寒性食物是什麼意思
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寒性食物是什麼意思,季節有春夏秋冬,當然食物也有季節之分。食物總得來說可以分爲熱性和寒性這兩種食物,不同的季節食用不同性質的食物,有助於人體的健康。下面看寒性食物是什麼意思。
寒性食物即指中醫認爲性質寒涼的食物。寒性其實是中醫上最早對於藥物特性的一種描述,可以治療體內熱邪所引起的疾病。寒性食物的類別較多,包括五穀雜糧類、蔬菜類、水果類等。
1、五穀雜糧類:如紅小豆、蕎麥、薏米、綠豆等,都屬於寒性的食物;
2、蔬菜類:如菠菜、萵筍、白蘿蔔、絲瓜、茄子、白菜、黃瓜、馬齒莧、苦菜、苦瓜等,都屬於寒性蔬菜;
3、水果類:如草莓、枇杷、柚子、橙子、荸薺、獼猴桃、桑葚、柿子、西瓜等,都屬於寒性水果;
4、肉蛋或水產品:如鴨肉、鴨蛋、鴨血、海螺、螃蟹等大部分海產品,都屬於寒性食物。
如果體內出現上火症狀,像口舌生瘡、牙齦腫痛、咽喉疼痛,可以通過吃寒性的食物輔助去火。但需要注意的是,對於體質偏寒,如脾胃虛寒的人不適於多吃寒性食物,以免耗傷體內陽氣,從而加重脾胃虛寒的症狀。
寒性食物就是從中醫角度講,性質比較寒涼的這類食物,寒性食物的功效它有助於清火解毒,也可以用來輔助治療一些火熱的疾病。針對面紅目赤、狂躁妄動、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾喜冷飲、小便短赤、大便祕結等實火症狀都是有很好的治療效果的,
胃苦胃酸的食物大部分都是偏寒的,比如說像苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等等,以及一些比較很少這樣陽光的食物,比如說這個蘑菇、木耳這類食物,它都是陰性比較足,
所以它這個心也是比較偏寒的。在冬天這個生長是由於寒氣重,所以性質也比較偏寒。比如像大白菜白鹿。哦不等等。還有一般寒性的食物,就是在脾胃虛寒的這個病人應該禁止使用,以免加重病情的這種變化。
寒與涼在性質上是一致的,但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒,可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂躁妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症,可以之爲原料烹製食用,有助於清火祛病。
寒性食物
常見食物有:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
食物特點
飲食養生首先要講“性”。“性”(或“氣”)是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質,中醫稱爲“四性”或“四氣”。
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物,就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象;適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
溫性或熱性與涼性或寒性相反,凡適用於寒性體質和病症的食物,就屬於溫性或熱性食物。如適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜;適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶;適用於肢冷、畏寒、風溼性關節痛等症象的辣椒、酒等,都是屬於溫熱性質的食物。
平性食物的性質介於寒涼和溫熱性質食物之間,適合於一般體質,寒涼、熱性病症的人都可選用。平性食物多爲一般營養保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析,平性食物居多;溫、熱性次之;寒、涼性居後。一般說,各種性質的食物除都具有營養保健功效之外,寒涼性食物屬於陰性,有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效;溫熱性食物屬於陽性,有散寒、溫經、通絡、助陽等功效。
