韓式辣炒年糕

韓式辣炒年糕怎麼炒纔有那個味呢？美食是不分國界，最近興起了一股韓式辣炒年糕，只要吃過的人都會絕得好吃，但是怎麼才能煮成那個味呢？下面給大家分享韓式辣炒年糕的相關做法，讓我們一起來看看吧。

韓式辣炒年糕1

韓式辣炒年糕

容易上手的，美味炒年糕！推薦用速凍在冰櫃裏的那種年糕，會比普通貨架上擺的那種更粘更糯！可用網紅芝心年糕）

用料

年糕條 1包

包菜 半個或1個

胡蘿蔔 兩根

洋蔥 一顆

韓國辣醬 2勺

韓國大醬 1勺

糖 1勺

韓國泡菜 適量

芝麻 少許

加入胡蘿蔔絲 韓式辣炒年糕的做法

洋蔥、胡蘿蔔切絲，包菜切碎（不用太小）。起鍋少許油爆香洋蔥。

放入包菜，翻炒，可以放一點生抽哦。

另取一個鍋，在燒開的水中放入速凍年糕。

我用的是這個牌子的年糕，非常推薦！

也可用芝心年糕或者鹹蛋黃年糕～淘寶有售～

稍微燙過的年糕整鍋倒入炒鍋

加入兩勺韓國辣醬

然後是一勺左右的韓國大醬，這個視個人口味定量，也可以不加的。

加入一勺糖，喜歡吃甜一點也可以再多加一點。一定要加糖，可以提鮮噢！

改中火悶幾分鐘，中途要攪拌一下，避免粘鍋~

然後開大火收汁，收汁的多少也要看個人喜好嘍，有人喜歡吃有湯汁，有人喜歡稍微幹一點的，自己定嘍~這個時候還可以放入開水燙過的泡麪也很讚的~

出鍋~撒上芝麻，還可以撒些蔥花~也可以加上切開的白水蛋~贊！香噴噴的辣炒年糕就做好啦！ =3=

在炒鍋中放入泡菜，繼續翻炒。

小貼士

實在要強調，推薦速凍年糕條，或者新鮮年糕條，普通那種硬硬的火鍋年糕做出來一點都不好吃，之前試過幾次都沒有這種好吃~

韓式辣炒年糕2

吃螃蟹你還是那麼單調的清蒸着吃嗎？嗯，你也許會說你就喜歡原汁原味的，其實不少人是因爲不會螃蟹的'其他做法，而清蒸螃蟹又特別簡單。快來試試新吃法吧，聽說最近最流行吃蟹炒年糕，你是不是沒吃過呢？ "打年糕，年年高"，每年到了冬天，家家戶戶就會做兩樣食物，一個是臘肉，另一個就是年糕了。依然清晰的記得小時候，大人們從大清早就開始忙着打年糕，孩子們 一聽說有年糕吃，高興的在旁邊追逐嬉戲，就等着吃年糕了。做好的年糕如果再和螃蟹一炒，不僅有濃濃的米香味，還有鮮美的蟹香味，只觀其色就已讓人口水直流。端上桌孩子們就迫不及待的搶着吃了。

食材清單

螃蟹4只

年糕 100克

郫縣豆瓣醬1湯匙

鮮紅辣椒4個

蒜粒3粒

生薑3片

青椒1個

澱粉適量

白酒少許

鹽少許

製作步驟

步驟1、螃蟹用刷子刷乾淨後剁成四份，將腮去掉，其他食材備好

步驟2、將蒜頭、紅辣椒、豆瓣醬一起投入料理機打成辣椒醬

步驟3、將螃蟹倒入少許白酒和鹽醃漬幾分鐘

步驟4、裹上澱粉，拌均勻

步驟5、平底鍋預熱，注入少許油，倒入螃蟹翻炒至金黃狀

步驟6、另起一鍋，倒入油燒熱後，再放入辣椒醬，少許水熬至濃稠狀

步驟7、倒入螃蟹、年糕不停地翻炒，都裹上辣醬上色均勻即可

步驟8、再倒入青辣椒翻炒，出鍋的時候撒入少許蔥花裝飾

步驟9、裝盤，美味盡享

小貼士

1、用平底鍋炸螃蟹更好炸

2、因豆瓣醬中本是有鹹味的，所以螃蟹醃漬的時候放鹽不宜太多

3、不喜歡過辣，可以少放點兒辣椒