枇杷能泡酒嗎?枇杷泡酒的功效與作用
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【導讀】:枇杷能泡酒嗎?相信還有很多小夥伴們還不知道枇杷能泡酒嗎,那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容,那麼下面就和小編一起來看看吧。
1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒裏含有一種獨特物質———多酚,它能擴張血管,使血管壁保持彈性,防止動脈硬化並維持血管的滲透性,防止機體氧化。
2、保護視力,保持肌膚健康。胡蘿蔔素,這種來源於枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。
3、增進食慾,幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食慾,幫助消化。
4、止咳潤肺。自古以來,枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。 枇杷酒發酵實驗表明,枇杷鮮果的芳香成分主要爲己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯,而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質,如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失,對枇杷果酒的風味產生較大的影響。
枇杷是可以泡酒的。但若是爲治療止咳,建議最好不要,酒會降低其止咳效果。
枇杷泡酒的製作方法
原料配方:脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度爲10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升。
1、將枇杷挑揀洗乾淨,去皮,去核,待用。
2.取乾淨鍋,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然後加入枇杷,浸泡2小時,再將搗碎的香草豆放入,攪拌均勻,待用。
3.將檸檬皮挑揀洗乾淨,然後放入溫水中浸泡30分鐘,用刀切成絲,待用。
4.取乾淨容器,先將脫臭酒精放入,然後將檸檬絲放入,攪拌均勻,浸泡30分鐘,待用。
5.取乾淨容器,將枇杷混合液放入,然後再將檸檬混合液放入,攪拌至混合均勻,最後倒入冷開水,攪拌均勻。
6.靜置後放入貯存桶內貯存1~2個月,即進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。
第一:去掉表面的茸毛
吃過枇杷的人應該都知道,這種水果的外表皮上帶有一層茸毛。小編建議,在服用這種水果之前,一定要去除掉外皮,這樣對腸胃的健康更加有利。
第二:去除掉枇杷的蒂部以及外皮
在服用枇杷或者是將枇杷泡酒喝之前,要將枇杷的蒂部去掉,也就是我們常說的帶把部分去掉。如果是已經完全成熟的枇杷則容易去掉,直接掰斷並且撕皮就可以了。
去掉枇杷的尾部就比較困難了,並且比較的麻煩。首先需要我們將手指頭夾住枇杷已經去皮的上面部分,然後居直接摘下來。因爲枇杷的尾部不僅有茸毛還有髒東西,建議一定要去掉。
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