡蘿蔔炒山藥

1、山藥洗淨去皮，切菱形片

2、切好後放入水中防止氧化

3、胡蘿蔔去皮也切菱形片，木耳溫水泡發開

4、鍋中放油，煸炒胡蘿蔔

5、胡蘿蔔微微變軟後，加入瀝乾水分的山藥片翻炒均勻

6、加入泡好的木耳，翻炒片刻後加鹽調味

7、出鍋前噴一點白醋增香

二、涼拌胡蘿蔔絲

1、胡蘿蔔颳去外皮

2、將胡蘿蔔擦成細絲

3、將竹鹽蔬果粉、白醋與胡蘿蔔混合拌勻

4、最後在表面撒上熟白芝麻即可

三、胡蘿蔔拌金針菇

1、金針菇去掉根部洗淨撕開

2、胡蘿蔔切絲，生薑切末

3、鍋中加清水燒沸，加入少許橄欖油

4、放入入胡蘿蔔絲燙一分鐘左右撈出瀝乾水分

5、水再次煮沸後放入金針菇

6、汆燙五至十秒鐘後迅速撈出控幹水份

7、將汆燙好的胡蘿蔔絲、金針菇放入碗中

8、放入薑末、涼拌醬油

9、鍋中放油，加幾粒花椒煮沸後淋入碗中拌勻即可

四、胡蘿蔔土豆絲

1、土豆和胡蘿蔔去皮切絲

2、並將土豆絲用涼水泡一會兒撈出

3、尖椒洗淨去籽切絲，幹辣椒切段

4、鍋中放油加薑末炒香

5、加胡蘿蔔絲稍炒一下

6、加土豆絲炒勻，加少許生抽炒勻

7、加少許水炒一下，加尖椒、幹辣椒和鹽炒勻即可

五、荷蘭豆炒杏鮑菇

1、紫胡蘿蔔切薄片，模具切成小花

2、杏鮑菇切薄片，荷蘭豆切斜片

3、鍋內適量水燒開，三樣食材綽一滾兒撈出

4、鍋內適量油燒熱，花椒，乾紅辣椒炒香

5、綽好的食材放入翻炒幾下

6、適量鹽，蔬果粉調味即可

六、胡蘿蔔芹菜碎

1、芹菜、胡蘿蔔切成碎丁，生薑切末

2、起鍋加入菜籽油燒熱，加入薑末炒出香味

3、加入胡蘿蔔翻炒至五成熟

5、加入芹菜，將所有食材炒至斷生

6、最後加素蠔油和少許鹽調味炒勻即可

七、胡蘿蔔脆片

1、胡蘿蔔去皮切片

2、鍋中加適量開水，放入胡蘿蔔片，加入少許糖

3、煮開後煮約一分鐘，撈出控水

4、如果喜歡甜味的可以再加一點冰糖粉，也可以不加

5、加一點點橄欖油拌均勻

6、鋪在烤網上，也可以放烤盤中

7、放烤盤中成形會更平整，烤網則烤的比較快一點

8、烤箱上下火加熱風循環，烤兩小時左右

9、烤好的胡蘿蔔幹，是比較酥脆的口感，是健康的零食

吃胡蘿蔔的七種方法2

寶寶一般要怎麼吃胡蘿蔔呢？

1、胡蘿蔔汁

原料：胡蘿蔔1/3個，水適量。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨，去皮，切片。

2、鍋內放入適量水燒開後把胡蘿蔔片塊放入，蓋上鍋蓋煮10分鐘。

3、煮熟的胡蘿蔔片放入攪拌機，加入煮胡蘿蔔的水，攪打成胡蘿蔔羹。

4、將胡蘿蔔羹過篩即成胡蘿蔔汁。

適合月齡：4個月以上的寶寶。

2、胡蘿蔔泥

原料：胡蘿蔔1/3個。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨，削皮，切小塊，放盤入鍋隔水蒸，約20分鐘，蒸到用筷子可輕鬆地插穿蘿蔔。

2、將蒸好的胡蘿蔔塊放入碗中，壓成泥即可。

3、做好的胡蘿蔔泥第一次給寶寶吃可用水衝稀。

適合月齡：5個月以上的寶寶。

3、胡蘿蔔粥

原料：胡蘿蔔1/2根，爛白米粥半小碗。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨，去皮，切片。放鍋上碼勻，開始蒸。

2、蒸到能用筷子穿透即可。

3、把胡蘿蔔片取出來，盛碗中。用勺子搗碎，搗成胡蘿蔔泥。

4、把攪拌均勻的胡蘿蔔泥倒在稀粥上。

5、用小勺盛上有胡蘿蔔泥的粥，一口一勺，寶寶會乖乖的吃下去了。

適合月齡：6個月以上的寶寶。

4、胡蘿蔔蛋粥

原料：胡蘿蔔半根，蛋黃1個，白米50克，清水適量。

做法：

1、先把白米清洗乾淨，浸泡30分鐘後放在鍋裏文火慢煮。

2、把胡蘿蔔去皮切成細丁，放在鍋裏與白米一起煮。

3、蛋黃蒸熟，用勺壓成泥狀。

3、待白米粥煮好後，在裏面加上蛋黃泥拌勻即可。

適合月齡：10個月以上的寶寶。

5、胡蘿蔔蛋丁

原料：新鮮胡蘿蔔半根，雞蛋1個。

做法：

1、先把胡蘿蔔和雞蛋放在籠屜裏蒸熟。

2、取出後，分別切成小丁並混合在一起，即可喂寶貝。

適合月齡：12個月以上的寶寶。

6、注意事項

給寶寶餵食胡蘿蔔不能過量。最開始只需要餵食一點點即可，以後逐日遞增。這樣纔不會增加寶寶的腸胃負擔，避免過量引起消化不良或者腹瀉的症狀。

吃胡蘿蔔的七種方法3

孕婦可以吃胡蘿蔔嗎？

胡蘿蔔別名黃蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金與紅蘿蔔，又被稱爲胡蘆菔、紅菜頭、紅蘿蔔、黃蘿蔔等，是傘形科二年生草本植物，以呈肉質的根作爲蔬菜來食用。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。

胡蘿蔔的營養價值

胡蘿蔔營養豐富，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿蔔中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。

每100克鮮胡蘿蔔含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，促進兒童生長等功能。

此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿蔔的營養價值很高，大部分營養物質是無氮浸出物，並含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根爲多。胡蘿蔔素尤其豐富，爲一般牧草飼料所不及。胡蘿蔔還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。

一般說，顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的'又比白色的高。

胡蘿蔔的功效與作用

1、 益肝明目：

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、 利膈寬腸：

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、 健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；

4、 增強免疫功能：

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5、 降糖降脂：

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

孕婦可以吃胡蘿蔔嗎？

可以吃。

胡蘿蔔中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、多種礦物質及少量粗蛋白等物質，營養比較豐富，適合孕婦吃。孕婦多吃胡蘿蔔，還能增加維生素A原（胡蘿蔔素）的攝入量，提高自身免疫力。