馬克杯嫩滑蛋奶羹怎麼做
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大家知不知道馬克杯嫩滑蛋奶羹怎麼做嗎?嫩滑蛋奶羹嫩滑如鏡入口即化,好看又好吃,鮮嫩又爽滑,味道十分好,那麼馬克杯嫩滑蛋奶羹怎麼做呢?下面就和小編一起來學習一下如何做嫩滑蛋奶羹吧。
馬克杯嫩滑蛋奶羹怎麼做1
一、馬克杯嫩滑蛋奶羹的做法步驟
兩顆雞蛋分別打入容器,蛋液用叉子打散,一邊加入牛奶一邊攪拌,做成均勻混合的蛋奶液。
用勺子輕輕濾去蛋奶液上面的浮沫。有些朋友總和我說蒸出來的蛋奶羹有蜂窩,不嫩滑,可能是多餘氣泡沒有濾除。
將蛋奶液放入蒸鍋,如果是冷水入蒸鍋大火蒸12-15分鐘,如果是水開上汽後放入蒸鍋一般蒸10-12分鐘即可。
馬克杯嫩滑蛋奶羹怎麼做2
一、牛奶蒸蛋,蛋羹嫩滑又營養的做法
準備食材
雞蛋打入碗中用筷子打勻,撈起沒有蛋清就ok啦
倒入牛奶(雞蛋和牛奶的比例1:1.5)加5克煉乳和白糖,煉乳的比例看個人喜歡的甜度,將雞蛋液倒入篩網中過濾,將碗內過濾後的雞蛋液中的泡沫去掉,表面會有些許小氣泡,用勺子撇乾淨就好了。儘量做到平靜的牛奶蛋液上一隻氣泡都沒有,不然上面有幾個氣泡蒸出來就會有幾個蜂窩眼吶
蒸蛋羹碗上面蓋保鮮膜或者找個盤子蓋上,防止蒸汽水滴落在雞蛋液上面,水煮沸後放入進去蒸10~11分鐘就可以了
千萬不要蒸太老噢,趁熱享用吧,另外糖度方面的話因人而異
我是向來吃的.低糖的,如果喜歡很甜的話建議糖可以放到35-40克。
牛奶蒸蛋是一款奶香四溢的早餐,香甜可口,Q彈爽滑,入口即化的感覺
超級簡單,大家試試看吧
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