有哪些野菜可以吃

有哪些野菜可以吃。說起野菜大家都不陌生。在野外生長的有些食物是可以吃的，不僅清甜爽脆，甚至有些還帶有藥用功效。不過在摘野菜時，要清楚知道哪些能吃，哪些不能吃。下面跟大家分享有哪些野菜可以吃。

有哪些野菜可以吃1

1、菌陳蒿可以吃

生活中能吃的野菜有很多，像薺菜、馬莧菜以及馬蘭頭和蒲公英等，就都是可以食用的野菜，除了這些以外，茵陳蒿也是一種可以食用的野生菜品，它味稍苦，微寒，無毒，有很高的營養八價值，人們可以採集它的嫩苗，回家洗淨以後用來做餅或者涼拌都是不錯的選擇。

2、魚腥草可以吃

魚腥草是一種可以供人類食用的野生菜品，這種野菜的功效有很多，可以解毒也可以消炎，更能利尿和祛痰，是不錯的保健食材，魚腥草的食用方法有很多種，可以做湯，也可以用來炒肉，經常食用魚腥草能讓人類的肺膿瘍明顯減輕，也能讓預防其他呼吸道疾病的發生。

3、枸杞頭可以吃

枸杞頭也是一種可以食用的野菜，這裏說的枸杞頭就是中藥枸杞的嫩莖和嫩葉，它在自然界中也叫天精草或者地仙苗，這種野菜的'食用方法有很多，既可以做湯，也能炒制，食療功效特別出色，不但能降血壓，還能預防糖尿病，更能起表清肝明目的作用，對人們的視力減退有很好的緩解功效。

4、馬尾松仁怎麼吃

馬尾松仁是植物馬尾松成熟種子裏面的種子是一種可以供人類食用的堅果食材，它能保護人類心血管病，能祛風除溼，活血化瘀。

1.炒着吃

馬尾松仁可以炒着吃，再炒的時候它還有多種不同的炒制方法，可以在鍋中放少量植物油加熱後，把馬尾松籽放到鍋中炒炒熟以後取出降溫就能吃，也可以在油中再放入適量冰糖，然後把冰糖化開，放入馬尾松仁炒，炒好以後也特別好吃。

2.煮粥吃

馬尾松仁還能用來煮粥吃，再用它煮粥的時候，需要先把它放到鍋中炒熟，再延上細末，然後準備適量的大米淘洗乾淨以後入鍋加熱煮製成粥，在粥快要煮好的時候再把鹽碎以後的馬尾松仁放到鍋中調勻，再煮五分鐘以後出鍋就能吃。

有哪些野菜可以吃2

1、野韭菜

野韭菜每年的3至4月份最多，特別是清明節時期，田間、河坡或田間小路到底都長有野韭菜，用它們炒雞蛋，或者做成餅都非常香，在烹飪過程中老遠就能聞到野韭菜的香味，在湖北、山西等地都非常受歡迎，山西人最喜歡將野韭菜籽用來製作調料，味道香醇，好吃得很。

2、野芹菜

野芹菜通常長在河坡潮溼的地方，烹飪後它的味道非常香，烹飪前香味沒有家養芹菜的香味那麼濃郁，聞起來很清淡，野芹菜的梗不像家種的芹菜是綠色的，它的梗呈現爲紫紅色。

3、地菜

地菜又稱之爲薺菜，喜歡生長在閒田間或道路上，而且特別的多。它有紫葉或綠葉兩種，地菜爲散開狀緊貼着地面生長，葉面上無毛，它有很高的藥用價值，湖北人喜歡拿它來包餃子和春捲，非常的好吃。

4、香椿芽

香椿芽就是香椿樹上的芽，它是樹上野蔬菜，用它來炒雞蛋，涼拌豆腐味道都特別的棒，香味宜人，百吃不利。在北方山西一帶就特別多，人們常用它來製作美味的菜餚。

5、野蕨菜

野蕨菜質地軟嫩可口，素有山菜之王的美譽，它不僅營養價值十分的豐富，而且藥用價值非常好。它有抑制細菌的效果，還能促進胃腸蠕動，促進消化，防止便祕。多被製成醃菜，還出口國外。

6、馬齒筧

馬齒筧葉綠厚，梗爲紫紅色。它還有一別稱叫長命菜，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇。它是農田和路旁極爲常見的雜草，同時也是野生菜，炒來吃味道酸酸的，很開胃，吃了它可以清熱利溼、解毒消腫。