枇杷果酒的製作方法和步驟

枇杷果酒的製作方法和步驟，我們都到枇杷果是一種可以化痰止咳的水果，味道很甘甜，而且食用價值非常高。人們還會把枇杷製成果酒來喝，下面是小編給大家分享枇杷果酒的製作方法和步驟！

枇杷果酒的製作方法和步驟1

方法一

1、自己在家中製作枇杷果酒時，要選擇那些已經完全熟透的枇杷果，還有準備適量冰糖枇杷果與冰糖之間的比例應該是2：1左右，另外還要準備乾淨的無油無水的玻璃瓶，再準備適量的檸檬汁。

2、準備好的枇杷果洗淨以後，從中間切開，去掉它中間的果核，再把得到的果肉切成塊狀，放入的準備好的乾淨玻璃瓶中，放入枇杷果肉時要隨時放入冰糖，讓它與冰糖交替放入最後放入準備好的檸檬汁，然後把它的瓶口密封好放在陰涼地方發酵，每天搖晃1~2次，持續浸泡40天左右，裏面的枇杷果酒就能做好。

方法二

1、枇杷果酒還有一種比較簡單的製作方法，在製作時要準備那些完全熟透的新鮮枇杷果，把它洗淨後晾乾表面的水分，再準備適量的清酒和冰糖，把準備好的玻璃瓶用高溫消毒以後控幹裏面的水分，把枇杷果從中間切開，挖掉果和得到的果肉放入到玻璃瓶中。

2、加入準備好的冰糖和清酒用乾淨的筷子調勻，然後把玻璃瓶的瓶口密封好放在溫暖地方浸泡，持續浸泡10~15天裏面的枇杷果酒就能泡好，取出飲用時可以把裏面的枇杷果肉一起取出食用，這時會感覺枇杷有淡淡的酒香，而且枇杷酒的口感也特別好。

枇杷果酒的製作方法和步驟2

一、枇杷泡酒的製作方法

1、將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗乾淨（儘量挑選色澤好的飽滿的`鮮枇杷來製作），晾乾，去皮，不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。

2、取一干淨容器，將白砂糖放入容器內，然後加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的百分之八十左右。

3、最後倒入高度米酒，密封好瓶子，靜置2～3個月的時間，然後打開蓋子即進行過濾、去渣，即可飲用。

二、枇杷酒泡製完成後的功效與作用

1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒裏含有一種獨特物質———多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化並維持血管的滲透性，防止機體氧化。

2、保護視力，保持肌膚健康。胡蘿蔔素，這種來源於枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。

3、增進食慾，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食慾，幫助消化。

4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。 枇杷酒發酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要爲己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量；在發酵過程可產生很多新的呈香物質，如苯乙醇、內脂、酯類物質；發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產生較大的影響。