糖尿病吃什麼補蛋白質
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糖尿病吃什麼補蛋白質,糖尿病是現在的高發疾病,糖尿病對患者的生活有很大的影響,這種疾病是慢性疾病,出現了糖尿病之後,我們就需要通過飲食進行控制了,以下了解糖尿病吃什麼補蛋白質。
一般糖尿病患者,每天每公斤體重應攝入蛋白質1克,病情控制不好或消瘦的人,可以增至1.2克-1.5克,按60公斤體重爲例,每天就需要起碼60公克蛋白質,其中1/3最好來自食物中的優質蛋白質。
1、雞蛋
不管是先有雞還是先有蛋,都改變不了雞蛋作爲地球上最健康、營養最豐富的食物之一的地位。一顆普通大小的雞蛋,就含有5-6公克蛋白質,同時,還含有維生素、礦物質、健康脂肪,保護眼睛的抗氧化物質等。
糖尿病患者能否吃雞蛋,要因人而異,如果糖友只是單純血糖升高,而血壓、血脂都正常的話,是可以吃雞蛋的,但雞蛋儘量不要油煎或油炸,煮、蒸都可以。如果是糖尿病合併高血脂,冠心病或腦血管病、腎臟病的患者,則要視血膽固醇的高低來由醫生決定。
2、牛奶
如果沒有乳糖不耐症,那麼牛奶也是一個補充蛋白質的良好選擇。對於糖友來說,在選擇購買牛奶時,一定要看清標籤,不要買什麼調味乳、果汁乳品,買純牛奶就可以了。當然,酸奶的蛋白質同樣豐富,也是不錯的選擇。
不過還是要注意,無論是牛奶還是酸奶,都有糖分、脂肪超標的問題。若以糖尿病的成年人來說,牛奶一天的建議量原則爲一杯(240c。c。)即可,而且應選擇脫脂或低脂的牛奶,以減少熱量及動物性脂肪的攝取。
許多人以爲不額外加糖的牛奶就沒有糖,其實,一杯牛奶中就含有12公克的糖類,所以多喝也會使血糖升高而影響血糖控制,因此就算是優質蛋白質,糖尿病人喝牛奶也要控制量。
3、杏仁及各種堅果
想不到吧,杏仁也是不多的蛋白質食物選擇呢!杏仁的蛋白質含??量高達30%,同時還含有大量的不飽和脂肪、礦物質和維生素,可謂營養豐富。其他高蛋白堅果,也都是健康的零食。
加拿大多倫多大學(University of Toronto)發佈在《糖尿病學》(Diabetologia)期刊的最新研究就指出,每天吃一把約75公克的混合堅果,能夠顯着控制、穩定第2型糖尿病患者的血糖濃度。
不過,堅果營養雖好,但熱量可不低,隨便磕了多一點,可能就吃下去了一頓飯的熱量,萬萬輕忽不得。
4、雞胸肉
有人喜歡吃雞腿,有人喜歡吃雞翅,不過糖友最適合的還是雞胸肉了。同樣是去皮的雞胸肉和雞腿肉相比,雞胸肉100公克的含脂量只有0.9公克脂肪,腿肉含脂量則高達8.7公克,而且除了熱量低外,雞胸肉含豐富的維生素B6及煙礆酸,能消除疲勞、保護皮膚。
所以,別再急着抱怨雞胸肉不好吃了,多花點巧思料理,就可以「輕食」獲得優質蛋白質。
5、藜麥
也許我們對於藜麥並不熟悉,但是藜麥可是聯合國糧農單位唯一認同,單一種單體植物就可以基本滿足人體營養需求的食物,從而正式推薦其爲最適宜人類的完美的全營養食品。
藜麥的蛋白質含?量高達16%~22%(牛肉也才20%),品質與奶粉及肉類相當,富含多種氨基酸,其中有人體必需的全部9種必需氨基酸,比例適當、容易吸收。尤其富含植物中缺乏的`離氨酸,鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質和多種有益化合物。
不過藜麥的熱量比較高,建議加在其他食物中一起吃,比如在煮飯時,將藜麥米飯一起煮,可以延緩升糖速度。
肉類:雞肉、鴨肉、兔肉、牛肉、羊肉等。
蛋類:雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
