吃炒黑芝麻有什麼好處

吃炒黑芝麻有什麼好處，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，更有多種維生素和糖份存在，而炒黑芝麻是以黑芝麻爲主要原料炒制而成的一道佳餚，那麼吃炒黑芝麻有什麼好處呢？

吃炒黑芝麻有什麼好處1

1、控制血壓

黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

2、補鈣

黑芝麻含鈣量，約爲牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶

3、疏通血管、預防動脈硬化

芝麻爲脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。

對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。

4、抗癌抗衰老、延年益壽

黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又爲富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。

黑芝麻的最佳吃法

1、降壓的最佳吃法核桃黑芝麻糊

取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。

先將黑芝麻曬乾，炒熟，與核桃仁一起研爲細末，加入白糖，拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。

每日2次，每次25克，食用時用溫開水調服即可。

2、補鈣潤關節最佳吃法早餐一把黑芝麻

黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數據進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量爲100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。

最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。

很多老年人都有多年的風溼和關節痠痛的症狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。

3、降膽固醇最佳吃法黑芝麻桑椹糊

取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。

分別洗淨後，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。

4、緩解耳鳴最佳吃法煲湯燉肉加點黑芝麻

有些老人會有耳鳴的問題，可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯燉肉的時候，將黑芝麻單獨烘乾、擀碎後撒入。耳鳴患者可常常喝，對緩解耳鳴很有好處。

5、緩解感冒最佳吃法黃酒沖服黑芝麻

風寒感冒時，可以取黑芝麻炒焦50g，乘熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見效。尤其適用於風寒導致的感冒流涕，周身不適之症。

吃炒黑芝麻有什麼好處2

黑芝麻的功效與作用

1、黑芝麻可補鈣

黑芝麻是天然的補鈣佳品，每一百克的黑芝麻中鈣的含量能超過八百毫克，而且它裏面還有促進人體對鈣吸收的重要成分，因此經常食用黑芝麻能起到補鈣和強壯骨骼的作用。

2、黑芝麻可降血壓

黑芝麻對血壓有明顯的降低作用，因爲黑芝麻中有大量的鉀存在，這種物質進入人體以後，會加快體內鈉的排出，從而也就起到了降血壓的作用。

3、黑芝麻可以提高人類生育能力

黑芝麻中有大量的維生素E，它可以減少人體氧化反應的出現，也能促進男子精子的產生，和提高精子的成活率，女性食用黑芝麻還能調節內分泌，提高卵巢功效，因食用黑芝麻能有效提高人類的生育能力。

黑芝麻的食用方法

黑芝麻最常見的食用方法就是炒制以後研成碎末，製成黑芝麻糊，用開水衝調後食用。黑芝麻也可以與其他粥類食用一起煮製成粥食用，再就是把黑芝麻和核桃一起食用，把它們打碎以後，放在大米中一起煮制，對增加智力的促進腦細胞再生作用明顯。

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黑芝麻的功效與作用

1、減緩人體細胞的衰老

芝麻可以減緩人體細胞的衰老、清除體內自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功於芝麻中含有豐富的維生素E。

2、亞油酸降低膽固醇、增強細胞膜透性

芝麻是高脂血症人羣的最佳食品，因爲芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸，這種物質是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調節人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。

3、補鈣

通過食物去補鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因爲芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補充的鈣質更多。

4、保肝護肝

芝麻可以保肝護肝，經常飲酒的這類人羣由於攝入過量的乙醇導致脂肪酸代謝的障礙，導致肝臟內脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化，現代醫學發現芝麻中含有的芝麻素具有促進乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果，從而經常飲酒的人要多吃芝麻，這樣能緩解乙醇對肝臟的損害。

5、降低血壓

芝麻具有降低血壓的效果，現代醫學研究發現芝麻中含有的芝麻素可能是通過抑制血管過氧化物的生成而起到降血壓的作用。

6、提供人體所需要的營養

芝麻中的蛋白質構成的氨基酸比較全面，其中含有的八種氨基酸是人體所需的，能提供人體所需要的營養。

7、緩解便祕

芝麻可以緩解便祕，長期習慣性便祕的人體內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙，芝麻含有的脂肪油能潤滑腸道通便。

8、提高生育能力

芝麻還可以提高生育能力，芝麻中含有豐富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子數量生成增加、提高精子的`活力，增強男性生育能力；也可以使得女性的雌性激素濃度提高。

9、通便、祛斑

有習慣性便祕的女性，腸內長期滯留的毒素傷害到肝臟，亦會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便祕，不僅僅在肌膚上，還從體內本質上起到滋潤皮膚的作用。

10、延長生育期

芝麻中含有豐富的然維生素E，又被稱爲生育醇，顯然也對女性的生育期有延長作用，可長期留住女性的魅力青春期。同時，大家也知道，維生素E對於延緩皮膚的衰老很有幫助。

11、減肥、美肌

芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

12、養腎、美髮

擁有一頭烏黑濃密的秀髮，不僅可以使人倍感年輕，而且還是一道亮麗的風景。黑芝麻含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用於治療腎虛，從而改善由腎虛導致的頭髮細軟、脫髮的現象。女性朋友們經常食用芝麻，可以使秀髮更加亮澤、黝黑，更顯年輕。

13、養顏潤膚

目前研究認爲，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因爲當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。