兒童菜譜雞類:懶人版白斬雞

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原料:土雞腿、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、茉莉花各適量。

兒童菜譜雞類:懶人版白斬雞

做法:

泡一杯茉莉花茶備用。將雞腿處理乾淨,留下雞油,蔥洗淨,薑切片。蔥整棵鋪在高壓鍋底部,放上土雞腿,放上薑片、倒入料酒,再倒入茉莉花茶,放幾粒茉莉花,加清水,與茉莉花茶的量加起來正好沒過雞肉即可,最後放一點鹽和白糖,高壓鍋大火10分鐘即可。

將蒸好的雞腿取出放涼,切塊,看自己喜歡沾醬油或辣醬吃就好了。

提醒:用土雞最好,因爲土雞肉香,有嚼頭,而且沒有腥味。蔥可以多放一些。用高壓鍋煮,不超過10分鐘,用普通鍋15~20分鐘差不多就行了。

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