石榴酒的釀製方法

石榴酒的釀製方法，石榴是一種對人體健康很有利的水果，口感甘甜可口，而且營養價值非常高，還可以製成果酒。那麼大家知道怎麼製作石榴酒？下面是石榴酒的釀製方法！

石榴酒的釀製方法1

1、平時自己在家中製作石榴酒時，需要準備新鮮而且完全熟透的石榴，把它用清水洗淨以後再去掉它的果皮，取出裏面紅色的石榴籽，然後對石榴籽進行下一步處理，把它中間的種子去掉，只得到果肉，把它放到果汁機中榨出石榴原汁。

2、準備一個大的乾淨玻璃瓶，把準備好的石榴原汁倒入到瓶中，密封以後放在20度左右的環境中進行發酵，發酵過程中每天要打開攪動一下，大約過5~7天裏面的`石榴原汁就能發酵完成。

3、取適量的冰糖直接放入到玻璃瓶中與發酵後的石榴原汁放在一起調勻，再帶好玻璃瓶的蓋，繼續發酵25天，這時裏面的十六九就已經初步做好，把它打開以後取出過濾，得到了液體，再重新裝入乾淨玻璃瓶，密封保存三個月，裏面的石榴酒就可取出飲用。

石榴酒的釀製方法

石榴酒的釀製方法一點也不復雜，在做的時候需要把成熟石榴中的石榴籽取出來，放到大的乾淨玻璃瓶中，加入適量冰糖，放入純淨水蜜蜂發酵，大約過30天裏面的石榴酒能發酵完成，在發酵過程中要經常用手搖晃玻璃瓶讓裏面的材料充分接觸，發酵以後的十六九取出過濾得到的液體重新裝入玻璃瓶進行二次發酵，30天以後就能做好。

石榴酒的釀製方法2

1、挑選石榴

用石榴釀酒，首先應該選擇質量好的石榴，質量好的石榴做出來石榴酒味道會更好。挑選石榴時候應該選擇石榴個頭比較的，個頭大的石榴味道會更甜，挑選石榴的時候應該選擇顏色比較深紅的，深紅的石榴說明石榴已經熟透了。

2、石榴去籽

將去殼的石榴一粒一粒剝出來，石榴去籽的方式很多，可以採取最爲簡便的方法。石榴去籽之後，可以用清水將去籽的石榴用清水洗一遍，起到殺菌消毒的作用。石榴去籽之後，將一粒一粒的石榴用碗盛裝，石榴的顏色十分美觀。

3、石榴發酵

將去籽的石榴弄破使裏面的汁液流出來，然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿。一次發酵完之後，用紗布裹住擠出汁液。然後加入冰糖，二次發酵25天即可。二次發酵後，再過濾一遍，然後密封裝置，低溫放置三個月即可。