烏龍茶屬於寒性還是溫性

烏龍茶屬於寒性還是溫性，中國的茶文化源遠流長，氣氛濃厚，許多國人日常都會飲用茶。在飲茶時，人們除了關注口感味道，其次最注重的是茶的屬性，那麼烏龍茶屬於寒性還是溫性呢？

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烏龍茶茶性平和。

烏龍茶爲半發酵茶類，屬於中性茶，茶性平和，喝了後並不會上火，適合大部人人羣，一年四季皆可飲用。烏龍茶介於綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。

在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓機體適應自然環境的變化。

而冬天裏室內大多空氣乾燥，人們容易口乾舌燥、嘴脣乾裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解乾燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對於怕冬季裏貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。

烏龍茶不屬於寒性茶，也不是溫性茶，而是一種半發酵茶類，茶性平和，男女老少皆宜，沖泡時投茶7-8g，注入90-100度熱水，浸泡5秒後即可品飲，常飲有提神醒腦等好處。

烏龍茶不溫不寒

烏龍茶屬於半發酵茶類，經採摘、萎凋、半發酵與烘焙等工藝製成，茶性介於綠茶與紅茶之間，綠茶性寒，紅茶性溫，烏龍茶既不寒也不溫，其茶性平和，男女老少皆適宜飲用。

沖泡烏龍茶，一般使用標準容量的白瓷蓋碗，投茶前先用開水燙洗一次茶杯。用水以山泉水、礦泉水或純淨水爲宜，泡出的茶葉口感更佳。投茶7-8g，注入90-100度熱水，浸泡五秒後便可品飲。

常飲烏龍茶具有改善聽力，保持體型，預防肥胖，以及提神醒腦，促進消化，消食去膩等作用，尤其適合在秋冬季節飲用。但需要注意的是，晚上睡前不宜飲用，可能會影響睡眠，導致失眠。

烏龍茶既不屬於涼性也不屬於熱性，屬於性平的.茶葉，平時可以適當喝一些烏龍茶，對於身體健康有一定的好處，包括補充水分、清熱降火等，但是應避免喝太多，以免引起腹痛等症狀。

烏龍茶是一種比較常見的茶葉種類，平時適當喝烏龍茶可以幫助身體補充水分，同時對於增強體內的新陳代謝有一定作用。中醫認爲食物有涼性、熱性之分，涼性食物具有一定的清熱降火作用，進食過多很有可能會導致體內生成過多的寒涼之氣，而熱性食物大多具有溫補作用，如果進食過多，很有可能會引起上火。

烏龍茶並沒有以上作用，服用之後不會導致體內生成熱量堆積，也不會生成寒涼之氣，因此烏龍茶屬於性平的食物。但如果過量喝烏龍茶，很有可能會增加胃腸道負擔，從而引起腹痛、腹脹等胃部不適，所以應避免過量喝烏龍茶。

如果喝了過多的烏龍茶出現胃部不適，建議在醫生指導下應用附子理中丸、保和丸等藥物治療，切不可自行增減藥物劑量，以免對身體健康造成影響。

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一、防癌症

1998年6月15日《健康報》(記者鄭遠翔)報道：不久前，由中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所毒理和化學研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇，進行茶葉在動物體內的抑癌試驗。他們分別給大白鼠喂安溪鐵觀音等五種茶，同時給予喂人工合成的純度大於99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠。

三個月後，大白鼠食道癌發生率爲42-67%，患癌鼠平均瘤數爲2.2-3個。而未飲茶的大白鼠食道癌發病率爲90%，患癌鼠平均瘤數爲5.2個，五種茶葉抑癌效果爲安溪鐵觀音最佳。與此同時，他們還進行另一種試驗，即用亞硝酸納和甲基卡膠做致癌前體物，結果發現，飲茶組的大白鼠無一發生食道癌，未飲茶組發生率爲100%。這一結果證明，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成。

二、降血脂

1981年，日本和洋女子大學宮川豐美和川村一男教授，就烏龍茶對動物脂肪代謝的影響進行試驗，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。

1983年，福建省中醫藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下，每日上下午兩次飲用烏龍茶，連續24周後，病人血中膽固醇含量有不同程度下降。進一步的動物試驗表明，烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。

飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。這對於防止血管病變，血管內血栓形成以及中醫?"瘀血癥"均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

三、抗衰老

1983年，福建省中醫藥研究所進行抗衰老試驗表明，他們分別加喂烏龍茶和維生素E的兩組動物，肝臟內脂質過氧化均明顯減少，這說明烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。

人體試驗還表明，在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。

1985年10月王澤農教授訪問安溪茶鄉時，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態輕。

四、減肥

烏龍茶還具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行，完全是因爲它溶解脂肪的減肥效果，這種說法也確實有科學的根據。因爲茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的`代謝有密切的關係，而且實驗結果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。

實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應該依各人身體的狀況決定，但是當食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。