三文魚壽司的製作方法和步驟
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三文魚壽司的製作方法和步驟,三文魚壽司卷用到的食材主要有三文魚、鱷梨、米飯和紫菜,三文魚具有豐富的營養價值,可以防止心血管疾病。以下是三文魚壽司的製作方法和步驟
三文魚壽司的製作方法和步驟1
黃瓜、胡蘿蔔切成0、5cm見方的長條絲,微微放一點精鹽。新蒸米飯,要湯大些,粘點爲好。如果喜歡,還可加些香腸絲和雞蛋絲
三文魚切成0、5cm的條,用白醋和白糖做蘸料,煨一下,用專門的三文魚醋更好。
雞蛋攤成薄的餅,並切成細條
準備好保鮮膜和壽司專用的竹簾
鋪上壽司專用海苔
將米飯晾至不燙手,平鋪到海苔上,加入三文魚、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋等
捲成卷,注意要從菜多的一側開始卷。一定要壓實。
選擇鋒利的菜刀切成塊,完成了!
注意事項
煎雞蛋時,加一些澱粉,可以使雞蛋更有韌性,不易破。
卷的時候,第一個卷一定要將所有的菜,包進去,壓實。然後稍揭開一點保鮮膜,接着,向前卷,直到所有的都卷好。
三文魚壽司的製作方法和步驟2
三文魚壽司卷用到的食材主要有三文魚、鱷梨、米飯和紫菜,三文魚具有豐富的營養價值,可以防止心血管疾病,鱷梨含有的纖維素具有減少多餘膽固醇含量的'作用,米飯被消化之後產生的營養物質被人體吸收,紫菜含有豐富的礦物質以及微量元素,三文魚、鱷梨真的是壽司的絕配,三文魚清淡的鮮味搭配上鱷梨厚重的口感,驚爆你的味蕾呢。
主料
挪威三文魚 :1塊
熟米飯 :150
海苔 :2張
胡蘿蔔 :1
根黃瓜 :1根
輔料
壽司醋:適量
糖:適量
黑胡椒:適量
青辣芥:適量
日式醬油:適量
鹽:適量
具體步驟
第一步
1、 將米飯蒸熟,晾至不燙手纔可以使用。
第二步
2、 將壽司醋一點點的加入米飯裏拌勻,加入糖,黑胡椒和鹽攪勻。
第三步
3、 胡蘿蔔切成細條後,放入開水中焯燙1分鐘,撈出後過冷水,充分瀝乾水分。黃瓜洗淨(去皮或不去皮均可,看個人喜好),和三文魚分別切成與海苔等長的,與胡蘿蔔條粗細相似的條。
第四步
4、 在壽司簾子上,放一張海苔,將光滑的那面朝下,手上沾一些清水,將米飯抓起後,薄薄的,均勻的鋪在海苔上,然後放三文魚,胡蘿蔔和黃瓜條。卷的時候,兩個大拇指往前推海苔,兩隻手的其他四指往裏收着卷,要卷的緊些。
第五步
5、 卷好後,切成自己喜歡的寬度就可以蘸着青辣芥和醬油吃啦。
烹飪技巧
1、做壽司最好能選用日本大米,如果買不到,或者覺得貴,也可以選東北大米。米飯蒸的稍微軟些,口感好而且有粘性。
2、三文魚是搭配壽司很常見的原料,也是日本人很喜歡吃的一種魚類,一般我們在日式餐廳經常見到它。
3、挪威三文魚產自大西洋,含有豐富的不飽和脂肪酸,是所有魚類中omega3不飽和脂肪酸含量最高的魚類之一。三文魚中富含的多種維生素和高品質蛋白質對皮膚美容很有益,有助於保持皮膚的嫩白和彈性,能使用皮膚更加健康。
4、另外,孕婦在懷孕期間每週吃2次對孩子的腦發育會很好。由於三文魚沒什麼刺,Omega-3不飽和脂肪酸又能夠促進兒童大腦與眼睛的發育,因此給孩子吃,也是非常好的一種肉類。**在超市購買挪威三文魚時,一定要注意幾點:1)挑選色澤鮮豔的。2)肉質堅挺,不含血跡或瘀痕。3)新鮮的挪威三文魚肉呈橙紅色,且脂肪分佈儼如大理石。
三文魚壽司的製作方法和步驟3
1、三文魚洗淨後,用鹽抹一下肉身,醃10分鐘左右,再衝洗乾淨。
2、冷米飯 其他材料準備。
3、將蘋果醋倒入冷米飯中 拌勻。
4、三文魚去皮,切片。
5、將手沾溼 捏一團拌好的飯。
6、放在盤中,將魚肉片放在飯上即可 用勺子舀着飯糰,沾美味鮮醬油吃。
小竅門
自己做的比較簡單,好吃就行,魚一定要新鮮纔好吃。
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