水果蔬菜哪種含維生素C最多

水果蔬菜哪種含維生素C最多，維生素在水果蔬菜裏面是有很多的，維生素c是人體不可缺少的元素，身體缺少維生素c可能會誘發一些疾病出現，所以平時的時候多吃維生素c是有助於身體健康的，下面看水果蔬菜哪種含維生素C最多及相關資料。

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維生素C有什麼作用?

維生素C又被稱爲VC，對人體有重要的作用。維生素C是一種天然的抗氧化劑，可以有效的緩解衰老的速度，延長生命。維生素C還可以提高人的免疫力，可以治療普通的感冒，還能起到一定的預防作用。

維生素C的功能不僅僅限於這些，它還能增強皮膚彈性，預防色斑，還能達到美白的效果，所以很受女孩子的歡迎。維生素C可以預防壞血病的產生，可以有效幫助治療牙齦出血和口臭，還可以促進傷口癒合，加快手術後的恢復。

維生素C的作用很多，但一般人較好不要吃維生素C片，因爲這也算是一種藥，需要在醫師的指導下服用。一般來說，人們通常從蔬菜和水果中攝取維生素C。

什麼食物中維生素C最豐富?

1、辣椒。蔬菜中，含維生素C最豐富的就是辣椒，尤其以柿子椒爲最。或許很多人都不知道辣椒居然會含維生素C，而且含量在蔬菜中排名。所以說，辣椒也是一種很好的補充維生素C的食物，平時不要挑食，也要吃一些辣椒。

2、芹菜。除此之外，芹菜中的維生素C含量比較豐富，可以起到防癌防輻射的作用。胡蘿蔔中，維生素C含量也比較高，可以抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化，防止脂褐質沉積，從而使皮膚變得白皙細嫩。

3、西紅柿。西紅柿介於蔬菜和水果之間，維生素c含量相對豐富。很多新鮮的蔬菜水果，其實選擇生吃，保留的營養會比較完整，像西紅柿、胡蘿蔔等，完全可以選擇生吃，不過在生吃之前較好要去皮。

4、獼猴桃。水果中，含維生素C最豐富的是獼猴桃，而不是人們印象中的蘋果、香蕉等。番石榴、草莓、柿子等水果中的維生素C含量也比較多。很多人都認爲能不去皮吃的水果就較好不要去皮，但也要視實際情況而定，在市面上買的水果較好去皮後再食用，因爲果皮中可能含有較多的農藥成分。

5、橘子。黃色、橙色水果中也富含維生素C，比如橘子、橙子和檸檬等。平時要多吃新鮮的蔬菜水果，不挑食不偏食，補充身體所需的維生素C，才能擁有更健康的身體。

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第一，西紅柿。西紅柿中的維生素C含量比較高，介於水果和蔬菜之間。多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。

第二，南瓜。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然也含有很高的維生素C，十分有益健康。

第三，蘋果。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，心臟病患者的健康元素。

第四，獼猴桃。獼猴桃慣稱維生素C之王，可見其維生素C的含量有多大。

第五，蔬菜。蔬菜中辣椒的維生素C含量居於第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。

第六，橘子。橘子含有豐富的維生素C。

第七，柚子。柚子中也含有大量的維生素C，能夠降低血液中的膽固醇。

第八，紅薯。紅薯維生素C的含量十分豐富，還含有豐富的維生素A。

第九，芹菜。芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C含量也很高，能夠防癌，防輻射。

第十，胡蘿蔔。胡蘿蔔中除了含有豐富的維生素A外，也還含有豐富的維生素C，能夠抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化,防止脂質沉積。

維生素c含量多的蔬菜、水果有很多，一些我們日常中常吃的就有，水果的話有蘋果、柚子、檸檬、橘子、橙子等等，蔬菜可以選擇一些時令菜，黃色和橙色的'蔬菜維生素c含量比較豐富。比如你平時可以多吃青椒、黃瓜，還有西紅柿等等，在飲食中應該做到葷素搭配，蔬菜水果應該每天都吃，這樣對身體很有好處。另外還應該多運動鍛鍊，才能更加健康。

水果蔬菜哪種含維生素C最多3

西藍花

每100克的西藍花食材中，維生素C的含量大約是55毫克。然而西藍花除了含有豐富的維生素C外，其他的營養成分也是很多很全面的。

主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和胡蘿蔔素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

苦瓜

每100克的苦瓜食材中，維生素C的含量大約是56毫克。苦瓜是一種很多人一提起就會吐舌頭的蔬菜，因爲它真的太苦了。不過苦瓜依然有大批熱愛者，可以接受生吃、熟吃等各種吃法，這主要還是源自苦瓜的營養價值。

苦瓜除了富含維生素C外，還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種礦物質和維生素。

苦瓜中含有豐富的苦味甙和苦味素，苦瓜素能清熱瀉火，健脾開胃，苦瓜甙能在一定程度上調節血壓、血脂、膽固醇等，保護心腦血管。但是消化能力差的人儘量少吃或者不吃，可能會脹氣。

吃苦瓜可先用開水焯一下，清炒、涼拌都可以。吃不慣苦味的話，可用冰鎮的方法，加入少許冰糖水調味。

紅菜薹

紅菜薹屬於十字花科蔬菜，也是深色蔬菜的一種，其營養價值極高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素。

特別是人體所必需的維生素C，比其它一般葉類蔬菜的含量要高，每100克中維生素C的含量大約有57毫克，而且礦物質鉀的含量也不低，接近於香蕉，乃蔬菜中的上品。

花椰菜

花椰菜又稱花菜、菜花，是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養價值也高，其含有的豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素、碳水化合物及礦物質等。

花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，尤其維生素C含量非常豐富，每100克中維生素C的含量的大約是60毫克，因此花椰菜的食用價值和保健功能都非常高。

而且花椰菜比較耐儲存，平時不愛出門買菜的人，可以適量囤點在家。

青椒

青椒果肉厚而脆嫩，被廣泛用作配菜，熱量不高，吃了也不容易長胖，而且維生素C含量豐富，每100克中維生素C的含量大約62毫克，還含有葉酸、鎂、鉀等營養成分。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。

羽衣甘藍

羽衣甘藍作爲我們平時生活中比較熟悉的一種蔬菜，它的樣子和包心菜是很類似的，尤其是在夏季的時候口感吃起來脆嫩，而且營養價值很豐富，深受人們的喜愛。

其體內含有豐富的維生素、葉黃素和玉米黃質等，有助於健康的眼睛細胞，預防白內障的功效。

羽衣甘藍的維生素C含量是非常豐富的，每100顆中維生素C的含量大約是63毫克，微量元素硒的含量是甘藍類蔬菜之首，鉀含量是香蕉的1.5倍，有“抗癌蔬菜”的美稱，還具有一定的養胃、消食通便等功效。

小白菜

小白菜富含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素，是一種有名的高鈣、低草酸的綠葉蔬菜，而且本身熱量也不高，是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜之一。

小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。

維生素C含量，每100克中大約64毫克，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。

油菜薹

油菜薹是油菜的嫩莖葉，其顏色翠綠，口感脆嫩，受到了很多人的喜愛。

油菜薹還具有非常高的營養價值，富含豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、以及鈣、鉀、磷、硒、鎂等礦物質元素。

每100克維生素C的含量大約爲65毫克，具有改善皮膚和眼睛健康，抗衰老，提高人體免疫力、維護腸胃的功效。