豆類:黃豆及豆製品、大青豆、黑豆等。
乾果類:花生、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。
奶類:牛奶、羊奶、馬奶以及奶製品。
此外,魚類和蝦類也是能夠幫助糖尿病患者補充蛋白質的。自身感到不舒服,或者沒勁無力的時候,最好及時到醫院檢查下,明確到底是因爲缺少營養還是疾病加重,再進一步進行治療。
糖尿病患者我們是不建議自己服用蛋白粉的,蛋白粉雖然會有一定的營養價值,但是對於糖尿病患者而言,如果經常吃蛋白粉的話就會導致蛋白質總量增加,從而造成血糖升高,也會導致腎臟代謝紊亂,加重腎臟負擔,對腎臟產生一定的傷害。如果本身就有腎損傷的患者,攝入太多的蛋白質更會病情加重,從而變成糖尿病腎病。
糖尿病患者應該在平時重視飲食,而不是刻意的去吃保健品來控制病情。尤其對於I型糖尿病患者,日常飲食攝入的蛋白質已經充分了,更不能隨便服用蛋白粉。
糖尿病患者的日常護理
足部宜動不宜靜
動則血運增加,靜則血運緩慢。足部經常按摩或適當活動,可以促進其血液循環,改善神經功能。但不可過量活動,以免增加足部負荷。這也是對糖尿病足冬季護理措施有哪些的介紹。
飲食要健康
患者每天都要吃飯,而日常飲食一定要保持健康主和合理。相對來說,糖尿病人不能吃糖是指日常飲食不能直接食用蔗糖和葡萄糖,果糖是可以吃的,果糖的分解不需要胰島素的參與。但是蜂蜜的主要成分是果糖與葡萄糖,請患者慎食蜂蜜。不暴飲暴食,生活有規律,吃飯要細嚼慢嚥,多吃蔬菜,儘可能不在短時間內吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品。有了這些方法也能做到糖尿病的護理。
足部宜暖不宜寒
入冬後,糖尿病患者足部應注意保暖,可採用多種恰當的取暖方法,以期改善局部血液循環,保持良好的血液及營養供應,加速酸性代謝產物的排泄。但在取暖時應防燙傷。
穿鞋襪宜合適不宜過鬆過緊
由於重力作用,下肢靜脈迴流較之軀幹上肢阻力大,若鞋襪過鬆可致局部靜脈瓣負荷量增加,影響靜脈迴流量及速度;但鞋襪過緊則壓迫血管,致使血流阻力加大,對動靜脈血流均不利,既不利於血供也不利於代謝產物的排泄。
糖尿病人吃什麼補充蛋白質
一、鉻
鉻是胰島素的輔助因子,又叫葡萄糖耐量因子。鉻與胰島素兩者相互作用,使血糖變成能量貯存起來。人體如缺鉻,葡萄糖在血液中運轉的速度僅爲正常的一半,使機體不能有效地利用葡萄糖,血糖濃度相對升高,導致糖尿病。
人體中的鉻主要是毒性較低的三價鉻,成年人體內含鉻總量僅爲5~10毫克。在代謝過程中鉻主要從泌尿道排出,爲了補償這種損失,一般靠飲水和從食物中攝取。其中含鉻豐富的食物,如糙米、麥皮、玉米、蘿蔔、魚、貝、蝦、蛋、牛肉等,糖尿病患者可酌情選用,以促進康復。
二、鎂
鎂是人體合成卵磷脂的激活劑,卵磷脂能促進膽固醇的排出。人體一旦缺鎂,卵磷脂合成會減少,成爲動脈粥樣硬化發生的隱患。糖尿病的一些併發症的發生和血清鎂降低有關,如鎂離子缺乏可促發眼和心臟的損傷,故糖尿病患者補充鎂是有益的。含鎂較多的食物有大豆、花生、蛋、肉類等。
三、鋅
鋅是組成人體內各種酶的成分,它與蛋白質和核酸代謝有關。鋅缺乏時氨基酸合成蛋白質的速度減慢,氮利用率降低。患糖尿病時,蛋白質代謝紊亂,鋅被過多地利用和消耗,故糖尿病患者應適當補充微量元素鋅,以利於蛋白質的正常代謝。含鋅豐富的食物主要爲動物性食品。
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