中醫認爲藥物和食物都有士氣,即寒熱溫涼,一般涼性或寒性食物具有清熱泄火、解毒養陰的作用。可用於治療熱性體質合併症,相反的寒涼食物能耗損人體內的陽氣,因此對於陽虛體質之人要忌用。日常生活中常見的'寒涼食物如下:
一 、穀類豆類,小麥、蕎麥、綠豆、小米、薏米等。
二、蔬菜瓜果類,苦瓜 、白菜、茄子、白蘿蔔、黃瓜、絲瓜、冬瓜、油菜,還有芹菜、西紅柿、生菜、空心菜、海帶、紫菜等。
三、水果類,如梨、枇杷、草莓、西瓜、甘蔗、獼猴桃等。
中醫爲什麼總讓你少吃寒涼的東西
想要健康,首先要保護好我們自身的陽氣,因爲陽氣的溫煦讓身體運化正常。
而寒涼之物最大的危害在於損耗人的陽氣,引起人體功能的弱化,人的內臟功能弱化後就容易引起氣的停滯和血的瘀結,我們身上的病很多來源於這些損傷陽氣的不良習慣。
習慣一:水果多吃多漂亮,每天吃大量水果
水果富含多種維生素、富含膳食纖維,對皮膚和身體度有好處。於是很多女性,每天會吃大量水果,吃西瓜切一半,用勺子挖着吃;吃草莓拿一碗,跟吃瓜子似的
顏芳認爲,健康人羣每天應吃250-400克的水果。西醫關注的是水果的成分,比如所謂“富含維生素”,但中醫關注的是它的屬性。我們很多時候忽略了水果多性寒或溼重的特點。
現代人因爲愛吃冷飲、過度壓力和勞累、抗生素濫用、常吹空調等諸多因素,本身體質普遍偏寒。這種體質,對於偏寒涼的水果尤其要慎重的,不能多吃。否則寒多溼重會傷及脾胃,導致食慾減退、便溏、怕冷,甚至還會導致溼疹多發。
顏芳建議,本身體質寒溼重的人就不要吃太多水果了。對於身體虛寒而嘴又特別饞的病人,如果想吃寒涼的水果,可以少量地用開水泡一下或煮一下。明白自己的體質,選擇適合自己的水果,適量品嚐,纔是吃水果的“養生祕籍”。
習慣二:怕上火,趕緊喝涼茶
嶺南地區山少且地勢低,說明“土氣”薄,脾胃屬土,必然會影響脾胃功能本身就偏弱。加上南方氣候溼熱,每個人都覺得應該多化溼、多清熱。所以涼茶鋪開得滿街都是,涼茶清火解渴,口感不錯,銷量自然也不錯。
然而進食太多的清熱解毒化溼的涼茶,導致脾胃進一步受損,土薄“土不伏火”,自然容易“火患”爲災。 意思就是說,見火滅火,反而容易讓人虛火旺。
顏芳說,反覆上火多爲虛火,比如口乾口苦、眼睛紅腫、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉痛、流鼻血、大便乾結等。同時還伴有舌色暗淡、口脣淡白、舌苔薄白或白微膩、小便色淡氣味輕、口乾不欲多飲、五心煩熱(雙手心、雙腳心、心口,合稱五心)、失眠煩躁等症狀。
真正治火的治本之法是調理好脾胃,“土氣”厚了,就自然不容易上火了。
總之,喝太多涼茶耗傷中陽,後天體質受損,貽害無窮。正確做法,涼茶宜適度, 引火當下行。
習慣三:白天沒空,晚上運動
城市工作生活節奏快,白天的確沒空去運動。下班之後,跑跑步、打打球,出一身汗感覺很酸爽,再加上運動後還有一個理由可以去吃夜宵。所以,不少沒空的人習慣晚上去做運動。
顏芳認爲,不當運動不如不運動。夜晚運動調用人體的陽氣,與“日出而作,日落而息”的自然規律相違背,甚至會影響夜間睡眠和休息,加上夜宵還會中傷脾胃。
所以,顏芳不提倡夜間運動,日落當息這纔是養生之道。
習慣四: 熬夜不苦,白天補
目前年輕人工作壓力大,娛樂活動多,很多人都肆意透支體力,過度消耗了自己的氣血,比如總是喜歡熬夜。還有的人認爲,晚上頭腦清醒,即便熬夜,在第二天補覺即可。
其實,熬夜是最傷氣血的。所以,熬夜的人通常看起來都比較憔悴,容易顯老。中醫認爲,白天消耗的是身上的陽氣,夜間睡眠則能使陽氣得到充分的休息和補養。長時間熬夜會打亂體內陰陽氣血平衡,身體的各個臟器都可能出現不同的症狀。
顏芳認爲,道法自然即養生,日出而作,日落而息,晚上熬夜是調用陽氣。白天補覺是封鎖陽氣,你熬的不是夜,是生命。
習慣五:天天冷水洗鼻,鼻炎不再擾你
“過敏性鼻炎”的患者非常常見,患者多爲過敏體質,外界的刺激包括冷空氣、花粉、屋內塵土、蟎、黴菌及動物的毛等都會導致其鼻癢、連續打噴嚏和大量清水樣漿液性鼻分泌物,每次發作症狀多持續1小時以上,而且經常反覆發作。
不少過敏性鼻炎的患者習慣於洗鼻子,認爲可清洗鼻腔細菌、增強鼻腔的抵抗力、加強鼻竇的通氣和引流、促進局部血液循環。但是顏芳卻認爲,此舉會耗損身體陽氣、降低了身體的抵抗力、主動引寒邪入侵、導致鼻炎反覆難愈。
專家表示,用冷水洗鼻子治標不治本,尤其是冷水洗鼻寒上加寒,助長寒邪伏藏於裏,無益反害。
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