有關紅花的藥膳食譜
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有關紅花的藥膳食譜,紅花是一種中藥藥材,很多人會用紅花來作爲藥膳食用,對身體有很大的好處,還可以增強自身的免疫力,下面分享有關紅花的藥膳食譜相關內容,一起跟隨小編來看看吧。
紅花的藥膳食譜1
一、紅花素羊肝的做法
原料:紅花10克,羊肝400克,料酒10毫升,鹽5克,味精3克,醬油10毫升,五香粉5克,白糖15克,姜5克,蔥10克,香菜30克。
做法:
1、將紅花洗淨,去雜質;羊肝洗淨,切薄片;香菜洗淨,切段;薑切片,蔥切段。
2、將羊肝片放入碗內,加入料酒、鹽、味精、醬油、五香粉、白糖、姜、蔥,抓勻,醃漬40分鐘。
3、將羊肝片撈起,放入蒸碗內,加人紅花,置武火大汽蒸籠內,蒸35分鐘,停火;取出蒸碗,撒上香菜即成。
功效:
佐餐食用。活血祛淤、通經活絡,適用於經閉、痛經、惡露不行、腹部腫塊、跌打損傷、更年期綜合徵等症。
二、紅花魚頭湯的做法
原料:紅花6克,魚頭(肥大者)1個,豆腐200克,白菜200克,料酒10毫升,鹽3克,姜5克,蔥10克,雞湯1000毫升。
做法:
1、把魚頭洗淨,去鰓;紅花洗淨;豆腐切成塊;白菜洗淨,切成段;姜拍鬆,蔥切段。
2、把魚頭放燉鍋內,加入紅花、豆腐、白菜、料酒、鹽、蔥、姜、雞湯。
3、把燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉50分鐘即成。
功效:
中餐或晚餐食用。化淤、通絡、補氣血,適用於淤阻心絡型冠心病患者。
三、紅花炒魷魚的.做法
原料:紅花6克,西芹50克,鮮魷魚300克,料酒6毫升,鹽3克,味精2克,姜4克,蔥6克,植物油35毫升。
做法:
1、將紅花洗淨,去雜質;西芹洗淨,切成段;魷魚洗淨,切成花片;薑切片,蔥切段。
2、把炒鍋置武火上燒熱,加入植物油,燒至六成熱時,下入姜、蔥爆香,再加入鮮魷魚、料酒、西芹、紅花、鹽、味精,炒熟即成。
佐餐食用。
功效:
活血化淤,適用於心肌梗死型冠心病患者。
紅花的藥膳食譜2
一、紅花豬脊肉的做法
原料:紅花6克,豬裏脊肉300克,醬油15毫升,花椒水5克,料酒10毫升,鹽0.5克,味精1克,姜1克,清湯50毫升,豆油50毫升。
做法:
1、將豬裏脊肉洗淨,切成食指粗的長條,再切成三角塊,放點醬油拌勻;姜切末。
2、將醬油、花椒水、料酒、清湯、鹽、味精放碗內,兌成汁水。
3、燒豆油,放薑末熗鍋,放裏脊塊滑散後,放紅花,接着把兌好的汁水也倒入鍋內,翻炒均勻即成。
功效:
佐餐食用。活血通經、消腫止痛,適用於經閉、痛經、產後淤阻腹痛、癰腫、跌打損傷、更年期綜合徵等症。
二、豬肉紅花的做法
原料:紅花10克,豬瘦肉50克,料酒10毫升,鹽3克,姜5克,蔥6克,大米100克。
做法:
1、將紅花洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊;大米淘洗乾淨;薑切片,蔥切段。
2、將大米、姜、蔥、紅花、豬肉、料酒、鹽同放鍋內,加水1200毫升,置武火上燒沸,再用文火燉35分鐘即成。
功效:
早晚食用。活血化淤、通經止痛,適用於熱痛傷津、消渴、羸瘦、燥咳、便祕等症。
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