常吃綠豆粥對身體好不好
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常吃綠豆粥對身體好不好,綠豆粥是很不錯的養生粥,具有清熱解毒的功效,是消暑的佳品,今天我們將詳細聊一下常吃綠豆粥對身體好不好,感興趣的朋友們一起來看看吧。僅讓大家參考哦。
常吃綠豆粥對身體好不好1
綠豆粥最好不要每天喝,適當喝沒問題。
一般成人一週喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定,最好先諮詢一下醫師。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過後,纔可飲用成人量。一般人過量喝綠豆湯,可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
哪類人不適合喝綠豆粥
1、屬寒涼體質的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水),氣血停滯引起的關節肌肉痠痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2、正服用藥物者
綠豆有解毒作用,如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結合成沉澱物,從而分解藥效,影響治療。不過,服用中藥時能否吃綠豆湯就不可一概而論,應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
3、煮綠豆粥不宜煮爛
綠豆作爲清熱解毒藥用時,不宜煮至熟透,把綠豆打碎加開水沖服便可。倘若煮得過爛,有機酸和維生素會遭到破壞,降低清熱解毒功效。脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯,可以選擇另一種吃法,也就是吃綠豆粥。做法是將大米或小米和綠豆同時下鍋加水熬煮成粥,因爲大米或小米會對脾胃起到滋補作用。另一方面,米粥可滋補元氣,有止瀉功效,生津液,暢胃氣,還可預防綠豆過寒導致的腹瀉。
綠豆粥的做法推薦
1、薏米綠豆粥
食材準備:綠豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克,白糖500克,糖水蓮子40粒,金絲蜜棗10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。
製作步驟:先將綠豆揀淨,用水淘淨,放入盆內,上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥爲止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨,放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。最後,將鍋置於中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內,再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
2、草莓綠豆粥
食材準備:糯米250克,綠豆100克,草莓250克,白糖適量。
製作步驟:綠豆挑去雜質,淘洗乾淨,用清水浸泡4小時;草莓擇洗乾淨。糯米與泡好的綠豆一併放入鍋內,加入適量清水,用旺火燒沸後,轉微火煮至米粒開花,綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。
喝綠豆粥的好處
1、防夏季室內輻
空調大開,門窗緊閉,這是夏天在寫字樓裏工作的人們要面對的共同環境。在這樣的環境裏一工作就是一天,並且天天如此,皮膚乾燥、眼睛乾澀都會自動“找上門來”。這時,大家每天不妨多喝幾大碗綠豆湯。這就是經常綠豆湯的好處。雖然沒有科學數據證明,吃綠豆食品,比如喝綠豆湯,可以直接作用於抗輻射,但是,綠豆解百毒,它可以緩解或治療因外界環境,比如輻射給人體帶來的種種不適。尤其可以起到很好的預防作用,而每天喝上一碗綠豆湯就可以起到這樣的作用。
2、清熱解毒祛火消暑
綠豆味甘、性涼,有清熱解毒、祛火消暑的功能,常喝綠豆湯能幫助排泄體內的毒素,促進機體的正常代謝。這就是經常綠豆湯的好處。綠豆與其他食品一起烹調療效更好,如綠豆銀花湯:取綠豆100克、金銀花30克,加水適量煮10分鐘左右即可,喝下清湯暑氣全消。
常吃綠豆粥對身體好不好2
綠豆粥要煮多久
1、使用普通鍋煮綠豆粥:先把綠豆浸泡半個到一個小時,綠豆粥煮1個小時就可以了。
2、使用高壓鍋煮綠豆粥:高壓鍋煮15到20分鐘就好了,喜歡吃軟點的'就25分鐘,和江米一起煮特別好。
綠豆粥怎麼煮
1、將大米用清水淘淨。綠豆去雜質,用清水洗淨。
2、將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右。
3、,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成。
4、冷卻後,加冰糖拌和食用。
煮綠豆粥的技巧
1、熬粥的時候,避免粥在熬的過程中溢出來,可以用個大一點的不鏽鋼勺子放裏面,或者滴幾滴香油。
2、如果是高壓鍋煮粥的話,燒開後中火10分鐘,然後關火燜到自動閥自動打開即可。
3、糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽,如果大米夠好的話,比如東北大米,那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。
4、粥放涼後會變得比較厚,所以如果想喝到比較稀薄的,水量要再增加些。
小編總結
綠豆是寒性,熱天和能起到清熱解暑的功效,喝綠豆粥不但可以解暑,還清熱解毒、排毒,經常吃綠豆粥還能起到養顏的作用。
常吃綠豆粥對身體好不好3
給寶寶喝綠豆粥好嗎
綠豆是性涼的食物,還是不要給寶寶喝喔,等寶寶再大一些,腸胃功能完善一些。綠豆是性涼的食物,還是不要給寶寶喝喔,等寶寶再大一些,腸胃功能完善一些。煮粥的時候通常是放入大米、糯米、豆類、薏米等一起煮,這樣煮出來的粥好喝又有營養。寶寶也可以這樣喝沒事的。嬰兒在六個月之前最好不要喝綠豆湯,六個月之後可以先適量添加一點,如果寶寶沒有什麼不良反應的話,可以逐漸添加。
喝綠豆湯對寶寶有什麼影響?
綠豆性寒,寶寶的體質不及成人,所以不能過量飲用。綠豆中蛋白質含量較多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。寶寶的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
寶寶喝綠豆湯要注意哪些事項?
綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,能預防中暑、治療食物中毒等症狀。因爲綠豆性寒,給寶寶吃的時候可以加入一些米,煮成綠豆粥,即有清熱消署的功效,又不至於太寒。煮綠豆粥時一定要煮爛,便於寶寶食用。綠豆的營養元素很豐富,有優質蛋白,不飽和脂肪酸,維生素,無機鹽等等,因而也具有很多功效。據研究,綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑,我們吃綠豆,補充胰蛋白酶抑制劑,有助於減少蛋白分解,保護肝臟。
寶寶在六個月之後可以適量地給他喝些綠豆湯,但是綠豆性寒,最好能配一些食物煮成綠豆粥,像是薏米或者紅棗,讓寶寶食用會更好。給寶寶喝的綠豆粥不要太濃,如果寶寶有些脾胃虛寒,可以在綠豆粥裏放幾個,是可以暖胃的。
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