枇杷可以泡酒嗎 枇杷泡酒的製作方法

【導讀】：枇杷相信很多人都已經吃過，酸酸甜甜的，枇杷不僅可以直接吃還可以做成汁，甚至還能泡酒。那麼枇杷可以泡酒嗎？枇杷泡酒的製作方法。下面就一起來看看吧！

枇杷可以泡酒嗎

一般情況下，枇杷是可以用來泡酒喝的。

枇杷含有胡蘿蔔素、維生素C、鉀鈣等營養物質，具有化糖止咳、潤肺清熱的作用。用枇杷泡酒可輔助治療咳嗽、咽喉疼痛等肺部和呼吸道疾病，可增進食慾，對於失眠也有一定的幫助。

中醫方面認爲，枇杷味甘性平，服用之後具有潤肺止咳以及清熱利尿的作用，對於一些胸悶還有肺癆、咳嗽以及痰多等症狀有着非常不錯的效果。枇杷中含有豐富的營養物質，特別是維生素、苦杏仁甙等等。所以說，哺乳期的女性服用枇杷酒不僅不會影響身體健康，反而好處多多。

自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。 枇杷酒發酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要爲己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質，如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產生較大的影響。

枇杷泡酒的製作方法

材料：脫臭酒精、枇杷、丁香、香草豆、檸檬皮、白砂糖、冷開水。

做法：

1、將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。

2、取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

3、將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

4、取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。

5、取乾淨容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。

6、靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。