吃鴨肉會加重溼氣

吃鴨肉會加重溼氣，鴨肉是我們生活中很多人都喜歡吃的，營養價值高，當然鴨肉經過不同的烹調手法展示出來的味道也是大有差異，吃鴨肉也有很多地方需要注意，以下了解吃鴨肉會加重溼氣。

吃鴨肉會加重溼氣1

不會。

肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉。營養分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對來說並不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。

老鴨原本就能補陰的功效，而山藥的補陰功能更強，所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。另外，若將紅棗與仔鴨一起食用，可達到補血養顏的功效。

擴展資料：

鴨肉的營養價值

1、鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。

2、鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

3、鴨肉中蛋白質約爲16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約爲7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。

吃鴨肉會加重溼氣2

吃鴨肉有哪些好處？

1、鴨肉的營養價值

鴨是常見的禽類動物，鴨肉是生活中常見的上好佳餚，對於滋補身體很有幫助，與雞肉一樣，鴨肉在生活中很常見，食用一些能保健好身體。就營養價值來說，鴨肉很豐富，其中包括蛋白質、脂肪、泛酸、碳水化合物、膽固醇、維生素、硫氨酸、尼克酸、礦物質等，可以補充身體需要。

2、鴨肉的食療價值

中國人喜歡吃、會吃，對於鴨肉這個常見的肉類食物更是發明了很多食用的方法，一些地方也形成了以製作鴨肉的佳餚。就其屬性來說，鴨肉屬於性寒的食物，其味甘，有滋補、養胃、補腎的作用，對於化痰止咳有很好的作用。

秋天是吃鴨肉較好的季節，乾燥的氣候，需要寒性的食物來滋補，鴨肉剛好屬於這樣的食物，在秋天食用鴨肉能夠更好的保健身體，對於潤燥、去熱有非常好的幫助。《本草綱目》記載“鴨肉主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”可見，在古代中醫看來，鴨肉就是非常好的去熱食材。

3、吃鴨肉的好處

1、滋陰

對於女性來說，如何滋陰是一件非常重要的事情，畢竟關乎到容顏的好壞，食用鴨肉對於滋陰有非常好的幫助。鴨肉的種類有很多，而說到最適合滋陰的種類，無疑是白鴨肉。其味甘、性涼，能入脾經、肺經、腎經，對於滋陰養胃、利水消腫有很好的功效，對於滋養五臟也有較好的益處。在秋天女性適當的食用一些鴨肉還能夠補血行水，達到滋陰的目的，從而可以更好的調節、保健好身體。

2、潤燥

在秋天，食用涼性的鴨肉要比食用雞肉好的多，通過吃鴨肉能夠保健好身體，對於調節身體更加有作用。通過吃鴨肉能夠有效的達到祛溼解毒、潤腸去燥的作用，對於因爲炎熱帶來的危害有較好的緩解作用。女性不妨在平時適當的食用一些鴨肉，以此保健好身體。

3、降血脂

在生活中，一般來說是不提倡過多的食用肉類食物，因爲肉類食物中的脂肪較高，食用過多容易造成血脂升高。在秋天食用鴨肉卻不會造成血脂升高，鴨肉即使屬於肉類食物，但是，其中的脂肪卻不同於其它肉類，鴨肉更多的屬於不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸，這兩種脂肪酸，其實不僅僅有利於身體的吸收，對於降低血脂也有非常好的幫助。其成分其實和橄欖油很相似，對於肥胖的'女性來說，食用一些能夠達到減肥的作用。

4、治療肺結核的“聖藥”

在日常生活中其實還可以通過食用鴨肉保健身體，預防疾病，肺結核就是其中最顯著的一種疾病。通過吃鴨肉能夠治療肺結核，涼性的鴨肉能夠入肺，對於滋養肺部很有效，秋天燥熱容易造成肺熱的發生，食用鴨肉能夠入肺，避免肺熱的發生，從而保健肺部，因而不少人會把鴨肉稱作治療肺結核的“聖藥”。

5、預防便祕

在生活中，適當的吃一點鴨肉還能夠預防便祕，即使屬於肉類，但是，鴨肉吃多了，並不會造成排便不暢的情況，相反，通過吃鴨肉能夠幫助清熱、排毒，對於促進排便很有效。適當的進行排便，能夠有效的預防便祕的發生，從而可以有效的調節保健好身體。

