天天吃豆芽對身體好處
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天天吃豆芽對身體好處,豆芽是生活中很常見的蔬菜食物,適當吃豆芽可以爲健康帶來不少的好處,但是吃豆芽也有許多要注意的地方。下面分享天天吃豆芽對身體好處,快來看看吧
天天吃豆芽對身體好處1
1、豆芽的營養價值
研究證明,黃豆發芽後,胡蘿蔔素可增加1~2倍,維生素B2增加2~4倍,維生素B12是大豆的10倍,維生素E是大豆的2倍,尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。
黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加,所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積,有助於消除疲勞。綠豆芽的`營養價值也毫不遜色,它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質,而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富!
雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘,但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。適用於飲酒過度、溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。
2、黃豆芽的食療方法
1、泌尿系感染:
泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等症狀時,可取綠豆芽500克,洗淨,搗爛絞汁,加白糖適量,代茶飲服。
2、支氣管炎:
綠豆芽100克,香菜20克,豬肺1具,洗淨後入鍋中同燉,熟後加入調味品食用。
3、便祕:
綠豆芽250克,洗淨後用沸水焯一下,加入適量醋、鹽、味精等調味品,佐餐常食。
4、痔瘡便血:
黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克,洗淨後放入鍋中,加入適量水,煮熟後根據個人口味加入調味品,吃菜喝湯。
5、咳嗽痰黃:
如因熱症致咳嗽、咳吐黃痰,或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者,可取黃豆芽500克,陳皮10~15克,加入適量水,煎湯代茶飲,可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功。
天天吃豆芽對身體好處2
1、黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
2、吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。
3、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
4、綠豆芽與韭菜同炒,可用於防治老年及幼兒便祕。
5、吃豆芽還能減少體內乳酸堆積,消除疲勞。精彩推薦:女人吃蠶豆的好處 蠶豆的營養價值
6、大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積,這就達到了降血脂的目的。
7、黃豆芽含維生C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
8、吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積,治療神經衰弱,消除疲勞。它還含有干擾素誘生劑,能誘生干擾素,增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。
2、豆芽的營養價值
1、豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。
2、綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能調五臟、美肌膚、利溼熱。
3、豆類本身的確含有一定的澱粉,但是它在發芽的過程中,會大大減少澱粉的含量,而且維生素C可達到豆子原含量的六七倍之多。
4、綠豆發芽後,釋放出更多的磷、鋅等礦物質,維生素類物質的含量也會大大增加,其中維生素B2增加了2~4倍,胡蘿蔔素增加了2~3倍,維生素C增加了6%,葉酸和維生素B6也有所增加。
天天吃豆芽對身體好處3
黃豆芽可以清熱解毒、潤燥行水、益氣養血、降低膽固醇等。春季到了,會有很多維生素B2缺乏症的患者,這個時候就可以多食用一些黃豆芽,它可以在一定程度上防止這類病症。其含有豐富的維生素E,不僅可以呵護人體的外表皮膚,還可以預防動脈硬化,防止高血壓等疾病。
除此之外,黃豆芽中含有維生素C,是女性天然的養顏聖品。如果長期食用,可以給你的毛髮增加營養,使頭髮烏黑有光澤,而且,可以有效的祛除面部的雀斑。對於正在長身體的青少年來說,黃豆芽是個不錯的選擇;黃豆芽還可以預防貧血。
此外,經常用腦的上班族或是正在上學的學生們可以經常吃些黃豆芽,因爲它可以健腦、緩解疲勞、抵抗癌症。我們都知道黃豆吃多了會脹氣,但是在黃豆芽中,就沒有那種物質,並且有一部分營養素更易被人體吸收利用。
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