女人吃豆芽的好處和壞處
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女人吃豆芽的好處和壞處,常吃豆芽好處多多,豆芽不僅能清暑熱、通經脈,比綠豆芽的營養價值更大。下面是女人吃豆芽的好處和壞處,有需要的話可以跟我一起來看一看下面的內容。
女人吃豆芽的好處和壞處1
黃豆芽可以清熱解毒、潤燥行水、益氣養血、降低膽固醇等。春季到了,會有很多維生素B2缺乏症的患者,這個時候就可以多食用一些黃豆芽,它可以在一定程度上防止這類病症。其含有豐富的維生素E,不僅可以呵護人體的外表皮膚,還可以預防動脈硬化,防止高血壓等疾病。
除此之外,黃豆芽中含有維生素C,是女性天然的養顏聖品。如果長期食用,可以給你的毛髮增加營養,使頭髮烏黑有光澤,而且,可以有效的祛除面部的雀斑。對於正在長身體的青少年來說,黃豆芽是個不錯的選擇;黃豆芽還可以預防貧血。
壞處
黃豆芽性味甘涼,是不宜多吃的,對於慢性腹瀉和脾胃虛寒的人來說也是要注意食用的,以免出現症狀加重的情況。
女人吃豆芽的好處和壞處2
補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利溼熱,還能降血脂和軟化血管。是因爲豆芽在發芽過程中,能產生很多的維生素C.可達到綠豆原含量的七倍
專家提醒,這些人不能吃豆芽
處於月經期的女性,身體處於缺血的狀態,體質偏差。經期女性若再吃豆芽,容易傷害脾胃,引起腹瀉。豆芽,一般是由黃豆或者綠豆泡發的,所以具有的解毒作用。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應,從而降低藥效。正在服藥的人不宜吃豆芽,尤其正在服用中藥的人,不僅降低藥效,可能會形成體內沉澱。
選購豆芽的時候需要特別注意:
在選購綠豆芽的時候不要挑選無根的'綠豆芽,那是不良商販用激素和化學催發的,是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。不要選購顏色發白,豆粒發藍,光溜溜不長鬍須的綠豆芽,正常的綠豆芽略呈黃色,水分適中,沒有化肥的異味。
女人吃豆芽的好處和壞處3
豆芽的功效與作用:
性味甘微寒。能清熱利溼、消腫除痹。用於脾胃溼熱,因倦少食;腳氣水腫或溼痹拘攣。此外,現代又用於尋常疣。可單用,煎湯服或素炒食。每日可用250g左右。本品較黃豆易於消化,又無腹部脹氣的副作用。中醫認爲,綠豆芽其性涼、味甘無毒,能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼,可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者,夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服,治乳汁不下。綠豆芽榨汁,加白糖代茶飲,治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。 日本科學家發現,在綠豆發芽過程中,部分蛋白質可分解爲氨基酸,從而增加原有氨基酸含量。其中還含有纖維素,若與韭菜同炒或涼拌,用於老年及幼兒便祕,既安全又有良效。取食綠豆芽,可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時最好加點醋,這樣可使蛋白質儘快凝固,既可保持豆芽體堅挺美觀,又可保存營養;同時應熱鍋快炒,使維生素C免致過多破壞。
豆芽的營養價值:
黃豆蛋白質含量雖高,但由於它存在着胰蛋白酶抑制劑,使它的營養價值受到限制,所以人們提倡食用豆製品。黃豆在發芽過程中,這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外,黃豆中含有的不能被人體吸收,又易引起腹脹的棉子糖等物質,在發芽過程中急劇下降乃至全部消失,這就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。黃豆在發芽過程中,由於酶的作用,更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來,這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加,所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積,消除疲勞。近年發現豆芽中含有一種干擾素生劑,能誘生干擾素,增加體內抗生素,增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。
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