4、鴨肉的好吃做法

1、香酥鴨肉

材料：

鴨肉，筍乾，黃酒，醋（幾滴），姜，生抽，老抽，茴香，桂皮，糖。

做法：

1、鴨肉切塊，入開水鍋中焯水，然後洗乾淨。筍乾浸泡一夜，切條洗淨備用。

2、電飯鍋內放入鴨肉和筍乾，加入上述調料，然後加水，蓋上蓋，煮開5分鐘後切斷電源，電飯鍋上用兩條毛巾蓋住（保持溫度）。

3、一小時後用勺子翻動一下鴨肉，再插上電源進行加熱，煮開後切斷電源蓋上毛巾燜一小時。

2、姜爆鴨

材料：

鴨子半隻，嫩姜一整塊，鹽適量，料酒很多

做法：

1、嫩姜洗淨切片備用。北京沒有特別嫩的姜，只好湊合着用，媽媽說用老薑也可以，不過姜就不能吃了，太辣。

2、鴨子切小塊，用料酒醃15－60分鐘，越久越好。

3、倒掉料酒，用廚房紙將鴨塊上的水和料酒吸乾，一定要比較幹才行哦。

4、鍋中多放些油，燒熱後放入鴨塊，開始爆吧，有點像油炸，但又沒那麼多油。

5、鴨肉開始變幹，微微發黃的時候，放入薑片繼續爆。

6、當薑片也開始變幹了，倒出多餘的油。

7、這個時候鴨肉雖然已經熟了，但是不夠離骨。加些料酒和鹽燜煮15分鐘，燜煮過程中注意不要把水燒乾了，可以繼續添加料酒或者水。

8、水收幹後即可出鍋。

吃鴨肉會加重溼氣3

鴨肉的烹飪方法

1、烹調時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

2、鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。

鴨肉是一種美味佳餚，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨

3、鴨肉、鴨血、鴨內金全都可藥用。

4、公鴨子的肉性微寒，而母鴨子的肉性微溫。入藥後以老而白、白而骨烏者爲佳。老而肥大之鴨與海蔘一起燉食的話，具有很好的滋補功效，而燉出的鴨汁，更是善補五臟之陰和虛癆之熱。

5、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

6、鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認爲鴨是“補虛勞的聖藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結核、糖尿病。

鴨肉食療方

1、白鳳湯

活白鴨1只，大棗肉120g，參苓平胃散60g（紗布包定)，黃酒500g。先用適量黃酒燙溫、將鴨頸割開，使血滴酒中，攪勻飲用。再捋去鴨毛，於肋邊開孔，取去腸雜，拭乾，然後將大棗、參苓平胃散填入鴨腹，用線扎定，置砂鍋內，加水和酒適量（酒分3次添入)，以小火煨燉至爛熟，除去中藥，飲湯，食鴨和大棗。

源於《十藥神書》。本方取鴨血和鴨肉兩部分用。飲以鴨血“直入肺經，潤補其肺”。另用鴨肉同藥煨熟食，作用是多方面的：鴨肉補陰清虛熱，大棗益脾養血，參苓平胃散補氣健脾胃。共呈補脾益肺，補陰清熱之效。用於虛勞發熱、咳嗽咯血而脾胃虛弱，少食羸瘦的病人。

方中參苓平胃散出自《張氏醫通》，由平胃散（蒼朮、厚朴、陳皮、甘草)加入人蔘、茯苓而成。

2、老鴨雞肉湯

老鴨1只，母雞1只（或各半)，取肉切塊，加水適量，以小火燉至爛熟，加鹽少許調味服食。

源於《滇南本草》。老鴨、母雞肉皆善於益血補虛，故配合應用。用於產後失血過多，眩暈心悸或血虛所致的頭昏頭痛。

鴨肉不能與什麼同食？

1、鴨肉不能鱉同食；鱉肉爲鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。

2、鴨肉不能黑木耳同食；同食會引起身體不適。

3、鴨肉不能栗子同食；同食容易引起中毒。

4、鴨肉不能兔肉同食；同食容易引起腹瀉。

5、鴨肉不能雞蛋同食；鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

鴨肉是發物嗎，當然不是，所以大家不用太過擔心，但是也要記住鴨肉不能與什麼同食，避免給身體造成一定的傷害喔！