蝦仁香菇混沌餡的做法

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餛飩爲麪食小吃,南方北方都有。餛飩餡料講究,皮薄餡嫩,湯清味鮮,是早餐的不二選擇。既可作點心,又可作菜餚,是大衆最普遍又最受歡迎的小吃。下面是小編爲大家整理的,歡迎參考~

蝦仁香菇混沌餡的做法

材料

蝦,生粉,水,鹽和,白胡椒,肉餡,蛋白0.5個,幹香菇,蔥,姜,鹽,雞精,香油,雞湯,紫菜,餛飩,榨菜

做法

準備材料,大蝦剝去蝦殼,去除蝦線,切成小丁。香菇洗淨,切成小丁。蔥姜切末

豬肉餡加入高湯或水(花椒水更好)順一個方向攪拌均勻至起膠備用,再加入蔥薑末和少許味極鮮

加入適量香油,鹽和雞精

再加入切好的蝦仁

再加入切好的`香菇,充分攪勻

完工!

小貼士

餛飩片是買的現成的,基本是一斤肉餡用了一斤餛飩片!

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