韭香魷魚怎麼做

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魷魚中含有豐富的鈣對骨骼發育，而且富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。那麼魷魚跟韭菜搭配又會是怎麼樣的美味呢？今天小編爲大家分享的內容是韭香魷魚的'做法，一起來看看吧~

韭香魷魚怎麼做

韭香魷魚怎麼做1

製作時間：30分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：炒菜

主食材：魷魚200克、韭菜200克

輔料：紅椒20克、姜1塊、蒜2瓣、生抽半勺

步驟：

1、韭菜洗淨切段；

2、紅椒切絲；

3、蒜2瓣切末；

4、姜切末；

5、魷魚洗淨切條備用；

6、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱；

7、放入蒜末，薑末，炒香；

8、放入韭菜，大火翻炒至斷生；

9、放入紅椒，魷魚；

10、放入料酒一勺，翻炒均勻；

11、放入生抽半勺，白糖半勺；

12、放入胡椒粉1克，鹽半勺，雞精半勺；

13、拌勻後即可出鍋。

韭香魷魚怎麼做2

1、肉切絲碼粉

2、鍋中燒水加一點料酒，把魷魚汆水成熟，裝盤待用

3、肉絲下鍋滑炒待用

4、豆芽炒制一下，斷生就裝盤

5、鍋裏下油，把薑絲先放進去，炒到薑絲有香味出來之後，把韭黃倒進去一起炒

6、聞到韭黃的香味後，把之前滑好的肉絲、魷魚、豆芽一起倒進去，再加入鹽、味精、雞精、胡椒、料酒調味，炒勻之後勾一點芡，就可以起鍋

韭香魷魚怎麼做3

1、鮮魷魚須適量，紅椒切粗絲，韭菜切段，蔥切絲備用。

2、魷魚須入沸水中快速焯水，放入冷鹽水中浸泡。

3、鍋熱油，放入魷魚須爆炒，依次烹入蠔油、海鮮醋（可用米醋代替）、料酒和適量鹽大火翻炒。

4、加入蔥絲和少量生抽，放入韭菜和紅椒絲略炒，滴入香油，出鍋。

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