海蔘怎樣吃比較好一點
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海蔘怎樣吃比較好一點,自古以來海蔘就作爲一種價值極高的滋補品食用或者藥用,含有大量的高蛋白,有補腎益精、補血、潤燥、美容等作用,那麼,海蔘怎樣吃比較好一點?
海蔘怎樣吃比較好一點1
一、最適合吃海蔘的時間——早晨
“一日之計在於晨”。衆所周知,人體吸收營養最好的時間是早晨,所以早飯是非常重要的。吃海蔘也是一樣,早晨吃海蔘比其他時間段吃海蔘要更好一點。每天早上起牀喝杯溫水,然後再食用海蔘或早餐會更好的促進人體對營養的吸收。
二、吃海蔘的最佳方式——早起空腹吃,最好配蜂蜜。
早上起來最重要的是胃腸比較清淡,因爲海蔘最怕各種油,會分解海蔘的營養。而生物學常識:人體是先吸收糖類,後吸收蛋白質。如果沒有糖類供應,會把蛋白質轉化成糖類吸收,就等於浪費營養。所以空腹海蔘最好和蜂蜜等糖類食物一起吃。從營養角度來說,水煮和清燉能保證海蔘中所有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。因此,海蔘最好早晨起來空腹吃,最好配上蜂蜜!
三、料理海蔘應當以清淡爲主。
普通老百姓日常吃海蔘是爲了補身體而不是追求什麼無上的美味,所以最自然的吃法也就最能夠保存海蔘的營養。海蔘最營養的吃法,一般是既可以直接食用又可以熬粥。
直接食用的話,可以將發好的海蔘切成片狀,加入蜂蜜或者生抽、味極鮮等調味,既利於人體吸收又增加了口感。熬粥的.話,將米粥熬好後把切碎的海蔘放進粥裏,然後根據自己的口味放入適量的蜂蜜或者鹽。
海蔘做早餐,可以泡的稍微軟一些,以更加有利於消化吸收。
海蔘怎樣吃比較好一點2
1、海蔘蒸雞蛋
海蔘蒸雞蛋是最有營養也最簡單的一種吃法,在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中,筷子把它調勻,加入少量溫水和少量食用鹽,調勻以後放到鍋中隔水蒸制蒸,蒸十分鐘以後關火。把準備好的海蔘提前用清水洗淨,泡發以後再切成小丁,然後在炒鍋中放少量食用油,加熱以後把海蔘入鍋微炒,隨後加入適量高湯,再煮五分鐘,等鍋中湯汁收濃以後,把炒好的海蔘直接澆在蒸好的雞蛋羹上,再放少量蔥花裝飾就能食用。
2、涼拌海蔘
涼拌海蔘也是海蔘的簡單吃法,而且這麼吃能讓人體最大限度吸收海蔘中的營養。在做的時候,需要提前把海蔘用涼水泡發,再放在水中煮熟,煮好以後取出把它切成片狀,再加入適量食用鹽和白糖,以及相處,最後放少量味精,蒜泥兒和香菜調勻,調勻以後直接裝盤即可食用。
3、海蔘燉雞湯
海蔘和雞搭配的一起燉湯也很有營養,在做的時候需要準備水發海蔘一百克,去皮的雞腿肉200克,再準備少量蟲草花和薑片以及蔥段。在砂鍋中放清水,放入薑片和蔥段兒,加熱燒開以後,放入處理好的海蔘和雞腿肉,再加入適量蟲草花加熱,燒開以後用小火慢燉90分鐘,燉好以後加鹽調味,調勻即可出鍋。
4、“煮粥吃”
把粥熬好,海蔘切成碎末狀,待粥溫熱後,把海蔘碎末撒在粥上,粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助於人體對海蔘的吸收)後食用。此方法適合老人、病人、孕婦等。
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